LES EXIGENCES M1NÉUALE3 DE LA POMME DE TERRE 



657 



LES EXIGENCES MINÉRALES DE LA POMME DE TERRE 



EXI'KIÎllC.NCKS SUR LA VALEUR COMPARATIVE DES ENGRAIS POTASSIQUES 



Les exigences minérales de la pomme 

 de terre sont considérables : au premier 

 rang vient la putasse; au second l'azote, 

 et en truisième lieu seulement, l'acide 



1,000 Uilogr. tubercules.. 

 l.UOO kilo"r. l'anes luùres. 



Azoto. 



3«4 

 •i.9 



phosphorique. Le tableau ci -dessous 

 indique la teneur en chacun de ces prin- 

 cipes, de 1,000 kilogr. de tubercules et de 

 1,000 kilog. de fanesrécdltésà maluritoe. 



Acide Acide 



Putasse. phospfioi'iquo. sulfurique. Clilore. 



4 .o 



1K6 

 l.G 



0I<() 

 0.9 



O^S 

 1.1 



Les tubercules conliennent 7o 0/0 

 d'eau; les fanes vertes 8â..T 0/0, les fanes 

 mûres 77 0/t). 



Si, comme c'est le cas le plus fré([uenl, 

 on laisse surplace les fanes, après l'arra- 

 chage des pommes de terre, pour les 

 enfouir au premier labour, on a, dans le 

 calcul d'épuisement du sol par celte cul- 

 ture, à tenir comple seulement des poids 

 d'azote, de potasse et d'acide phospho- 

 rique, contenus dans les tubercules. 



Si, au contraire, on suppose l'enlève- 

 ment des fanes, il faut faire entrer dans 

 les calculs les poids des élémenls miné- 

 raux qu'elles contiennent. 



Ici se présente une difficulté qui s'op- 

 pose à ce qu'on puisse fournir une indi- 

 cation générale sur les exigences en 

 aliments minéraux d'une récolte de 

 10,000 kilog.de jiommes de terre, à l'hec- 

 tare, fanes comprises par exemple. Cette 

 difficulté vient des variations beaucoup 

 plus grandes qu'on ne l'a admis parfois, 

 pource genre decalculs.danslerapport du 

 poids des fanes à celui des tubercules. 

 Autrefois, lorsque le nombre des variétés 

 cultivées était restreint, une sorte de 

 moyenne pouvait élre admise : c'est ainsi 

 que le chiCfre indiqué par J.-B. Bonssin- 

 gaull,23 de fanes, pour centdetubercules, 

 a été adopté par beaucoup de cultivateurs. 

 Les nombreuses variétés nées d'hybrida - 

 tionnu de sélection fournissent des quan- 

 tités de fanes très variables, de lOà 23 0/0 



du poidsdes tubercules. Il nous paraîLdonc 

 préférable, pour établir l'exigence d'une 

 récolleen principes minéraux, de supposer 

 que les fanes font retour au sol, ce qui 

 conduit à ne pas faire entrer dans Ips 

 calculs d'épuisement le poids de prin- 

 cipes fertilisants qu'elles renferment. Les 

 cultivateurs désireuxdese rendre compte 

 des exigences tol;iles(tubercuIes et fanes) 

 d'une récolte de pommes de terre, devront 

 peser les fanes et leur appliquer la compo- 

 sition donnée plus haut. 



Sous le bénéfice de celte observation, 

 nousallons indiquer les quantités d'nzote, 

 de potasse, d'acide phosphorique, d'acide 

 sulfurique et de chlore contenues dans 

 une récolte de 10,000 kilogr. de tuber- 

 cules, récolte légèrement supérieure à la 

 production moyenne à l'hectare dans 

 noire pays, et dans une récolte de 23,000 

 kilogr. qu'on peut obtenir dans presque 

 tous les sols avec une fumure suffisante 

 et bien adaptée à celte culture. Pour don- 

 ner une idée de l'importance qu'on doit 

 attacher à enfouir les fanes dans le 

 champ, au cas bien entendu où ces der- 

 nières ont été complètement indemnes de 

 la maladie, j'indique les prélèvements 

 exercés par les fanes ; lorsqu'on ne les 

 enterre pas, il faut les brûler et restituer 

 leurs cendres au sol. L'incinération en- 

 traine la perte de l'azote, mais la pnlasse 

 et l'acide phosphorique sont restitués à 

 la terre sous une forme très assimilable. 



1° Prélèvement d'une récolte de 10,000 kdogr. de tubercules avec les fane:^, en supposant 

 que celles-ci représentent 10 0/0 du poids de la recolle. 



Azote. 



lO.OOU kilogr. tubercules 34i<o 



1,006 kilogr. fane.^ 4.9 



Total 3S.9 



.\cidc Acide 



Potasse. phosphorique. sulfurique. 



58i<0 

 4. .3 



62.3 



10 1-0 

 1.6 



n.o 



61-0 



o.c; 



6.6 



Chlore. 



.3110 

 0.3 



3 3 



