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CULTURE 



et elle dure en général de novembre à avril. 

 On y procède en se servant d'une fau- 

 cille tenue dans la main droite, tandis que 

 la main gauclie tient une petite fourche 

 en bois qui sert à manier l'ajonc et à le 

 charger pour le transport à la ferme, 

 après l'avoir mis en petites bourrées 

 liées avec du genêt. 



La récolte se fait généralement tous les 

 jours ou tous les trois ou quatre jours. 



L'ajonc est passé dans un coupe-ajoncs, 

 puis, pour le rendre plus tendre, on le 

 met dans une auge en pierre où on le 

 pilonne pour le réduire en une sorte de 

 bouillie (fig. 113). 



Au bout de six ou huit ans l'ajonnaie est 



DE L'AJO.NC 



épuisée. On laisse alors l'ajonc pousser 

 sans le couper, et redevenir ligneux. Le 

 cultivateur obtient ainsi du bois de 

 chauffage, sous lequel pousse une herbe 

 qui servira de nourrilure aux animaux 

 de la ferme, après renlèvemenl de l'ajonc. 

 Quand il voudra défricher l'ajonnaie, il 

 commencera par couper l'ajonc et par 

 enlever les racines au moyen d'une tran- 

 che, sorte de houe très usitée dans le 

 pays; puis il pourra labourer aisément. 



A cette façon de procéder nous vou- 

 drions voir [apporter quelques modifica- 

 tions que nous considérons comme très 

 importantes. Au lieu de semer l'ajonc à 

 la volée dans une avoine, nous préférons 



Fjg. 113. — Pilonn.npo des pousses d'ajonc marin. 



le semer dans un blé noir. Cette plante se 

 cultivant comme plante sarclée, après 

 son enlèvement l'ajonc aura moins à 

 redouter l'envahissement des plantes 

 adventices, et sa réussite sera plus cer- 

 taine. Le semis en lignes devra toujours 

 être préféré au semis à la volée pour les 

 nombreuses raisons si souvent signalées 

 aux cultivateurs. Il suffira de 12 à 15 ki- 

 logr. de semence, ce qui représente 

 une dépense très faible. 



Au moment de la récolte de l'ajonc, 

 nous ne saurions trop conseiller de le 

 couper ras. L'ajonc repoussera toujours 

 mieux, les bourgeons latéraux étant plus 

 près du sol. Dans les coupes suivantes on 

 n'aura pas à craindre de rencontrer avec 

 la faucille ces chicots longs et durs qu'on 



trouve trop souvent quand on coupe 

 haut de peur de l'envahissement des 

 plantes adventices, qu'une culture ration- 

 nelle doit éviter. 



Nous ne saurions trop recommander 

 aussi de ne pas faire pâturer le bétail 

 dans l'ajonnaie après la coupe d'hiver. 

 On doit craindre, en effet, que les ani- 

 maux ne détruisent les bnurgeons dont 

 ils sont 1res friands, et que leur piétine- 

 ment ne fasse de véritables ravages dans 

 l'ajonnaie. 



Dans les exploitations de quelque 

 importance, nous conseillons vivement 

 de n'employer pour le broyage de l'ajonc 

 que les broyeurs d'ajoncs (fig. 114), qui 

 en peu de temps font le Iravail du coupe- 

 ajonc et du pilon, et le font beaucoup 



