CL'LTL'RE UE L'AJONC 



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mieux. Nous regrettons que le prix île ces 

 instruments soit un peu e'ievé pnur les 

 petits cultivateurs. 



Dans les contrées où le bois est abon- 

 dant (et elles sont nombreuses dans les 

 pays où l'on cultive l'ajonc), il est bien 

 préfe'rable de ne pas laisser vieillir l'ajonc 

 pour en tirer du bois de ciiaufTage et de 

 le faire entrer dans l'assolement; il est 

 alors plus tendre et de bien meilleure 

 qualité. Enfin, il ne faudrait pas croire 

 que l'ajonc n'a pas besoin d'engrais. Ce 

 n'est pas une raison, parce qu'il pousse 



sponianément, pour le priver de toute 

 l'umure. On obtiendra avec les engrais 

 phiisphatés et les eminns potassiques sur- 

 lout des rendements beaucoup plus éle- 

 vés et une plante bien moins ligneuse. 

 Quant à la chaux et à l'azote on pourra 

 se contenter de ce qu'on aura donné au 

 blé noir, car l'ajonc est, d'une part, une 

 plante calcifwje, et d'autre part une 

 làjumineuse, qui emprunte l'azote de l'air 

 au moyen de ses nodosités radicales. 



Les avantages qu'on retire de la cul- 

 ture de l'ajonc sont considérables. La 



Fig. 114. — Broyeur Garnier. 



L'ajonc placé sur la trémie alimentaire A est comprimé par les cylindres B B' puis découpé en fragments de 4 à 

 5 millimùtres par les six couteaux dont est armé le tambour porte-lames E : de là il passe par le conduit F 

 entre les cylindres broyeurs G G' pour tomljer à l'état de pulpe dans le coffre H. 



luzerne venant, peu ou venant mal dans 

 les sols granitiques, l'ajonc la remplace 

 en mélange avec le foin ou la paille. Les 

 chevaux en sont très friands, et se trou- 

 vent très bien de cette légumineuse qui 

 les maintient en excellent état pour un 

 prix relativement peu élevé. Sans l'ajonc 

 nous ne pourrions certainement pas 

 entretenir les nombreuses poulinières 

 que l'on trouve chez nous. Notre Bre- 

 tagne est le pays en effet qui en renferme 

 le plus, Grâce à l'ajonc, leur entretien est 

 économique et nous permet d'approvi- 

 sionner de bons poulains le centre de la 

 France, où le sol et le climat plus favo- 

 rables, joints à une nourriture plus riche, 

 en font d'excellents chevaux de trait. — 



Les bêles à cornes se jettent avec avidité 

 sur l'ajonc qui donne un très bon beurre. 

 Or, on sait que le beurre est une des 

 grandes ressources de nos contrées de 

 l'Ouest, et qu'on ne saurait trop recher- 

 cher les moyens d'en améliorer le goût 

 et la finesse. 



Enfin, quand j'aurai dit que l'ajonc 

 peut fournir en hiver, époque où les four- 

 rages verts sont rares, de 30 à 40,000 

 kilogr. de fourrage, voire même ()0,000 à, 

 l'hectare, ce qui représente de 15 à 

 30,000 kilogr. de foin de prairie, .on 

 pourra se rendre compte de l'intérêt que 

 présente sa culture rationnelle. 



La récolte de la graine d'ajonc doit se 

 faire en juin, quand les gousses devien- 



