CORRESPONDANCE 



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dans des fours cylindriques tournants. Mais 

 dans l'industrie, si l'on veut faire disparnitre 

 complètement les odeurs, on est obligé de 

 brûler les gaz, après avoir condensé les 

 vapeurs qui se dégagent. Ces dispositions 

 coûteuses ne sauraient convenir à une ins- 

 tallation aussi peu importante que la 

 vôtre ; il nous semble difficile d'éviter 

 complètement les mauvaises odeurs ; traitez 

 le sang aussi frais que possible par le sul- 

 fate ferrique et desséchez-le immédiate- 

 ment dans un four en établissant un bon 

 tirage. — (A. C. G.) 



— N" 61 OS (Alijih'ie). — Voici les rensei- 

 gnements que vous nous demandez concer- 

 nant les rouleaux à manège pour l'égre- 

 nage des céréales, dont il est question à 

 la page 324. Les rouleaux sont en bois dur 

 et peuvent èlre lestés par des rondelles de 

 fonte ; leur diamètre ne dépasse pas 0".80 

 à 0™.00 et la conirité dépend de leur posi- 

 tion par rapport à l'axe de rotation ; la lon- 

 gueur est d'environ l'".10 ; on pourrait 

 peut-être les remplacer par des rouleaux 

 cylindriques qui produiraient un froisse- 

 ment de la récolte; des rouleaux cylin- 

 driques de 0™. 80 de diamètre et I^.IO de 

 long peuvent peser dans les 400 kilogr. — 

 Il serait préférable de rendre les deux 

 flèches indépendantes et articulées l'une 

 au dessus de l'aulre sur le pivot central; 

 cette disposition éviterait les flexions en cas 

 de tirage inégal des deux attelages. — 

 (M. R.) 



— N" 0623 [Seine-et-Oisej. — Les généra- 

 teurs de votre distillerie sont alimentés 

 avec l'eau très calcaire du puits de la 

 ferme ; bien que vous traitiez préalablement 

 les eaux à la magnésie, les dépôls de cal- 

 caire sont si importants qu'il faut arrêter 

 tous les mois les générateurs pour les 

 nettoyer au marteau. Le mieux serait de 

 précipiter complètement tous les sels de 

 chaux, contenus dans les eaux d'alimenta- 

 tion, avant de les admettre à la chaudière 

 en les chauffant préalablement dans des 

 appareils connus sous le nom de réchauf- 

 feurs-détartreurs, qui, constitués par une 

 série de plateaux superposés, présentent 

 une grande analogie avec ceux des colonnes 

 à distiller; vous trouverez de ces appareils 

 chez : M. G. Granddemange, 83, rue Saint- 

 Maur, à Paris, et chez M. F. Chevalet à 

 Troyes (Aube). — (M. R.) 



— M. F. H. {Tarn). — La question que 

 vous nous posez est incomplète; il faudrait 



^ nous dire quel est le volume d'eau que vous 

 désirez élever dans un temps donné ; d'un 

 autre côté, le puits a 13 mètres de profon- 

 deur, mais est-ce la hauteur d'élévation de 

 l'eau ■.' dans ce cas, cette dernière ne serait 

 doncmontée qu'au niveau du sol? Au-dessus 

 du sol, à quelle hauteur voulez-vous élever 



l'eau? cela dépend de votre installation, si 

 vous comptez remplir un abreuvoir à 0".tiO- 

 0'".80 au-dessus du sol, ou un réservoir placé 

 dans la beuverie; un petit croquis serait 

 nécessaire pour voir la position du puits 

 relativement au réservoir ou à l'abreuvoir. 

 - (M. R.) 



— N" 1 2073 {Espaijne). — On peut faire varier 

 à l'infini les formules de rationnement ; 

 ce n'est donc qu'à titre d'iiidicition que 

 nous vous donnerons un exemple de ration 

 pour des veaux ayant un poids vif de 

 200 kilogr. : 



Par tète et 



Foin de luzerne 3 kil. par jour. 



Farine de seigle aÛO — 



Tourteau de lin 0.600 — 



Betteraves 4.U0Û — 



Choisissez le foin le meilleur, c'est-à-dire 

 de la luzerne fine, bien pourvue de feuilles. 

 Lafarine et le tourteau, mélangés par moitié, 

 seront donnés soit en mélange avec les bet- 

 teraves hachées, soit seuls et délayés dans 

 l'eau tiède. On doit, en outre, placer dans les 

 râteliers de la paille fraîche dont les animaux 

 consommeront à discrétion les parties les 



I meilleures, le reste servant a la litière. — 



! (A. C. G.) 



\ — N" 7337 (Indre).— Les feuilles de 

 topinambour sont parfaitemeiit acceptées 

 par les animaux et constituent du reste un 

 bon fourrage, quand elles sont fraîches et 

 bien vertes ; il en est de même des extré- 

 mités des tiges et des rameaux fins. Mais il 

 ne s'agit pas ici des feuilles au moment de 

 la ricolte du topinambour, il s'agit de la 

 idaiite jeune avant la fioraison. Or, si on 

 coupe à ce moment le topinambour, on 

 porte aux tubercules un préjudice très im- 

 portant et la perte qu'on éprouve de ce 

 chef n'est pas compensée par le gain de 

 fourrage vert. Le plus sage est de laisser le 

 végétal intact jusqu'à la floraison ; à ce mo- 

 ment la croissance n'est pas encore achevée 

 complètement, mais on peut, dans certain 

 cas, avoir intérêt à sacrifier un peu de la 

 récolte souterraine pour utiliser la partie 

 aérienne, pendant quelle est encore utili- 

 sable. Il vaut mieux faire consommer les 

 feuilles vertes et ensiler l'excédent dispo- 

 nible. — (A. C. G.) 



— N" 702(5 [Creuse). — Nous considérons 

 comme dangereux l'emploi de l'alcool et du 

 laudanum pour calmer un cheval difficile 

 à ferrer, pour la raison que tons les indi- 

 vidus n'ont pas la même tolérance pour ces 

 agents; que ceux-ci d'ailleurs ne produisent 

 pas les effets physiologiques ou morbides 

 identiques chez tous les sujets. Il est impos- 

 sible de fixer des doses, même approxima- 

 tives. La personne qui emploie ces médica- 

 ments est seule à même d'apprécier l'effet 

 produit, dont la durée est aussi tiès va- 



