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LES SIIORTHORNS EN FRANCE ET EN" ANGLETERRE 



constate la rapidité avec laquelle on tra- 

 verse l'espace. Peut-on croire, en effet, 

 (ju'en partant de Paris à neuf iieuros du 

 malin, on soit le lendemain, à la même 

 heure, dans les prairies de Col!3nie, au 

 nord d'Aberdeen, à examiner tranquille- 

 ment de belles vaches? Peut-on imaginer 

 qu'on fasse ce voyage, aller et retour, en 

 première classe, pour le prix modique 

 de 160 fr. environ, et, en outre, que, 

 moj'ennanl un supplément de cinq shel- 

 lings, on soit absolument seul dans une 

 confortable cabine, avec lit et toilette! 

 Et c'est cependant la réalité. 



Quand nous nous rappelons les voyages 

 en diligence de notre jeunesse, nous ne 

 pouvons nous empêcher de nous élimner 

 de la transformation complète qui s'est 

 accomplie en si peu de temps dans les 

 habitudes, et le changement de vie qui en 

 est résulté pour l'homme! Nous nous en 

 applaudissons du reste, car, si l'imprévu, 

 les difficultés et le pittoresque des voya- 

 ges ont presque complètement disparu, 

 en revanche, les études que l'on tient à 

 aller faire au loin, l'expérience que l'on 

 veut acquérir chez les étrangers, sont 

 rendues possibles et tout le monde en 

 tire profit. 



D'Aberdeen, par une ligne de chemin 

 de fer secondaire, on se rend >à Old Mel- 

 drum; de là, en voiture, on gagne très 

 rapidement Tillycarn, Uppermill et Col- 

 lynie où se trouvent les fermes de 

 MM. Marr et Duihie, dont les herbages 

 sont absolument entremêlés les uns avec 

 les autres. 



On nous pardonnera de nous arrêtei- 

 complaisamment, et, peut-être, un peu 

 longuement, sur ces élevages, aussi 

 curieux que considérables, car il y a 

 beaucoup de choses à y apprendre pour 

 les agriculteurs de tous les pays. En 

 outre notre syndicat ayant introduit en 

 France plusieurs reproducteurs prove- 

 nant de ces célèbres étables, il est bon, 

 pour tous nos éleveurs, de connaître un 

 peu en détail les origines des animaux 

 qui ont obtenu droit de cité chez nous, 

 et qui y ont fait belle et bonne souche. 



En quittant ()ld Meldrum, nous consta- 

 tons tout d'abord que la partie de l'Ecosse 

 que nous parcourons, n'a pas le caractère 

 habituel de ce pays si réputé pour ses 

 sites. Ici nous nous trouvons dans une 

 contrée assez jolie, mais d'un aspect un 

 peu triste et ne montrant que des ondu- 



lations de terrain de moyenne grandeui'. 

 Il n'y a pas trace de landes, ni de fou- 

 gères et ce n'est qu'à l'horizon, que l'on 

 aperçoit les grandes collines, couvertes 

 de bruyères, si célèbres dans le monde 

 entier pour la chasse de la.<jrousr, et, dans 

 les parties élevées et sauvages, pour celle 

 des grands cerfs à la vaste ramure. 



Ici, rien de tout cela; quelques bou- 

 quets d'arbres par-ci par-là, et des 

 champs entourés de murs en pierre 

 sèches, quelquefois de haies vives. 

 Peu de cultures du reste; quelques 

 parties en avoine assez belle, d'autres en 

 navels ou en orge. De betteraves il n'est 

 pas question et de blé pas davantage. 

 Imi revanche tout est vert et les terres en 

 friche n'existent pas. Partout où il n'y a 

 pas de céréales ou de plantes sarclées, 

 on voit, à perte de vue, des prairies, avec 

 des bêles a cornes. Tout d'abord, la 

 masse de ces dernières est formée par 

 des Aberdeen-Angus, c'esl-à-dire des 

 bovins complètement noirs et sans 

 cornes. 



Nous sommes en effet en plein centre 

 d'élevage de cette belle race à viande. 

 Elle est admirablement fixée et ses formes 

 sont, en général, très régulières. Depuis 

 de longues années, les éleveurs des envi- 

 rons d'Aberdeen, d'où elle tire une partie 

 de son nom, ont singulièrement amélioré 

 celle famille et l'ont amenée à un véri- 

 table degré de perfection. 



Nous n'avons pas à rechercher ici 

 comment la race a élé formée, mais nous 

 pensons, qu'à l'origine, les croisements 

 avec les pur sang n'ont pas élé ménagés 

 et ont puissamment ciinlribué à la douer 

 de sa belle constitution et de son aspect 

 viandeux. Nous ne pouvons même nous 

 empêcher d'ajouter que, dans un de nos 

 voyages en Angleterre] (nous ne préci- 

 sons pas par discrétion), nous avons vu, 

 dans une étable exclusivement ctimposée 

 de ShorthornSjUne génisse Aberdeen-An- 

 gus, bien cachée dans un coin, et que, 

 sur notre interpellation, on a dû nous 

 avouer qu'elle avait été envoyée là, par un 

 grand éleveur de celle race, pour être 

 saillie par un taureau Siiorlhorn. On 

 voit que notre théorie de la nécessité, 

 pour maintenir la supériorité des famil- 

 les spéciales d'animaux, de quelques 

 croisements, de temps à autre, avec les 

 Shorthorns, est reconnue également 

 exacte par les éleveurs d'Angleterre. On 



