REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la 

 Villclte, du jeudi 23 novembre, vente tout 

 aussi mauvaise du gros bétail que le lundi 

 pi écédent, les affaires n'ont pas été meilleures 

 sur les veaux. Vente calme des moulons; baisse 

 de 1 à 2 fr, par 100 kilogr. vif sur les porcs. 



marché de la Villelte du jeudi '23 nuceuibre. 



Cote oi--kigielle 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras. 



Amt-'nés. 



2.225 



595 



•235 



1 570 



18 560 



Veudus. 



1.995 

 528 

 •217 



1 . 172 



r.,000 



b.-ill 



Poids 



moyens 



3',9 



273 



379 



7.Î 



20 



74 



Bœuts 



Vaches.. . , 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.76 à 1.60 



0.76 1.46 



0.74 

 1.20 

 1.0» 

 1.28 



1.12 

 I.ÏO 

 1.88 

 1.48 



Prix extrêmes 

 au poids vif. 

 0.4i à 0.9J 

 0.44 0.86 



0.42 

 0.72 

 0.52 

 0.90 



O.fiO 

 1.14 



r).93 



1 04 



Bœufs 



Vaches... . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons... 

 Porcs 



Amenas. 



3.3(3 

 1.1Û3 

 253 

 1.226 

 19. 1-26 

 3.518 



Vendus. 



3.151 

 936 

 225 



1.009 

 I8.C0D 



3.518 



PRIX AU POIDS NET 



quai. 



1" 

 quai. 

 1.4? 

 1.40 

 1.08 

 1.80 

 1.84 

 1.44 



2' 

 quai. 

 1.14 

 1.12 

 0.90 

 1.60 

 1.50 

 1.40 



90 

 0.88 

 0.80 

 1.50 

 1.16 

 1.38 



.\u marché du luudi 27 novembre, vente 

 bonne sur les bons bœufs, difficiles sur les sor- 

 tes moyennes et inférieures; bœufs blancs 0.68 

 à 0.69 ; limousins 0.73 à 0.75; sai'onnais 0.70 à 

 0.73; marchois 0.68 à 0.70; périgourdins 0.72 à 

 0.73 ; normands 0.60 à 0.70; choletais 0.60 i 

 0.70; vendéens 0.60 à 0.65 ; bretons et nautais 

 0.60 à 0.63. Les bonnes vaches de sorte jeunes 

 obtiennent facilement de 0.68 à 0.72, celles d'un 

 peu d'âge 0.60 à 0.65. Les premières qualités de 

 taureaux se Iraitaient de 0.55 à 0.57 le demi- 

 kilogr. net. 



Meilleure vente des veaux qui ont gagné de 

 5 à 10 centimes par kilogr. ; bons veaux de Seine- 

 et-Marne, de l'Eure et d'Eure-et-Loir 0.92 à 1 fr. ; 

 veaux de la Brie 0.90 à 0.98; de la Champagne 

 0.80 à 0.90 ; artésiens 0.78 à 0.88; aveyrounais 

 0.60 à 0.70; caennais 0.65 à 0.75; gàtinais 0.80 

 à 0.95 le demi-kilogr. net. 



Les bons moutons ont 'obtenu assez facile- 

 ment les prix de jeudi dernier ; métis de Seine- 

 et-Marne et de Seine-el-Oise 0.86 à 0.88 en 

 petites sortes et 0.83 à 0.85 pour les poids plus 

 lourds ; bourbonnais, berrichons et nivernais 

 0.90 à 0.94; auvergnats 0.83 à 0.90; champtuois- 

 bourguignons 0.85 à 0.88; albigeois 0.83 à 0.90 ; 

 marchois 0.90 à 0.93; berrichons 0.92 à 0.95 ; 

 le demi-kilogr. net. 



Gain de 1 à 2 fr. par 100 kilogr. vifs sur les 

 porcs; porcs manceaux, vendéens et normands 

 0.30 à 0.o2; bretons 48 à 0.51 ; berrichons 0.50 

 à 0.32 ; limousins 0. 48 à 31 le demi-kilogr. vif. 



Marché de la Villelte du lundi 27 novembre. 



Bœuf. s.. . . , 



Vacfies. . . , 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



Viandes abattues. — Criée du 27 novembre. 



I" qualité. 2» qualité. 3' qualité. 



Bœufs le kii. 1.10 à 2.20 0.90 à l.'iO 0.60 à 90 



Veaux — 1.43 1.80 t. 06 1.36 90 0.95 



Moutons... — l.iO 2,00 1.-20 1.4R 0.60 1.10 

 Porc entier — 1.38 1.46 1.3) 1.36 1.10 1.20 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Pari», 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux... 'i5.35à46.37 Grosses vaches 49,74 50.98 



Gros bœufs. 63,45 54.08 Petites — 51.75 52.00 



Moy. bœufs. 48.87 49.16 Gros veaux 62.50 75.80 



Petitsbœufa 48.37 48.50 j Petits veaux. . 80.00 84.00 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 6i.00 Suif d'os pur 59.00 



— en branches.. 4i.80, — d'osà la benzine 59.00 



— abouche 9!. 00 j Saindoux français . 96.00 



— bœuf la Ptata . » | — étrangers 64.00 



— da mouton 92. CO , Stéarine 102.50 



Voici les cours de quelques marchés des 

 départements : 



Année;/. — Bœufs de pays 68 à 78 fr.; vaches 

 grasses 64 à 69 fr.; vaches maigres 57 à 65 fr.; 

 veaux 83 à 100 fr., le tout aux 100 kilogr. sur 

 pied. 



Lille. — Bœufs, 0.54 à 0.87; vaches, 0.46 à 

 0.70 ; taureaux, 0.30 à 0.60 ; veaux, 0.90 à 1.05 ; 

 le kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Bœufs 60 à 73 fr. ; vaches 50 à 

 60 fr.; veaux, 68 à 80 fr.; moutons 70 à 82 fr.; 

 porcs de 50 à 56 fr. les 50 kilogr. Agneaux 14 a 

 18 l'r. la pièce. 



.Irras. — Très forte et bonne laitière 520 à 

 630 fr.; boulonnaise et saint-poloise 360 à 320 fr.; 

 picarde240à 400 fr. Bêtes à nourrir 0.50 à 0.70; 

 d" grasses 0.60 à 0.75 le kilogr. vivant. 



Charires. — Porcs gras, 1.30 à 1.33 le kilogr.; 

 porcs maigres, 50 à 75 fr.; porcs de lait, 25 à 

 33 fr.; veaux gras, 1.80 à 2.10 le kilogr.; veaux 

 de lait, 30 à 40 fr.; moutons, 7 à 33 fr.; vaches, 

 200 à 325 fr. la pièce. 



Dijon. — Vaclies de 1.06 à 1.24; moutons de 

 1.26 à 1.60; veaux, de 0.98 à 1.10 ; porcs de 1 00 

 à 1.10; bœufs 1.12 à 1.30. Le tout au kilogr. 



Formerie. — Vaches amouillantes 300 fr. 

 à 450 fr.; vaches herbagères de 0.80 à 1.10 

 le kilogr.; veaux gras de 1.50 à 1.80 le kilogr.; 

 veaux maigres de 25 à 40 fr.; porcs gras de 

 1.20 à 1.40 le kilogr.; porcs coureurs de 26 à 

 60 fr.; porcs de lait de 15 à 25 fr.; vaches 

 grasses 1.30 à 1.40 le kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de 1.15 à 1.23; moutons 

 de 1 .20 àl.40 ; veaux, 0.86 à 1 fr.; porcs, de 0.82 

 à 1.08; vaches grasses à 1.10; moutons de 

 pays (viande nette) 1.20 à 1.401e kilogr. vivant. 



Le Havre. — Bœufs, 1.20 à 1.35 ; vaches, 1.20 

 à 1.30 ; taureaux, 1.05 à 1.10 ; moutons, 1.63 à 

 1.90 ; veaux 1.30 à 1.55, le kilogr. 



Ij^on. — Bœufs fs qualité, 136 fr.; 2", 130 fr.; 

 3°, 120 fr. Prix extrêmes, 110 à 140 fr. les 



