LA PRODUCTION AGRICOLE DE LA FRANGE 



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19 avoines analysées sont classées par 

 ordre décroissant de teneur en matières 

 azotées ; en regard sont inscrits les poids 

 de l'hectolitre. A défaut d'analyse com- 



plète, l'éleveur devrait toujours demander 

 à un laboratoire le dosage de la matière 

 azotée des avoines qu'il destine à la con- 

 sommation de son bétail : 



Classement des avoines d'après leur teneur centésimale en matière azotée 

 indépendamment de la graisse et de ra)nidon). 



Noire de Suéde, 1873 



Beauce de Chartres, 1874 . . . 



Noire d'Irlande, 1874 



Bourgogne (couleur), 1874. 



Cliampagne, 1875 



Bretagne pauvrette, 1874 . . 

 BeaucH de Cliartres, 187a.. 



Haute-Marne, 187,j 



Brie, 1874 



Noire de Suède, 1874 



Environs de Paris, 187o . . . 



Poitou grise, 1874 



Beauce grise, 1 87.'j 



Blanctie de Suède, 1875.. . . 



Bourgogne, tS7.T 



Bretagne grise, 1873 



Evreux rouge, 1875 



Noire d'Irlande, 1874 



Bretagne grise noire, 1874. 

 Ecarts maxima. . . 



3.33 



11.1 



Dans un grand nombre d'exploitations, 

 rurales, le rationnement de l'avoine se 

 fait encore à là mesure, sans tenir compte 

 du poids de l'hectolitre de grain. Cette 

 pratique défectueuse a pour conséquence 

 forcée, à un plus haut point encore que 

 le rationnement au kilogramme (sans 



matières azotées 

 kiloi/r.; '2" dans 



Table.^u II. — Taux de 

 contenues : 1° dans o 

 9 litres SOo. 



L'avoine n" 18 contient Oi^oSO de matière azotée 

 par 5 kilogr. ou 9 litres 805. 



Grammes Grammes 



I connaissance préalable de la composition 

 I de l'avoine), de soumettre le régime des 

 ! animaux à des variations énormes , 

 j quand l'on vient à changer d'avoine. 

 C'est ce que mettent en évidence de la 

 ! manière la plus sensible, les tableaux 

 1 II et III : 



Tableau III. — Poids et volumes équivalents 

 des avoines : type n" 18, 5 kiloijr. conte- 

 nant matières azotées kil. 329. 



Poids. Volume. 



I. 

 II. 



m. 



IV. 

 V. 



VI. 



VII. 



Vlll. 



IX. 



X. 



XI. 



XII. 



XIII. 



XIV. 



XV. 



X\l. 



XVII. 



XVIU. 



529 

 519 

 303 

 503 

 502 

 500 

 497 

 490 

 490 

 487 

 476 

 472 

 450 

 4-26 

 419 

 419 

 4. 406 

 13. 362 



n° 9. 



U. 



8. 

 16. 

 10. 



G. 



1. 

 17. 



3. 

 19. 

 15. 



7. 

 14. 

 12. 



1. 



II. 



III. 



IV. 



V. 



VI. 



VII. 



VIII. 



IX. 



X. 



XI. 



XII. 



XIU. 



XIV. 



XV. 



XVI. 



XVII. 



XVIU. 



n» 16. 



17. 



9. 



19. 



10. 



6. 

 15. 

 11. 



2. 



3. 

 14. 

 12. 



1. 



7. 



490 

 482 

 473 

 474 

 434 

 4S8 

 443 

 424 

 424 

 415 

 406 

 402 

 392 

 387 

 384 

 372 

 355 

 339 



I. 



II. 



III. 



IV. 



V. 



VI. 



VU. 



VIII. 



IX. 



X. 



XI. 



XII. 



XIU. 



XIV. 



XV. 



XVI. 



XVU. 



XVUI. 



n" 9. 



5. 



16. 



S. 



2^ 



10. 



6. 



1. 

 17. 



3. 

 19. 

 11. 

 15. 



7. 

 14. 

 12. 



4. 

 13. 



kilogr. 

 5.009 

 5.096 

 5.290 

 5.294 

 5.297 

 .316 

 .392 

 .392 

 426 

 551 

 .604 

 .832 

 3.871 

 G. 208 

 6.312 

 6.318 

 6.486 

 7.296 



litres 

 10.909 

 11 578 

 10.580 

 11.763 

 12.856 

 11.429 

 12.251 

 13.480 

 10.743 

 12.906 

 10.961 

 12.539 

 12.235 

 13.949 

 13.134 

 13.438 

 14.586 

 15.292 



Ecart maxim. 31.57% Ecart maxim. 35.92o,j Ecarts max. 45.92% 



Ecarts max. 55.96% 



