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FISSURE DE LA LOI SUK LES ENGRAIS 



prétend que les taches noires du pelage 

 ancien provenaient d'importations de 

 reproducteurs de la Hollande faites par 

 des officiers suisses au service de ce 

 pays ; et ce serait une raison pour le faire 

 disparaître. En tout cas, cette uniformité 

 du pelage deviendra un caractère de plus 

 pour garantir la pureté de la race. 



Pour le bétail de Fribourg, comme pour 

 les autres d'ailleurs, cette modification du 

 pelage n'a pas été la seule. Partout on a 

 visé à la réduction du squelette, à l'am- 

 plification des masses musculaires, au 

 développement précoce, ùrengraissement 

 facile. Pour réaliser ces améliorations, 

 on s'est attaché à enrichir i'aUmentation 

 par la culture des fourrages artificiels, 

 des racines et des tubercules ; et même, 

 dans certaines contrées, on a recours 

 à la stabulation permanente. 



En outre, on a constitué des Sociétés 

 d'encouragement destinées à aider tous 

 les éleveurs, notamment des syndicats 

 d'élevage, dont le nombre s'accroît 

 chaque jour; car, très rares au début, 

 ils dépassent aujourd'liui le chiffre de 

 fjiiairc cents. Ces syndicats eux-mêmes 

 se sont réunis en une sorte de fédération, 

 destinée à améliorer l'élevage et à faci- 

 liter la vente des produits. 



C'est de celle variété améliorée que 

 dérive le taureau fribourgeois dont^nous 

 présentons le portrait à nos lecteurs. Ce 



lauréat, qui appartient à M™" Zublé- 

 ma, à Montpellier (Hérault), et qui a 

 obtenu le premier prix au concours gé- 

 néral agricole de Paris en 1899, est bien 

 conforme au modèle qu'on recherche au- 

 jourd'hui. Il a gardé l'ampleur de ses 

 formes tout en ayant réduit son squelette. 

 Il présente le pelage le plus répandu au- 

 jourd'hui, rouge pâle et blanc, avec les 

 taches rouges distribuées par grandes 

 plaques sur le cou, sur les côtés du tronc, 

 sur la croupe. La largeur du front, la 

 proéminence des fesses, les caractères 

 craniogiques et zootechiques généraux 

 sont d'ailleurs ceux de la race jurassique 

 à la(|uolle cette variété se rallache, et 

 spécialement ceux de la race tachetée 

 suisse, dont elle fait partie intégrante. 

 Ces caractères, nous avons eu l'occasion 

 de les exposer en détail il y a quelques 

 années, à propos d'une vache frihour- 

 geoise dont nous donnions le portrait 

 dans notre planche coloriée (1). Nous n'y 

 reviendrons pas, pour éviter des redites. 

 Celte vache était également de pelage 

 blanc et rouge pâle. On peut dire que le 

 pelage blanc et noir n'appartient plus 

 guère qu'à l'histoire, de même que les 

 anciennes désignations locales, ell'acées 

 aujourd'hui sous le niveau égalitaire de 

 la nouvelle nomenclature ofliciellement 

 adoptée dans le pays. 



lY Hectok Geohgk. 



FISSURE DE LA LOI SUR LES ENGRAIS 



Dans ma carrière déjà longue, je n'ai 

 jamais reçu autant de lettres, pour un 

 même sujet, que sur la fissio-e de la loi 

 sur (es engrais (2). Est-ce que mon ar- 

 ticle du 9 novembre 1899 aurait porté 

 juste ou bien serait tombé à faux? 



I 



' ' Certains de mes correspondants m'écri- 

 vent que j'ai bien fait de signaler un mal 

 qui est constant chez eux. 



Us ajoutent même que des membres 

 d'une certaine bande noire, qui exploi- 

 tent leurs pays, se seraient empressés, 

 après la publication de mon article, de 

 résilier des contrats irréguliers qu'ils 



(1) V. Journal d'Açiriculliire pratique, numéro 

 du 20 juin 1893. 



(2) Voir Journal d'Agriculture pratique, n" i'j, 

 de 1899. 



auraient passés avec des petits cultiva- 

 teurs, simples d'esprit. 



Si mon article n'a eu que ce résultat, 

 c'est déjà quelque chose. Ils me deman- 

 dent aussi de faire connaître les exploi- 

 teurs que j'ai visés en employant un 

 moyen détourné. 



Je regrette de ne pouvoir satisfaire au 

 désir qu'ils m'expriment. Si j'étais précis 

 je ferais simplement de la diffamation. 



II 



D'autres de mes correspondants m'écri- 

 vent que j'ai troublé le commerce des 

 engrais qui n'est déjà pas si prospère ! Je 

 ne sais si je me trompe, mais il me 

 semble que c'est bien là le regret d'un 

 commerce déloyal. 



Or, c'est précisément ce commerce que 

 j'ai visé et n'ai nullement entendu tou- 



