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EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



M. Florimond Desprez nous commu- 

 nique le résultat de ses expériences sur 

 les belteraves à sucrp à la Station de 

 Cappelle. Nous en détachons ce qui 

 suit : 



Nous avons déjà fait connaître que les 

 variétés de betteraves expérimentées dans 

 nos champs 16, il, 18 et 19 étaient de 

 quatre races différentes bien pures et d'ori- 

 gine certaine. Celles des clianipsn°'i6 et 18 



Champs n 



d'espèces hâtives et de foime conique, celles 

 des n"* 17 et 19 de races plus tardives et de 

 forme cylindrique. 



Au lieu d'analyser séparément les données 

 fournies par chaque champ, ce quidcman- 

 derait une place beaucoup plus grande que 

 celle dont nous pouvons disposer, nous 

 allons, pour nous résumer, {grouper ensemble 

 pour chaque p('Tiodeles résultats des<:hamps 

 n" 16 et 18 et ceux des champs n"' 1" et 19. 



Nous obtenons alors les cliiffres suivants: 



16 et 18. 



Moyenne des rendements 

 à l'hectare par période. 



Champs n" 17 et 19. 



Moyenne tles rendements 

 à l'hectare par période. 



lUtcines. 



Sucre. 



Densitt^. 



Racines. 



Sucre . 



Densité. 



Arrachage du '22 juillet S,205i< 



1" période (lUi 22 juillet au 12 août) 12,928 



2= période (du 19 août au 9 sept ) . 26,8.54 



3" période (du 16 sept, au 14 oct.). 39,6Sn 



■4= période (du 21 oct. au .18 nov.). 45.1G7 



L'an dernier nous avons fait avec ces 

 quatre races de betteraves des expériences 

 tout à fait identiques à celles de celte année. 

 Le sol était de même composition physique 

 et chimique, avait été soumis au même 

 assolement et avait reçu les mêmes engrais. 



L'ensemencement avait été effectué le 

 même jour, avec les mêmes semences; 

 seules les variations atmosphériques ont pu 

 influer sur les résultats des deux années. 



Or, en 1898, pour la période du 16 septem- 

 bre au 14 octobre qui est celle du début de 

 la fabrication, les betteraves des champs 

 n°' 16 et 18 ont donné un produit en poids 

 à l'hectare de 28,940 kilogr. et un ren- 

 dement en sucre de 4,012 kilogr.; celles des 

 champs n"" 17 et 19, 37,260 kilogr. de ra- 

 cines et 5,062 kilogr. de sucre. 



En 1899, pour la même période, les mêmes 

 champs nous donnent les produits suivants: 



Champs iV°* 16 et 18. — Racines à l'hec- 

 tare: 39,680 kilogr.; rendement en sucre à 

 l'hectare: 5,765 kilogr. 



Champs iV"' 1'/ et 19. — Racines à l'hec- 

 tare 46,392 kilogr.; rendement en sucre à 

 l'hectare: 6,759 kilogr. 



Soit une différence, en faveur des variétés 

 cylindriques demi-longues : en 1898, de 

 8,320 kilogr. pour les racines et de 1,350 ki- 

 logr. pour le sucre ; en 1899, de 6,712 kilogr. 

 pour les racines et de .99* kilogr. pour le 

 sucre. 



Ces différences, déjà très sensibles, sont 

 encore bien plus marquées pour la 4° pé- 

 riode ilu 21 octobre au 18 novembre. 



En 1898, les betteraves des champs 16 et 

 18 produisaient : 38,170 kilogr. de racines 

 et 6,314 kilogr. de sucre à l'hectare ; celles 



des -champs n"" 17 et 19 : 49,540 kilogr. de 

 racines, 8,493 kilogr. de sucre. 



En 1899, les champs 16 et 18 nous rappor- 

 tent à l'hectare : 45,767 kilogr. de racines, 

 7,377 kilogr. de sucre; les champs 17 et 19, 

 56,603 kilogr. de racines et 9,264 kilogr. de 

 sucre. 



Bien que ces rendements dilîèrenl à cause 

 des variations météorologiques, il y a une 

 concordance parfaite entre les essais des 

 deux années. 



Les betteraves des champs n'" 17 et 19 de 

 races cylindriques demi-longues ont pro- 

 duit à l'hectare en 1898 : 11,370 kilogr. de 

 racines et 2,179 kilogr. de sucre de plus 

 que celles des champs n"' 16 et 18 de races 

 courtes coniques et plus hâtives. 



En 1899, il y a également supériorité, en 

 faveur des premières, de 10,836 kilogr. pour 

 le produit en poids à l'hectare et de 1,887 ki- 

 logr. pour le rendemeut en sucre. 



De tels résultats ne sauraient passer ina- 

 perçus; ils peuvent avoir, au point de vue 

 agricole et économique, des conséquences 

 considérables. 



Ils démontrent, une fois de plus, combien 

 l'agriculture doit apporter d'attention dans 

 le choix des variétés qui conviennent le 

 mieux à son sol et au milieu dans lequel 

 il se trouve. 



Ce choix est certainement un des princi- 

 paux facteurs à considérer pour abais.ser le 

 prix de revient de la betterave et par con- 

 séquent pour obtenir le plus économique- 

 ment le sucre dans le champ. 



Florimond Desprej;, 



Directeur de la Station expérimental© 

 de Cappello (Nord). 



