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CORRESPONDANCE 



les bons blés cultivés dans la rrgion du 

 Nord. 



Le blé, désigné dans ces dernières années 

 sous le nom de lie chinois, a une jurande 

 analogie avec l'excellent blé connu sous le 

 nom de Hé de Bordeaux, variété qui est un 

 peu plus hâtive que le blé roseau. 



Eu général, les blés cultivés ordinaire- 

 ment dans la région septentrionale sont plus 

 exposés à l'écliaudage que les variétés qu'on 

 cultive depuis plusieurs années dans les 

 contrées méridionales. On peut signaler 

 comme variétés à expérimenter sous un 

 climat où l'échaudage est à craindre en été, 

 le ble Hiéti, qui a été trouvé en Italie à 

 100 mètres d'altitude, et le blé hybride Bnr- 

 diev qui provient d'un croisement opéré 

 entre le blé prince Albert et le blé bleu de 

 Noé. Le blé Riéti est barbu. — (G. H.) 



— N» 708o {Doiibs). — En tenant compte 

 de la composition chimique, il conviendrait 

 de classer ces divers aliments dans l'ordre 

 suivant : 



En première ligne, la farine de blé ; 



En seconde ligne, les farines d'orge, 

 d'avoine et de riz ; 



En troisième ligne, le pain. 



Tous ces aliments, mélangés à du lait, 

 sont en somme excellents pour les veaux 

 d'élevage; il faut, bien entendu, dans leur 

 emploi, tenir grand compte, à c6té de leur 

 composition chimique, de leur prix de re- 

 vient. En tous cas, ils doivent vous dispenser 

 de l'achat de ces prétendues farines lactées 

 qui sont toujours vendues bien au-dessus 

 de leur valeur réelle, qui ne contiennent 

 pas trace de lait et sont formées par un mé- 

 lange de farines diverses, parmi lesquelles 

 entre pour une assez forte proportion les 

 légumineuses, fèves et fèveroUes, pois, etc. 



— (A. C. G.) 



— .\° 0787 {Girorule). — Non, il ne serait 

 pas prudent de faire paître des animaux 

 sur des prairies qui viennent de rece- 

 voir une fumure de scories de déphos- 

 pboration. Mais il suffit d'une ou deux 

 journées de pluie pour laver les feuilles et 

 les débarrasser de la poussière adhérente. 

 Il^est du reste très avantageux de répandre 

 les scories pendant l'hiver pour qu'elles 

 fassent sentir leur action dès le printemps. — 

 (A C. G.) 



— N» 9473 {Côtes- du-Nord). — 1" Pour cal- 

 culer la section d'un canal, on peut em- 

 ployer la formule de Tadini (Voyez Traité 

 de mécanique expérimentale, page 318-320). 



— 11 faut se donner la pente ou la section ; 

 dans votre cas, le volume d'eau est de 

 0"'"..'JOO, la hauteur d'eau dans le canal 

 0™.40 à 0".50,siron fixe la pente par mètre 

 à O™. 0001, la section doit être delm. q.7, 

 soit 3™. 40 à 3°'.S0 de largeur moyenne 

 (3 mètres au fond et 4 mètres au plan 



d'eau); dans ces conditions, la vitesse 

 moyenne sera de ©"".SO par seconde. — 



SiiPour les canaux destinés à alimenter un 

 moteur hydraulique, on cherche à diminuer 

 le plus possible la pente afin de ménager la 

 chute ; cependant la plus faible vitesse 

 d'écoulement de l'eau dans le canal doit 

 être limitée à 0"'.20 ou 0'".2b (cours d'eau à 

 crues limpides) et peut atteindre 0"'.40 

 (cours d'eau doiit les crues charrient des 

 limons) ; il faut également tenir compte des 

 herbes et joncs qui tapissent les parois et 

 réduisent la vitesse calcnlée de 20 à 40 0/0. 



3° Le canal ayant 600 mètres de long, la 

 pente par mètre étant de 0^.0001, la pente 

 totale sera de O^.OGO et la chute sera de 

 B^.bO — 0".0C — 3-°. 44. — (M. R.) 



— N" 7320 {Ille-ct Vilaine). — Un père et 

 une mère désiraient, avant de mourir, par- 

 tager leurs biens entre leurs quatre enfants 

 et attribu<;r a chacun un lot à leur gré. Us 

 ont donc composé quatre lots, tant de leurs 

 biens propres que des acquêts les plus égaux 

 possible, et ont réunis leurs enfants afin de 

 leur donner connaissance de ce qu'ils pré- 

 tendaient faire. 



Un des enfants n'a pas voulu accepter le 

 lot a lui attribué ni même aucun autre. — 

 Vous demandez s'il n'y aurait pas d'autres 

 moyens d'arriver au résultat que désirent 

 les parents. 



Les parents ont le droit de partager 

 entre leurs enfants leurs biens soit en s'en 

 dépossédant immédiatement, soit pour 

 après leur mort. Les enfants ne peuvent 

 discuter le partage ainsi fait qu'autant qu'un 

 des cohéritiers éprouve une lésion de plus 

 du quart ou qu'autant qu'en combinant le 

 partage avec les dispositions failcs par pré- 

 ciputl'un des cohéritiers reçoit un avantage 

 plus grand que la loi ne le permet. 

 (C. civ. art. 1075 et s.) — (G. E.) 



— N" 9172 {Seine-et-Oise). — Avant d'ap- 

 profondir votre puits, il est nécessaire de 

 faire procéder à un examen par un ingé- 

 nieur compétent, qui, d'api es une étude 

 géologique et orographique du lieu, vous 

 renseignera sur ce qu'il y a à faire; — 

 adressez-vous à M. Paulin-Arrault, O'J, rue 

 Rochechouart, à Paris. — (M. R.) 



— N" 12152 [Italie). — Vous confondez le 

 travail des deux machines qui, effectuant 

 deux ouvrages différents, ne peuvent être 

 remplacées l'une par l'autre : le grain 

 fourni par le batteur est accompagné de 

 poussières, de fragmeuls de paille, de petits 

 cailloux, de mottes de terre, de grains 

 cassés, de graines étrangères, etc. 11 faut 

 lui faire un premier nettoyage dans une 

 machine appelée tarare débourreur qui 

 enlève les matières plus lourdes que le 

 grain, ainsi que les matières plus volumi- 

 neuses; pour rendre le grain marchand on 



