LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



lui fait subir un second nettoyage dans un 

 tarare finisseur, appelé aussi tarare cri- 

 b/eiir : il eiilrve le^ matières plus légères 

 que le blé. Ces deux tarares ne diffèrent que 

 par leurs dimensions et beaucoup Je ma- 

 chines actuelles font ces deux opérations 

 en modifiant leur régla{.'e. — Le grain 

 propre, fourni par le deuxième passage au 

 tarare, est classé en catégorie de différentes 

 grosseurs, à l'aide di:s cribleurs ou des 

 trieurs à alvéoles. — (.M. U i 



— N° 0420 [Charente). — Dans des caves 

 naturelles, creusées dans le calcaire, vous 

 voulez établir une glacière : l'eau ne s'y 

 congèlera pas d'une façon spontanée et il 

 faudra ramasser la glace en hiver pour 

 l'emmagasiner, ou la fabriquer avec une 

 machine, votre glacière ne pouvant servir 

 que de magasin; la glace sera empilée jus- 

 qu'au plafond, les blocs aussi rapprochés 

 que possible afin qu'ils puissent se souder 

 les uns aux autres. Nous ne croyons pas 

 que vous ayez besoin de mettre de la paille 

 ou de la sciure de bois (qui d'ailleurs ne 

 pourrissent pas dans une glacière); à l'en- 

 trée il y aura une double cloison fermant 

 chacune aussi hermétiquement que pos- 

 sible; ces deux cloisons, espacées l'une de 

 l'autre d'un mètre environ, seront chacune 

 à double paroi ; la cloison extérieure peut 

 être en maçonnerie et vous pouvez faire la 

 seconde cloison (intérieure) en planches. Si 

 vous fabriquez votre glace avec une ma- 

 chine, les blocs peuvent être placés les uns 

 à côté des autres, et pour faciliter leur dé- 

 collage, vous n'avez qu'à les séparer par un 

 peu de sciure de bois. — (M. R.) 



— N° 962o iSeine-i-t-Oise). — Comme 

 complément à la réponse déjà donnée 

 (page 679), voici de nouveaux renseigne- 

 ments sur les incrustations des chau- 

 dières à vapeur par les eaux d'alimeuta- 



S2S 



tion ; on emploie aux Etats-Unis, depuis 

 plusieurs années, le procédé suivant : ou 

 ajoute à l'eau d'alimentation du pétrole 

 raffiné, dépourvu d'acide (c'est le kérosène 

 ou pétrole de luxe : oriflamme, luciline, 

 saxoléine, etc.) à raison de 80 grammes 

 par 10 chevaux et par 10 heures de chauffe. 

 Les incrustations se transforment en boues 

 qui se déposent au fond du générateur et 

 qu'on enlève tous les jours en purgeant de 

 quelques centimètres ; le pétrole dissout 

 également les huiles de graissage entraînées 

 dans l'eau et prévient leur dépôt sur les 

 parois internes du générateur. Le pétrole 

 doit être introduit par petites quantités à la 

 fois, et pour les installations industrielles 

 on a établi dans ce but des doseurs auto- 

 matiques à goutte visible ; ces appareils de 

 la Lunkenheimer C'°, de Cincinaty, se trou- 

 vent chez MM. Muller et Uoger, lOS, avenue 

 Philippe-Aususte, à Paris. — (M. f!.) 



— 1%° 12205 {Italie). — Les eaux-de-vie 

 véritables de cognac se vendent cher. Celles 

 qui sont vieilles et de bonne qualité font la 

 perle et le chapelet, caractères qui appar- 

 tiennent aux eaux-de-vie preuve de Hollande 

 Mais il faut compter avec les fraudeurs qui 

 arrivent à donner à une eau-de-vie artifi- 

 cielle la saveur, la coloration et le bouquet 

 des eaux-de-vie fines et vieilles. Peut-être 

 a-ton ajouté à la vôtre qui laisse dans le 

 verre des gouttes huileuses du mucilage de 

 gomme adragante, ou du savon blanc. En 

 tout cas, on peut distinguer un cognac 

 véritable de celui qui est contrefait : le 

 premier a toujours une réaction acide que 

 ne possède pas le second et il produit, avec 

 une solution étendue de perchlorure de fer, 

 une coloration d'un noir foncé, tandis que 

 le cognac faux donne tout au plus, après 

 un certain temps, un précipité d'une cou- 

 leur douteuse. — (A. L.) 



LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



DU 2G NO^'EMBRE AU 2 DÉCEMBRE 1899 



JOURS 



Dim... 

 Lundi. 

 Mardi. 

 Mercr. 

 Jeudi . 

 Vendr. 

 Sam .. 



26 nov. 



27 — 

 2S — 



29 — 



30 — 

 l"déc. 

 2 — 



Moyennes 



Ecarts sur la 

 normale 



Direction 



Ouest. 



Snd. 



Sud . 

 Sud-Est. 

 Calme 



Sud. 

 Nord- Est 



Variable. 



OB.SERVATIONS 



Brouillard continu. 



Brumes tout le jour. 



