LES SIIORTHORNS EN FRANCE ET EN' ANGLETERRE 



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de l'ensemencer irnmédiatemenl avec des j car celle méthode peul êlre susceplible 



levures sélectionnées avant tout commen- j de procurer de réels avantages aux viti- 



cement de fermentation. Pour toutes ces cultenrs. 



raisons, les progrès de la vinification par i 



diffusion doivent être suivis avec intérêt, I Raymond Brun*et. 



LES SHORTHORNS EN FRANCE ET EN ANGLETERRE 



T.ES ÉTABLKS T1U « VIEUX SANG » DE MM. DUTIIIE, MAltR ET GORDON (1) 



Toutes les observations générales que 

 nous avons faites, à propos des animaux 

 de M. Duthie, s'appliquent également à 

 ceux de M. Marr; et l'on peut dire que 

 les deux troupeaux se valent. Cliez M. Marr 

 aussi,|les tribus descendent presque toutes 

 du « vieiix saiii] » et les croisements avec 

 les reproducteurs de Sittyton sont en très 

 grand nombre. Nous voyons là des repré- 

 sentantes des tribus Alexandrina remon- 

 tant à TogHon (5487), George (2057) et 

 the Peer (3435) : Bexsie dont l'origine 

 part de Diamond (203) et de Carleton 

 (843), Clara, qui vient de Marske '418) 

 de R. Golling; Duchess o/ Gloslev, qui 

 porte, dans le recueil du rev. lloltBeener, 

 le nom de Chaff ou Maçjdalena et dont 

 les premiers taureaux sont Cupid (177), 

 Cornet (135) et iMétéor (492); Maude, qui 

 est tout aussi vieille, ainsi que Princexs 

 fioijal, Red and Itoanei plusieurs autres. 



Nous avons noté parmi les sujets les 

 plus beaux, Clara 48° et Clara 49", toutes 

 les deux sœurs de père et de mère, 

 rouges, régulières et très distinguées; 

 Blythesome, 14% née en 1894, rouanne 

 riche, avec un beau dessus et un coffre 

 excellent; Butterfly, 4o«, rouanne, du plus 

 pur sang Cruickshank et dont le ventre 

 touche la terre; Blythesome, 11°, née en 



1892, rouanne avec les côtes rondes et 

 un pis magnifique; £'m?na, 23% rouge, 

 âgée de 8 ans, longue et merveilleuse- 

 ment développée ; ^"j/wHrt, 28°, également 

 rouge, avec un dessus et une ligne de 

 dos extraordinaire ; Princess [loyal, 29", 

 âgée de 13 ans, rouge, bien conservée et 

 avec tous les caractèies d'une vraie repro- 

 ductrice; Pri/)ef'.<;.s /?0)ya/, 33', née en 1887, 

 malheureusement trop patchy, comme sa 

 fille Princess Royal, 49% rouge, née en 



1893, mais toutes les deux d'une merveil- 

 leuse construction ; puis voici, avec Prin- 



(1) Voir les numéros du 30 novembre et 

 7 décembre, pages "71 et 810. 



iv'.ç.s- tloijal, 29% une seconde doyenne du 

 troupeau, Duchess of Glostcr^SO", née en 

 1883, ayant encore un beau coffre ; deuj 

 Mlssie, Missie 141 et 150, la première 

 rouanne, fille du célèbre William o/ 

 Oranç/e, avec une table magnifique et 

 une épaisseur rare, la seconde, de la 

 même couleur, très régulière et avec des 

 ligues admirables; Goldie, 37^, une antre 

 fille, merveilleusement développée et lon- 

 gue, de William of Oranç/e; Mary, une 

 belle rouge qui vient, chose rare, d'avoir 

 troisjumeaux; Roan-Lady, 14°,encoreune 

 fille du même taureau, d'un aspect aussi 

 viandeux que laitier; enfin Roan-Lady, 

 27", née en 189G, d'un beau rouan mé- 

 langé, avec des formes parfaites, desappa- 

 rences laitières excellentes et une tète fine. 



Mais nous devons nous arrêter, car 

 nous serions obligés de nommer presque 

 toutes les vaches de ce beau troupeau. 

 Une journée tout entière a été consacrée 

 à Uppermill, où M. Marr nous a donné, 

 comme l'avait déjà fait M. Duthie, la 

 meilleure hospitalité. Autour du cottage 

 se trouvent la ferme et les étables, dont 

 les installations sont similaires à celles 

 de Collynie et où se trouvent quelques 

 taureaux. Là, comme chez le voisin du 

 reste, ceux-ci sont peu nombreux nous 

 en aurons l'explication tout à l'heure. 



Aussi à Uppermill ne trouvons-nous 

 que ceux indispensables au service du 

 troupeau. Le premier, que nous rencon- 

 trons, est un rouan, âgé de 10 ans, du 

 sang de M. Cruickshank ; il s'appelle 

 Wanderer (60138) et présente cette par- 

 ticularité que son nez a été complète- 

 ment arraché, par suite d'un accident. 

 La beauté de la tête de Wanderer est 

 tout à fait gâlée par le trou béant qui est 

 resté tout grand ouvert, quoique cicatrisé ; 

 mais celan'empéche pas le taureau d'être 

 régulier, épais, tout en viande et d'avoir 

 de très bonnes lignes. M. Marr est très 

 satisfait des produits de Wanderer; 



