^^^ SOCIÉTÉ NATIONALE D 



L'arbre se dresse sur un plateau élevé 

 de 70 mètres environ au-dessus du ni- 

 veau de la mer. On voit de 20 kilomèlres 

 à la ronde sa forme admirable d'am- 

 pleur et de noblesse. En voici les dimen- 

 sions : 



Hauteur totale de Parbre 36 mètres. 



Hauteur du tronc sous branches 

 formant cépée 3 



Diamètre d'envergure 29 



Circonférence du tronc à i mé- 

 tré du sol g 



Citcouférence à l'exhaussement 

 des racines 14 



C'est à un mètre du sol que le tronc 

 est le moins gros ; il s'élargit ensuite 

 beaucoup, comme on peut le voir sur la 

 figure 149, à la naissance des grosses 

 branches formant cépée ou couronne. 

 Ces grosses branches ont la taille de très 



'AGBICtJ(.TURE DE FRA.VCE 



gros arbres. Elles sont nombreuses et 

 dirigées comme les fusées d'un bouquet 

 de feu d'artilice. L'ensemble est d'une 

 forme, d'une régularité, d'une santé bien 

 rares pour un arbre de cette 'aille et de 

 cet âge. 



Pas d'histoire ni de légende pour ce 

 végétal étonnant. On ignore son âge. 

 Cependant un vieillard du pays, âgé de' 

 soixante-dix-septans,affirmeavûircûnnu, 

 dans sa jeunesse, un homme qui disait 

 l'avoir planté. 



Le renseignement est très vague. Ouil 

 nous suffise de savoir que l'Orme de la 

 VieiUe-Verrerie, qui apparlient à l'espèce 

 ordiniiireelsponlanée{Ulmitscampeslrls) 

 est plein de vie et de belle santé, et que 

 tout porte à croire qu'il fournira encore 

 une longue carrière. 



Ed. ,4ndré. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séatice du 13 décembre 1899. — Présidence 



de M. Levassew. 

 Emploi du blé dans l'alimentation du bétail. 

 M. Marcel Vacher entretient la Société 

 d'une question toule d'actualité : de l'emploi 

 du blé dans l'alimeutation du bétail. 



L'alimentation du bétailparleblés'impose 

 aujourd'hui économiquement à l'agriculture 

 dit .M. Marcel Vacher, en présence du pri.^ 

 auquel se vendent les différentes céréales 

 Quels sont, en effet, les cours sur les marchés 

 du centre de la France '? Au quintal, l'orbe 

 se vend 17 fr. 50; l'avoine 16 fr -'S- le 

 seigle llfr. ;H2fr.;leblél7fr.25àl7fr 30 

 au maximum. Ainsi le prix du blé se rap- 

 proche sensiblement des prix de l'avoine et 

 de l'orge ; mais pour comparer au point de 

 vue nutritif les différents grains, il faut tenir 

 compte de leur composition en matières 

 azotées, grasses, etc. Or, d'après les tables 

 de \Vo!ff,l'orge contient en moyenne 10 0/0 

 l'avoine 12 0/0, le seigle 11 0,Oetle blé 13 -^0 Ô 

 de matière proléiques, c'est-a-dire des élé- 

 ments les plus utiles pour l'engraissement 

 des animaux. 



D'après ces chiffres, la supériorité du bb' 

 aux prix actuels, est indiscutuble. 11 faut 

 donc le faire entrer dans la ration des ani- 

 maux. Or, là on se heurte à une difficulté 

 considérable et qui, pour beaucoup, aurait 

 semblé imprévue : c'est la résistauce du 

 paysan à faire consommer le blé par le 

 bétail. Pour nombre de braves gens de nos 

 campagnes, principalement parmi les plus 

 âgés, c'est un crime de donner le blé des 



chrétiens à un animal. C'est là un préiu.'é 

 très enraciné, et qui, du reste, a été accentué 

 sous 1 ancien régime par diverses ordon- 

 nances de la monarchie, et enfin par un 

 décret de messidor an III, défendant, sous 

 peine de prison, de couper le blé en vert. 

 Néanmoins on peut parvenir à convaincre le 

 paysan de l'inlérêt qu'il aurait à faire con- 

 sommer le blé par le bétail au prix actuel • 

 c'est ce qu'a fait .M. Marcel Vacher, et les' 

 résultats obtenus ont vite achevé de décider 

 ceux qui étaient le plus opposés de prime 

 abord. 



Etant donné donc qu'on emploiera le blé 

 dans l'alimentation du bétail, reste à savoir 

 sous quelle forme il sera consommé le plus 

 économiquement. M. Marcel Vacher apour- 

 suivi ses expériences sur les bovidés et les 

 suidés; or, les ruminants ne diijèrent pas 

 ou très mal le blé donné à Vélaî de nature 

 On retrouve dans les dégections du bœuf 

 40 a 50 0/0 des grains distribués dans la 

 ration ; et ce blé est rejeté absolument 

 intact, a tel point qu'il germe tout aussi 

 facilement que s'il n'avait pas traversé tout 

 1 appareil digestif de l'animal; les porcs 

 1 assimilent un peu mieux. 



Donner le blé à Vétat de farine présente 

 un double inconvénient : au point de vue 

 économique, la transformation du blé en 

 farine occasionne une assez forte dépense 

 et surtout, au point de vue alimentaire, la 

 farine empâte l'animal, bientôi elle colle 

 dans la bouche du ruminant. M. Marcel 

 Vacher insiste enlîn sur ce fait : c'est que le 

 blé, privé ainsi du son, ne contient plus la 



