INAUGURATION DU BUSTE D'AIMÉ GIRARD 



911 



carrière du savant laborieux, infatigable, 

 dont la perte nous est et nous restera 

 toujours si sensible. 11 a rappelé que, 

 après avoir collaboré avec lui à l'étude 

 photographique des éclipses de soleil, en 

 18C0 et 18G7, en Algérie et dans le sud 

 de l'Italie, il le retrouvait son collègue, 

 en 1871, au Conservatoire des Arts et Mé- 

 tiers, comme professeur tle chimie indus- 

 trielle en remplacement de Payen, pro- 

 mettant, et devant tenir parole, de se 

 consacrer tout entier à ce grand établis- 

 sement, n'acceptant en effet dans la suite 

 que la charge d'enseigner la techno- 

 logie agricole à l'Institut agronomique, 

 rétabli à Paris en 187(), ajoutant ainsi, à 

 son laboratoire, le champ d'expériences 

 de Joinville-le-Pont, où il devait réaliser 

 ses beaux travaux de chimie agricole et 

 d'agriculture. 



Aimé Girard n'avait rien rêvé, en effet, 

 au delà de la prise de possession de sa 

 chaire du Conservatoire, guidé parl'unique 

 ambition de conquérir la confiance de ses 

 compatriotes engagés dans les diverses 

 entreprises industrielles de toutes espèces, 

 désireux de les éclairer sur les côtés 

 inconnus de leurs industries et d'en faire 

 ainsi les véritables collaborateurs de 

 ses recherches scientifiques personnelles. 

 C'est ainsi que ses travaux et son ensei- 

 gnement ont pris leur tournure caracté- 

 ristique, car ils embrassent toutes les 

 parties de la science technologique: la 

 meunerie, la boulangerie, la sucrerie, la 

 féculerie, les industries de fermentations, 

 l'utilisation des déchets animaux, les 

 combustibles, les produits chimiques, etc. 



Dans ces branches spéciales, soit par 

 ses découvertes personnelles, soit par 

 ses études incessantes des progrès faits à 

 l'étranger, Aimé Girard a rendu d'impor- 

 tants services. Grâce à lui, la photo- 

 graphie est devenue un auxiliaire impor- 

 tant de cet enseignement qui attirait 

 autour de lui des auditeurs si nombreux; 

 grâce à lui, nos diverses industries ont 

 largement profité des conseils de la 

 science. C'est à ses études diverses sur le 

 développement de la betterave à sucre et 

 sur les conditions de son traitement 

 industriel que notre industrie sucrière 

 doit en grande partie d'avoir reconquis le 

 rang qu'elle avait perdu jadis. Grâce k 

 ses recherches sur la culture de la 

 pomme de terre industrielle et fourragère, 

 nous voyons Aimé Girard figurer à ctJté 



d'un autre bienfaiteur de l'humanité, à 

 côté de Parmentier, puisqu'on peut dire 

 aujourd'hui que l'augmentation du ren- 

 dement sur la surface attribuée en France 

 à ce tubercule se chiffre par un accrois- 

 sement de richesse de plus de 25 millions 

 de francs. L'industrie de la vinification 

 est redevable à Aimé Girard de progrès 

 importants, et il ne faut pas oublier que 

 ses études sur le grain de froment ont 

 amené la transformation complète de 

 l'outillage de nos moulins. 



Au milieu des nombreuses études pour- 

 suivies avec tant de persévérance par 

 Aimé Girard, celles sur le traitement des 

 maladies cryptogamiques, celles sur la 

 destruction des cadavres d'animaux 

 morts et leur transformation en super- 

 phosphate azoté, celles sur les fibres pa- 

 petières ne doivent pas être oubliées. 



En terminant, le colonel Laussedat 

 rappelle le noble désintéressement avec 

 lequel Aimé Girard poursuivit ses tra- 

 vaux, la bienveillance avec laquelle il 

 accueillait tous ceux qui venaient prendre 

 ses conseils et le dévouement qu'appor- 

 tait à ses élèves ce maître excellent dont 

 la bonté égalait la science. 



En répondant au colonel Laussedat, 

 M. Bouquet apporte, au nom de M. le 

 ministre du Commerce, le témoignage de 

 reconnaissance du gouvernement de la 

 République pour les services éminents 

 rendus au pays par Aimé Girard. Il ne 

 faut pas oublier en effet que comme 

 membre des commissions extra-parle- 

 mentaires, comme membre du Comité 

 consultatif des Arts et Manufactures, 

 comme président de la Commission des 

 valeurs en douanes, il a apporté à la di- 

 rection des affaires industrielles de la 

 France une collaboration précieuse. 

 Gomme membre des jurys dans les Expo- 

 sitions universelles nationales et étran- 

 gères, il s'est fait remarquer par son ar- 

 deur à étudier tout ce qu'il lui était permis 

 de pénétrer, et il n'a jamais repassé la 

 frontière sans rapporter à nos industriels 

 français des procédés nouveaux de travail 

 ou de fabrication dont il cherchait en- 

 suite à vulgariser l'emploi. 



Comme professeur, Aimé Girard a 

 illustré le Conservatoire des Arts et Mé- 

 tiers, parce qu'il a mis tout son savoir et 

 toutes ses qualités au service du véritable 

 enseignement technique, ouvrant son 

 laboratoire à tous ceux qui avaient besoin 



