SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



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au contraire tr^s répandu dans toutes les 

 bibliothèques agricoles de l'Allemagne et de 

 l'Autriche. On a, du reste, fait des reproduc- 

 tions de cet album, et c'est alors un petit 

 atlas de poche qui est envoyé partout pour 

 faire connaître le bétail autrichien. 



En Suisse, nous voyons un mouvement 

 analogue : le département de l'agriculture 

 encourage les reproductions des animaux 

 suisses, représentant les principaux lauréats 

 dans les concours des races schwitz et ta- 

 chetées. 



En Angleterre, la propagande par l'image 

 est incessante, et assurément si le bétail 

 anglais jouit d'une telle renommée dans tous 

 les pays étrangers, c'est parce qu'on a su 

 faire à son égard une habile réclame. 



11 suffit de citer la publication annuelle 

 du petit almanach, édité à i fr. 23, dans 

 lequel, à côté d'une foule de renseignements 

 sur les livres généalogiques, les progrès de 

 certaines races, on trouve les photographies 

 des animaux les plus connus. 



En France, malheureusement, nous ne 

 voyons aucun travail de cette nature, et ce- 

 pendant, c'est la France qui avait donné 

 l'exemple, les étrangers n'ont fait que nous 

 copier. N'est-ce pas, en effet, Baudement 

 qui, en J886, à la suite de l'exposition, pu- 

 bliait ce magnifique album, auquel collabo- 

 raient des artistes telles que Rosa Bonheur, 

 et qui reste le plus beau monument élevé à 

 la science zootechnique française. Mais, 

 depuis 1836, nous avons fait de nombreux 

 progrès, il y a eu des modifications pro- 

 fondes chez certaines de nos races. M. Mar- 

 cel Vacher émet donc le vœu, en terminant, 

 qu'on profite de l'exposition de 1900 pour 

 éditer un ouvrage semblable à celui que nous 

 a donné Baudement. 



M. Lavalard rappelle qu'à côté du nom de 

 Baudement, il faut citer celui de il. Magne. 

 M. Leoasseur ajoute que ce n'est pas seu- 

 ment en Europe, mais aux Etats-Unis que 

 des publications Je ce genre sont faites, et 

 dans ce dernier pays, les très nombreux ou- 

 vrages agricoles publiés par le ministère de 

 l'agriculture sont distribués gratuitement, 

 les uns par milliers, quelques-uns par cen- 

 taines de milliers d'exemplaires aux agricul- 

 teurs américains. 



M. Lavalard, parmi ces publications amé- 

 ricaines, en signale particulièrement une 

 toute récente : c'est un rapport publié par 

 plusieurs membres du ministère de l'agri- 

 culture des Etats-Unis, à la suite d'une 

 longue enquête poursuivie en Europe sur la 

 production chevaline. Cette étude a été faite 

 dans un but essentiellement pratique. Elle 

 entre dans les détails les plus complets sur 

 la situation de la production chevaline en 

 France, en Allemagne, en Autriche-Hongrie, 

 en Angleterre, faisant connaître les elTec- 



tifs de chevaux dont disposent ces divers 

 pays, la description des différentes races, etc., 

 et surtout, elle indique lef! besoins de ces 

 pays, soit pour la remonte, soil pour les 

 services divers en telles et telles catégories 

 de chevaux, de manière'à ce que l'éleveur 

 américain sache quels chevaux il doit faire 

 pour la France, l'Allemagne, etc. C'est ainsi 

 que, pour la France, il y est dit que ce sont 

 les chevaux de selle fins qui doivent être 

 exportés ; pourFAllemagne, au contraire, des 

 chevaux de gros trait, tels que les clydes- 

 dale, etc. Comme on le voit, l'éleveur amé- 

 ricain se trouve renseigné, il sait où il trou- 

 vera des débouchés pour tel ou tel produit. 

 Comme l'avait fait M. Lavalard, M. Mar- 

 cel Vacher signale enfin les services que 

 rendent en Angleterre les lives-stoch, sortes 

 d'almanach à i fr. 2.'), résumés excellents 

 de l'élevage des différents animaux de la 

 Grande-Bretagne. 



L'éducation agricole du paysan français. 



La discussion précédente amène M. Do- 

 niol et, après lui, plusieurs membres de la 

 Société, MM. Lcvasseur, Dufaurc, Marcel Va- 

 cher, de Salvandy à parler de la situation du 

 paysan français au point de vue de l'éduca- 

 tion technique agricole. M. Doniol fait re- 

 marquercombien diffère la classe qui forme 

 la majorité de nos cultivateurs français, de 

 l'agriculteur américain. Celui-ci est un 

 homme en général instruit, à l'intelligence 

 ouverte, ayant l'habitude de lire beaucoup 

 et qui, par conséquent tirera grand profit 

 des publications que lui adresse le minis- 

 tère de l'agriculture. Notre paysan français 

 est certes aussi intelligent, mais il a une in- 

 telligence avant tout pratique des choses 

 de son métier ; il ne lit pas et par consé- 

 quent ne saurait profiter des documents 

 écrits qu'on lui enverrait. Il n'y a qu'une 

 manière pour M. Doniol de faire pénétrer 

 l'éducation agricole dans la masse des cul- 

 tivateurs français, c'est de leur apprendre 

 à gagner de l'argent; mais, et M. Doniol in- 

 siste très vivement sur ce point, c'est une 

 pure utopie de penser que l'enseignement 

 agricole à l'école primaire peut servir à 

 quoi que ce soit. On demande en effet à 

 un instituteur, qui ne connaît pas la pratique 

 agricole, de l'enseigner à des enfants qui 

 eux, la connaissent beaucoup mieux que 

 leur maître en vivant tous les jours à la 

 ferme. 



Quand les petits cultivateurs du Périgord 

 ont vu les résultats que donnait l'engraisse- 

 ment du bétail et le profit qu'on pouvait en 

 retirer, quand ceux de l'Hérault ont constaté 

 la richesse qu'apportait la culture de la 

 vigne, quand ceux du Nord et du Centre ont 

 vu les rendements des céréales s'éJever avec 

 l'introduction de l'alternance des cultures 



