REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — .Vu luairhé aii.\ bestiau.x de la Villetti' 

 (lu jeudi 30 juin, la vente a été active; mais en rai- 

 son lie l'abondance de l'ulfre, les cours des bovins 

 ont baissé de 10 à t.'i fr. jjai' tète. 



La vente a été mauvaise pour les veaux moyens et 

 médiocres; la vente des moutons a été satisfaisante. 

 Les porcs se sont enlevés ra])i<leuient. mais les ven- 

 deurs ont du faire une concession de 1 à 2 fr. par 

 100 kilogr. vifs. 



Marclté de la Villelte du jeudi 30 juin. 



Au marché aux bestiaux de la Villette du lundi 

 4 juillet, l'abondance des arrivages a déterminé une 

 baisse de 20 à 2'i fr. par tête, sur les cours des 

 bœufs, vaches et lambeaux. 



On a coté les bœufs blancs 0.7o à 0.80 ; les bœufs de 

 la Vendée 0.72 à 0.7S; les bourbonnais et les bœufs 

 du Cher 0.70 à 0.70; les sucriers 0.08 à 0.72; les mar- 

 chois et les berrichons 0.6S à 0.73; les bœufs des 

 Dcux-Sè\Tes 0.(>3 à 0.G7; les manceau.x anglaisés 0.70 

 à 0.72; les charentais 0.73 à O.SO; les choletais elles 

 nantais 0.73 à 0.7S; les auvergnats O.C'J à 0.70. le 

 demi-kilogr.net. 



On a payé les génisses bourbonnaises 0.72 à 0.7o; 

 les génisses limousines et périguurdines 0.7.^ à 0.80; 

 les vaches de qualité ordinaire 0.60 à O.O'i; les va- 

 ches de bonne qualité O.G'i à 0.70 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les taureaux de l'Ouest 0.()2 à O.fiG; les 

 taureaux médiocres 0.58 à 0.63; les taureaux de 

 ferme 0.6ij à 0.08, le demi-kilogr. nel. 



Les cours des veaux se sont maintenus. 



On a payé les veaux d'Indre-et-Loire 0.93 à 0.98; 

 les champenois de Bar-sur-.\ube 0.90 h 0.93; les 

 champenois de Chàluns-sur-Mariie et d'Arcis-sur- 

 .\ube O.yii à 0.98; de Xogent-sur-Seine 1.03 à l.Ori; 

 les caennais 0.78 à 0.83; les manceaux des rayons 

 d'Eiommoy, de Ponlvallain et du Lude 0.92 àO.Do; 

 ceux des autres rayons de la Sartlie et de Maine-et- 

 Loire 0.80 à 0.M8; les auvergnats o.7o; les veaux de 

 l'Aveyron 0.7t! à 0.82; les limousins 0.72 à 0.80; les 

 gournayeux 0.8.'j à 0.90; les veaux du Lot 0.80 à 0.8o, 

 le demi-kilogr. nel. 



Les moutons se sont vendus ilans de bonnes con- 

 ditions. On a payé les moutons du Loiret l.O.'i à 1.08 

 en berrichons et 1.03 à 1.03 en métis; les gascons 

 du Lot 1.02 à 1.0a: les auvergnats 1 à I.Oj; les cha- 

 rentais et les vendéens 0.9S à 1 fr.; les petits mou- 

 tons de choix 1.08 k 1.10; les métis de poids moyen 

 1.02 à l.Oo; les gros métis 0.9» à 1 fr., le demi-kilogr. 

 net. 



Le marché était moins abondammenl .ippruvi- 

 sionné en porcs, ce qui a provoqué sur les animaux 

 maigres une hausse des cours jiouvant être évaluée 

 à 0.02 par demi-kilogr. 



On a payé les porcs des Deux-Sèvres, de la Vendée 

 et de Maine-et-Loire 0.4.S à 0.32; de la Sarthe 0..'i8 à 

 O.iil ; du Puy-de-Dôme 0.4.'là0.49: de la Mayenne 

 0.4S à 0.31; de la Manche 0.43 à 0.49; des Côtès-du- 

 Nord 0.44 à 0.48; de l'Indre-et-Loire et du Loir-et- 

 Cher 0.47 à 0.32; de la Creuse 0.43 à 0.49; d'Ille-et- 

 VilaineO.47 à 0.31; de la Sarthe 0.48 à 0.31,1e demi- 

 kilogr. vif. 



On a payé les vieilles coches 0.32 à 0.38 le demi- 

 kilogr. vif. 



On a vendu, au demi-kilogr. net, les manceaux et 

 les eraonnais 0.68 à 0.73 et les vendéens 0.63 à 0.72. 



Les porcs de lait, du poids moyen de 6 kilogr., 

 ont été payés 8 à 12 fr. la pièce. 



Marché de la Villetle du lundi 4 juillet 



COTE OFFICIELLE 



Amenés. 



Bœufs. . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



3.542 

 951 

 296 



1.548 



17.983 

 3.752 



Vendus. 



3.202 



858 



261 



1.362 



13.983 



3.752 



Invendus 



340 

 93 

 35 



186 

 4.000 



Bœufs. . . . 

 Vaches.. . 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET 



1'» quai. 

 1.52 

 1.48 

 1 30 

 2.00 

 2.20 

 1.44 



* quai. 

 1.35 

 1.30 

 1.20 

 1.70 

 1.90 

 1.4U 



' quai. 

 1.20 

 1.10 

 1.05 

 1.40 

 1.70 

 1.35 



Prix extrêmes. 

 1.10 à 1.60 



1.05 

 1.90 

 1.10 

 1.50 

 1.30 



1.54 

 1.35 

 2.10 

 2.25 

 1.46 



Viandes abattues. — Criée du 4 juillet. 



Bœufs l*kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.70 à 2.80 

 1.60 1.96 

 1.90 2.40 

 1.40 1.50 



2« qualité. 

 1.10 1.60 

 1.30 1.56 

 1.40 1.80 

 1.30 1.36 



3' qualité. 

 0.50 à 1.00 

 1.10 1.26 

 1.10 1.30 

 1.10 1.2Ô 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabattoir de Paris. 



Taureaux 38.50 à 40.50 



Gros bœufs.. 48.00 50.00 



Moy. bœufs.. 51.50 51.75 



Petits bœufs. 47.00 47.25 



Grosses vaches 49.00 à49. 50 

 Petites vaches. 48.35 48.50 



Gros veaux 83.35 83.70 



Petits veaux... 86.80 88.90 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 55.50 



— en branches ... . 38.00 



— Abouche 70.00 



— comestible 58.00 



— de mouton 66.00 



Suif d'os pur 46.00 



— — à la benzine 43.50 



Saindoux français.... 132.50 



— étrangers... 80.00 



Stéarine 92.60 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — Bœufs limousins, 1.C3 à l.(i7 ; bœufs gris, 

 1.55 à 1.60, le tout au kilogr. net, prix moyen. 

 Brebis, 1.63; agneaux, 0.97 à 1.20 le kilogr. sur pied, 

 prix moyen. 



Arras. — Bonne et forte laitière à terme ou fraîche 

 vélée, 400 à 580 fr.; boulonnaise et saint-poloise, 300 

 à 420 fr.; picarde, 180 à 300 fr. liétes à nourrir, 0.70 à 

 0.90 le kilogr.. suivant âge et qualité; bêtes grasses, 

 0.60 à 0.80 le kilogr. vivant. 



Besançon. — Veaux, 58 à 62 fr.; moutons, 9o à 

 103 fr.; porcs, 52 à 54 fr. les 30 kilogr. poids vif. 



Bordeaux. — Veaux, 1" qualité, 94 fr.; 2", 

 92 fr.; 3=, 90 fr. Prix extrêmes : de 83 à 95 fr. les 

 100 kilogr. Agneaux, 12 à 21 fr. la pièce. Pores, 46 iii 

 47 fr. les 50 kilogr. poids vif. Prix extrêmes : de Vi 

 à 48 fr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.30 à 1.35 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 80 fr.; porcs de lait, 30 à 40 fr. 



