LES FEUILLES DE BETTERAVES A SUCRE 



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LES FEUILLES DE BETTEBÂYES A SUCRE 



PRODICTIO.N, COiMPOSITIOX, VALEUn COMME ENGRAIS 



Plus qu'à aucune époque, en raison de 

 l'élal de la queslion sucrière, tout ce qui se 

 rattache à la culture de la betterave pré- 

 sente un grand intérêt pour les agriculteurs 

 qui s'y adonnent. Le cinquième rapport du 

 professeur Schneidewind sur l'exploitation 

 agricole modèle de Lauchstiidt Saxe) (1), 

 qui vient de paraître, renferme entre autres 

 documents du plus grand intérêt, les résul- 

 tats des expériences faites dans l'annexe de 

 la Station agronomique de Halle, sur la cul- 

 ture delà betterave à sucre et sur l'utilisation 

 agricole des feuilles de la précieuse racine, 

 au double point de vue de leur importance 

 pour la fumure du sol et pour l'alimentation 

 du bétail. 



L'exploitation de Lauchstiidt, au sujet de 

 laquelle je donnerai prochainement tous les 

 détails nécessaires pour en faire connaître 

 l'organisation et le but, a été annexée à la 

 Station de Halle en 189(), à l'instigation du 

 regretté Miireker, l'éminent directeur de cet 

 établissement. Elle estentrée cette année dans 



sa huitième année d'existence, et les enseigne- 

 ments qui résultent des sept premières an- 

 nées d'expériences sont nombreux et im- 

 portants. Nos lecteurs en jugeront par l'ana- 

 lyse que je mettrai sous leurs yeux des princi- 

 pales recherches exécutées dans ce domaine. 

 Les feuilles de betterave, avec le colletjde la 

 racine qui y adhère, sont enployées de deux 

 façons : comme nourriture du bétail ou en- 

 fouies dans le sol d'où elles proviennent. On 

 peut dès lors les considérer comme devant 

 entrer dans la comptabilité du sol ou dans 

 celle de l'étable. Jusqu'ici on possède peu 

 de renseignements sur la quantité de 

 feuilles que peut fournir un hectare de bette- 

 raves et sur leur valeur fertilisante. Cette 

 question a fait à Lauchstiidt l'objet de déter- 

 minations exactes et d'analyses complètes 

 sur des surfaces assez étendues (î hecl. et 

 demii. La moyenne de trois années consécu- 

 tives dans diverses conditions de fumure, a 

 donné les résultats consignés dans le tableau 

 suivant : 



TENEUR 

 'ie la substance s^che des feuilles. 



Kn kilotrr. ])ar hectare. 



Azote. 



Acide 

 pbosph. 



Potasse. Azote. 



.\cide 

 phosph. 



Potasse 



0,0 0/0 0/0 kilogr. kilogr. kilogr. 



1.58 0.3G 2.94 55.89 19.82 104.43 



1.95 0.54 2.41 81.76 22.63 100.89 



1.80 0.52 2.73 69.55 19.99 106.09 



2 09 0.54 2.34 106.24 26.76 H8.86 



2.01 0.64 2.78 92.97 29.28 127.26 



2.26 0.63 2.60 116.10 32.23 132.40 



1 1 1 Toutes les parcelles ont reçu des entrais phosphatés et potassif(ucs à doses égales. 



La production foliacée des parcelles qui 

 n'ont reçu que des engrais mim'Taux, sans 

 aiote, est très notablement inl'i'rieure à celle 

 des parcelles auxquelles on a appliqué des 

 (umures azotées. Mais comme, dans la pra- 

 tique, on ne cultive pas la betterave sans 

 l'umure azotée, il convient d't'limincr du cal- 

 cul de la moyenne dos résultais, les récoltes 

 des champs qui n'ont pas reçu d'azote, pour 

 élablir jf^s ([uantilés et la répartition des élé- 



1 run/'ler Deiicltt ii/ier die Vcisuchswirlsclia/l 

 Ldiichsliklt. iim/asseml die Jalire. 1902 et 1903. Pa- 

 ruv. Derlin 1904. 



monts nutritifs de la plante dans ses feuilles. 

 On arrive ainsi aux résultats suivants, par 

 hectare : 



Feuilles Acide 



N:ituro des fumures, fraîches. Azote, phosphor. l'ol.nssc. 



quint, m. kilog. kilog. kilog. 

 Enj-'i-ais minéraux 



-H nitrate 275.9 81.76 22.63 100.89 



Engrais verts -|- 



nitratc 327.9 106.21 26.76 118.86 



Funuire d'étable 



-f- nilrale 3S9.6 116.10 32.32 132.40 



Moyennes 331.1 lui. 



27.24 117. 3S 



