SLli I.A CONSERVATION DU MAIS EN GRAIN 



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Nous vous proposons de semer l'avoine après 

 les pommes de terre, parce que, sous votre cli- 

 mat, les gelées venant de bonne lieure, nous 

 pensons qu'il vous serait souvent dilïicile de 

 semer du seigle dans de bonnes conditions ; les 

 pommes de terre à j^rand rendement que vous 

 ave/, intérêt à cultiver, étant toujours un peu 

 tardives et ne pouvant se récolter au plus tôt 

 avant la seconde quinzaine de septembre. 



De cette façon enfui, vous n'avez pas deu.x 

 céréales se succédant, seigle, avoine, mais un 

 trèlle s'intercale entre les deux, c'est-à-dire une 

 culture plutôt améliorante, enrichissant le sol 

 en azote. Après le trèfle vous pouvez avoir du 

 très beau seigle, et le faire suivre d'une culture 

 dérobée de raves comme l'on fait en Limousin. 



Pour ce qui est îles engrais à appliquer, si la 

 première année vous faites un engrais vert du 

 lupin, enfouissez les 1,000 kilogr. de scories 

 avant le semis du lupin : c'est une des conditions 

 les meilleures pour obtenir une abondante vé- 

 gétation de cette plante ce que vous devez cher- 

 cher. Vous ne pourrez peut-être pas semer du 

 lupin sur toute la sole, parce que, vraisembla- 

 blement, les terres sont [dus ou moins envaliies 

 par de mauvaises]plantes ; une année de jachère 

 nue tous les di.\ ans par exemple, dans de tels ter- 

 rains, sera avanlageusé. Dans ce cas, apportez 

 une forte fumure à l'automne, et toujours 1,000 

 kilogr. dés scories avant les pommes de terre. 



De même l'emploi des scories sur le trèfle 

 avant le seigle sera certainement très utile ; 

 mettez-les aussitôt la première coupe de trèfle 

 enlevée ; cet engrais favorisera beaucoup la 

 seconde coupe, que vous récolterez ou enfouirez 

 en vert on septembre, faisant encore dans ce cas 

 une sorte de culture d'engrais vert. Nous vous 

 recommandons de labourer le trèfle de bonne 



heure, fin août ou commencement de septembre, 

 pour ne pas semer le seigle sur un défrichement 

 trop récent. 



Dans vos terres à blé, l'assolement que vous 

 indiquez (2 blés et 2 plantes sarclées en «i ans) 

 ne se maintiendrait qu'avec de grosses fumures; 

 prenez donc pour ces terres un assolement de 

 quatre ans : 



Plantes saiclées forleinent fumées : 40 à 

 50,000 de fumier de ferme, 1,000 kilogr. de 

 scories; blé d'automne ou avoine de mars; 

 trèfle, avec scories; blé. 



Et ici plus encore que pour le seigle semé 

 après trèfle, nous vous recommandons le défri- 

 chement du trèfle de boime heure, pour éviter 

 de semer le blé sur terre creuse. Enfin il nous 

 paraît résulter des indications générales que vous 

 nous donnez, que von? disposez de trop peu de 

 fumier, parce que vous avez trop peu de bétail. 

 Et d'un autre cùlé, vous avez trop de terres en 

 culture. .Si vous ne pouvez créer des prairies natu- 

 relles en quantité suffisante, faites donc passer 

 une partie de vos terres, celles surfout que vous 

 désignez comme terres légères à seigle, en prai- 

 ries temporaires pendant quatre à cinq ans. De 

 cette façon, vous aurez moins de terres à cul- 

 tiver, plus de fourrages, possibilité d'entretenir 

 plus de bétail, dès lors possibilité de mieux fu- 

 mer et cultiver les terres en céréales et plantes 

 sarclées qui, sur une surface beaucoup plus res- 

 treinte qu'autrefois, vous donneront néanmoins 

 une somme totale de récoltes certainement supé- 

 rieure. Telle est, croyons-nous, l'agriculture à 

 suivre dans un pays comme le vôtre, celle qui 

 ailleurs, dans des conditions analogues, a fait 

 ses preuves, et amené les progrès les plus fé- 

 conds. 



H. lliriKR. 



SUR LA. CONSERVATION DU MAIS EN GRAIN 



Dans son numéro du 1 Ijuillet [correspondance, 

 page 56), le Journal d'Af/ricullure prati(iue indique 

 à un de ses abonnés, de l'île de la Uéunion, les 

 moyens de conserver le maïs en grains et de le 

 préserver des insectes. 



A ce dernier point de vue, nous nous permet- 

 tons d'ajouter quelques indications pratiques 

 sur un nouveau procédé de traitement qui, 

 d'après des expériences récentes faites sur des 

 maïs d'importation, donne d'excellents résultats. 

 Aussi bien, nous croyons que ce nouveau pro- 

 cédé, en raison de son efficacité bien démon- 

 trée, ne peut manquer d'intéresser les lecteurs 

 de ce journal. 



On sait qu'il se fait, en France, des importa- 

 tions de maïs américains en grandes quantités. 

 A eux seuls, les producteurs argentins expédient 

 en Europe plus du tiers du maïs iju'ils récoltent 

 l,l'J2,H20 tonnes en I'.l02), mais les expéditions 

 ne se font pas sans des pertes parfois très éle- 

 vées, car souvent, le'grain s'altère pendant la tra- 



versée et subit une dépréciation qui alfeinl jus- 

 qu'à 30 et 00 de sa valeur. 



Or, -M. le D'' Loir a recherché les causes d'alté- 

 rations que le mais subit à des degrés divers, 

 dans les cales des navires. 11 y a d'abcjrd les in- 

 sectes qui mangent les giains et diminuent ainsi 

 le poids de la cargaison. La fermentation qui 

 s'établit dans la masse cause aussi des dommages 

 considérables. Les agents de cette fermentation 

 sont des moisissures et des microbes dont le dé- 

 veloppement est favoiisé par Ihumidilé des 

 grains et par la température élevée qui règne 

 dans les cales. 



De là, la nécessité de ne faire voyager que le 

 maïs bien mûr et bien sec. Le commerce et 

 l'hygiène sont également intéressés à l'observa- 

 tion de cette condition. La maladie connue sous 

 le nom de pellagre est due, comme on le sail, à 

 la consommation de maïs avariés. 



Les insectes qui attaquent le maïs sont analo- 

 gues à ceu.v qui exercent leurs ravages sur les 



