REVUE COMMERCIALE 



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iiio.vonnc 21.2!) ù 21.30; les blés de i|ualiti- unlinaire 

 ■il fi-., el les blés blancs 21. ":i h 22 IV. 



I.es cours de.« seiyles sont restes soutenus ; on a 

 payé les seigles nouveaux 14.2.J à U.50 les 100 ki- 

 logr., gares d'arrivée de Paris. 



Les cours des avoines se sont maintenus ; oa a 

 payé aux 100 kilogr. : les avoines noires 16 à H fr.. 

 les avoines grises 13.30 à 15. ".'i, les avoines rouges 

 15.2;'i à Vi.SO, et les avoines blanches 13 fr. 



On a coté les orges de brasserie 16.30 à lli.75 les 

 100 kilogr. en gares de Paris. 



i)n a coté les escourgeons de Beauce 17.23 à 1".30 

 et les escourgeons de l'Oise et du Nord 10 à 16.50 

 les 100 kilogr. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la \'il- 

 lollr du jeudi 4 août, les cours îles bœufs, vaches 

 et lauivaux n'ont pas sensiblement varié ; seuls les 

 animaux de choix ont eu des prix un peu meilleurs. 



Les coui's des veaux ont baissé ; les cours des 

 moulons ont eu une tendance ferme ; ceux des porcs 

 sont restés sans ch;ingement. 



Marché de la Villelle du jeudi i août. 



PRIX DU DBMI-KIL. 

 AU POIDS NET. 



Bœuls 



Vacher. . . 

 Taureau \. 

 Veaux.. . . 

 MoutoDb. . 

 Porcs .... 



Veudus. 



Bœutti 



Vaches . . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



1.696 

 ^73 

 166 

 1.314 

 9.910 

 â.ui3 

 l*rix extrêmes 

 au poids net. 

 Cm 0.7S 



1" 

 quai 

 0.7& 

 0.-5 

 0.6f» 



o.y-i 



1.12 

 0.72 



.->o 



0.40 

 0.43 

 0.67 

 0.85 

 0.69 



0.78 

 0.71 

 0.9b 

 1.15 

 0.74 



quai 

 0.63 

 0.6S 

 0.57 

 0.82 

 1.00 

 0.60 

 Prix extrêmes 

 au poids vit. 

 0.30 0.50 



3' 

 quai. 



0.48 

 0.4S 

 0.46 

 0.72 

 0.90 

 0.66 



0.30 

 0.28 

 0.52 

 0.52 

 0.13 



0.50 

 0.48 

 0.48 

 0.70 

 0.51 



.Vu marché aux bestiaux de la VilleUe du lundi 

 S .loùt, les cours des bovins ont acquis une plus- 

 value de 20 à 30 fr. par tête. 



Ou a payé les bœufs du Uourbonnais et du Cher 

 0.70 à 0.76 ; de la Gole-d'Or 0.72 à Q.fi : do rt»rne et 

 du Calvados 0.76 à 0.78 en 1' '■ idioix et 0.6S à 0.73 en 

 marchandise ordinaire ; du Berry et de la .Marche 

 0.68 à 0.73; de la Charente-lnférieiu-e 0.66 à 0.72; de 

 l.i Vendée 0.68 à 0.7."; ; des Deux-Sèvres 0.63 à 0.70; 

 les bœufs sucriers 0.68 à 0.70; les cholelais 0.66 à 

 0.73; la viande de fourniture 0.62 à 0.63 le demi-ki- 

 logr. net. 



On a coté les génisses normandes 0.76 à. 0.78 ; les 

 vaches de diverses provenances 0.68 à 0.73 ; les 

 vaches d'âge 0.60 à 0.63, le deiiii-kilogr. net. 



Cin a vendu les taureaux de l'Ouest 0.63 à 0.63 : les 

 taureaux de la Mayenne el de la Sarthe 0.63 à 0.67 ; 

 les taureaux de ferme 0.62 à 0.63 ; les taureaux 

 d'herbe 0.38 à 0.63, le demi-kilogr. net. 



.V la faveur d'arrivages très modérés, les cours des 

 M-aux se sont relevés de dix centimes par kilogr. 



on payé les veaux de l'Oise 0.86 à 0.87, ceu.x du 

 Lot 0.83 à 0.88, les goumayeux 0.77 à 0.83, les veaux 

 de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.03 à 1.05, 

 les gàtinais 0.02 à 0.9S, les auvergnats 0.7.';, les caen- 

 nais 0.66 à 0.70, les sartbois d'iicommoy, du Lude 

 et de Ponlvallain 0.88 à 0.90, ceux des autres rayons 

 0.80 à 0.83 ; les veaux de l'.Vveyron 0.68 à 0,73 le 

 demi-kilogr. net. 



Les coMis des moulons se sont relevés de 0.02 à 

 0,03 par kilogr. 



On a payé les moutons champenois 0.98 à 1.02; les 

 bourguignons 0.93 à 1 fr. ; les moutons du Tarn 

 1 a 1.03; du Lot-et-Garonne 0.98 à 1.03: de l'.Vveyron 

 0.93 à 0.98 ; du Cantal 1 à 1.05 ; du Berry et du 

 Bourbonnais 1.03 à 1.08 le demi-kilogr. net. 



Les brebis métisses ont été payées 1 fr. pour celles 

 de poids moyen et 0.93 à 0.98 pour les autres sortes ; 

 les moutons africains 0.88 à 0.93 le demi-kilogr net. 



Les cours des porcs ont fléchi de 2 fr. par 100 ki- 

 logr. vifs. On a payé ceux de la Loire-Inférieure 

 et ceux d'IUe-et-Vilaine 0.48 à 0.49, des Cotes-du- 

 Nord 0.47. les limousins 0.43 à 0.48, les berrichons 

 0.48 à 0.31. les coches 0.32 à 0.38, les porcs gras 0.43 

 à 0.43 le demi-kilogr. vif. 



.Vu demi-kilogramme net, on a payé les manceaux 

 et les craonnais 0.70 à 0.73. les vendéens 0.6f* à 0.70. 



Marché de la Villelle du lundi s aval. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés. 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . , 

 Taureaux. 

 Veaux. . . , 

 Moutons.. 

 Porcs . . . . 



3.0J5 



730 



182 



1.555 



15. -236 



4.096 



Vendus. 



Bœufs.. . 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux. . . 



Moutons. 

 Porcs ... 



2.930 



710 20 



1-9 3 



1.445 110 

 13.736 1.600 

 4.056 



PRIX DU KILOGRAllME AU POIDS NET 



Invendus. 



" quai. 

 1.52 

 1.48 

 1 30 

 1.90 

 2.1.S 

 1.44 



• quai. 

 1.35 

 1.30 

 1.20 

 1.60 

 1.S5 

 l.iO 



Vianiles abattues. 



Criée du S août. 



Bœufs ie kil. 



Veaux — 



Moulons — 



Porcs entiers — 



I" qualité. 

 1.60 4 2.30 

 1.60 1.96 

 1.90 9. -30 

 1.40 1.50 



3* qualité. 

 0.80 à 1.10 

 1.20 1.28 

 1.00 1.30 

 1.20 1.26 



Cuirs el peaux. — Cours de Vabatloi. 



Taureaux 38.82 à 41.00 



Gros bœufs.. 48.73 49.96 

 Moy. bœufs.. 50.00 51.85 

 Petits bœufs. 41.00 46.25 



de Paris. 

 Grosses vaches 49.50 à5û. 25 

 Petites vaches. 46.87 48.50 

 Gros veaux.... 66.87 79.80 

 Petits veaux... 83.24 91.43 



SuifJs et corps gras. — Prix dos 100 kilogr. 



Suif eu pains 56.00 



— en branches .. .. 39.20 



— à bouche 73.00 



— comestible. 59.00 



— de mouton 65.00 



Suif d"os pur 48.50 



— — à la benzine 44.50 



Saindoux français. .. . 132.50 



— étrangers... 32.50 



Stéarine 92.50 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — Bœufs limousins, l.iiO à 1.63 ; bœufs gris, 

 1.53 à 1.60, le tout au kilogr. net, prix moyen; 

 moutons. 1.62 à 1.70; agneaux, 1 fr. à 1.20 le kilogr. 

 sur pied, prix moyen. 



Annecy. — Bœufs de pays, 1''» qualité, 81 fr.; i'^. 

 73 fr.; vaches grasses, l" qualité, 73 fr.; 2", 66 fr.; 

 vaches maigres, 1'" qualité, 70 fr.; 2', 64 fr.; mou- 

 tons de pays, l" (jualité, 80 fr.; 2', 75 fr.; veaux. 

 1" qualilé," 110 fr.; 2», 100 fr., le tout aux 100 ki- 

 logr. sur pied. 



An-as. — Bonne el forlo laitière à Icrme ou fraîche 

 vôIée, 400 à 370 fr.; boulonnaise et sainl-poloise, 300 

 à 400 fr.; picarde, 180 à 300 fr. Bétes à nourrir, 0.63 à 

 0.85 le kilogr., suivant âge et qualilé ; bétes grasses, 

 0.60 a 0.80 le kilogr. vivant. 



Bordeaux. — Veaux, 1" qualité. 88 fr.; 2' 



