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TRAITEMENT A I.A FERME DU SEIGLE ERGOTÉ 



TRAITEMENT A LA FERME DU SEI&LE ERGOTÉ 



PAR LE PROCÉDÉ DU PROFESSEUR MULLER 



Les expériences de purificalion du seigle 

 ergoté, faites sur une petite éclielle par 

 MM. Millier et Nobbe, avec toute la précision 

 que comportent des essais de laboratoires, 

 ayant démontré la possibilité de séparer com- 

 plètement les grains des ergots, en .se fon- 

 dant sur la différence des densités des deux 

 matières, M. le Prof. Millier a procédé l'an 

 dernier à Stenj^holm Suède', à des essais 

 pratiques de purification du seigle ergoté sur 

 des quantités en rapport avec celles que 

 l'on peut avoir à traiter à la ferme. 



M. Millier a substitué le chlorure de potas- 

 sium au sol marin. Les dissolutions de sel ma- 

 rin provenant du traitement effectué pour la 

 séparation, sont de -nulle valeur au point de 

 vue fertilisant, tandis que les solutions de 

 chlorure de potassium constituent un excel- 

 lent engrais : comme il faut employer d'assez 

 grandes quantités de sels pour etïectuer la 

 purification du seigle ergoté, on a donc intérêt 

 à se servir du chlorure de potassium qui sera 

 ensuite utilisé comme engrais. 



D'autre part, on sait que la présence de la 

 potasse au contact des graines nuit à la ger- 

 mination de celles-ci ; il est donc nécessaire 

 de débarrasser complètement le seigle puri- 

 fié, de la solution potassique qui les mouille : 

 un lavage à l'eau pure y réussit prompte- 

 ment. 



Voyons maintenant comment le professeur 

 Millier applique le procédé. 



Dans une cuve contenant un hectolitre d'eau 

 on immerge superficiellement de petits sacs 

 renfermant le sel de potasse. Pour 100 litres 

 d'eau on emploie 10 kilogr. de sel concentré 

 (kali-salz), à 37 0,0 de potasse ; on maintient ces 

 sachets à la surface de l'eau, jusqu'à dissolu- 

 tion complète de leur contenu. On brasse 

 ensuite le liquide pour assurer la répartition 

 égale du sel de potasse. Pour soumettre le sei- 

 gle à épurer à la sédimentation, on se sert d'un 

 auget de 30 centimètres environ de profon- 

 deur qu'on incline légèrement, et qu'on rem- 

 plit de la saumure préparée comme je viens 

 de le dire. Dans la partie surélevée de l'auge, 

 on verse, par petites portions, le seigle à 

 nettoyer et on le brasse dans la saumure : les 

 grains ergotes montent à la surface du liquide 

 oix ils s'accumulent; «n les enlève avec une 

 écumoire ou une toile perforée et on les jette 

 sur une toile tendue sur un tamis ; on les lave 

 alors à l'eau pure et l'on recueille celte eau 



de lavage. Les grains de seigle sains se sont 

 tous réunis au fond de l'auge ; à l'aide d'une 

 pelle percée de trous, on les retire du vase, 

 on laisse égoutter la saumure et on lave les 

 grains avec de l'eau pure. On peut remplacer 

 la passoire par une toile tendue sur un châs- 

 sis ou par une cuvelle percée de trous à son 

 fond, sur lequel reposent de la paille ou de 

 fines branchettes de fagot recouvertes d'une 

 toile. 



Le liquide qui s'est écoulé durant cette 

 opération est versé dans le vase à sédimen- 

 tation, où il servira pour un nouveau traite- 

 ment. Les eaux de lavage peuvent servir à 

 préparer de nouvelle saumure ou être direc- 

 tement employées comme engrais. 



Le seigle égoutté et lavé doit être séché 

 aussi rapidement que possible par les mani- 

 pulations qu'on applique dans le sulfatage 

 des semences, avec de la chaux en poudre et 

 passage au ventilateur. Le seigle ainsi traité 

 ne subit aucun affaiblissement de sa faculté 

 gérminative. • 



Lorsqu'on a soumis à la sédimentation, en 

 observant les précautions nécessaires, le 

 seigle destiné à la semaille, le grain est abso- 

 iumenl débarrassé d'ergot ; la totalité de la 

 semence profitera donc à l'emblavure. 



La méthode de purification que nous venons 

 de décrire d'après la correspondance du pro- 

 fesseur Millier, s'applique, avec quelques 

 modifications suivant les cas, au nettoyage 

 d'autres semences. Suivant la nature de ces 

 dernières, on utilisera la différence de den- 

 sité des graines un peu différemment. S'agit- 

 il de semences de légumineuses, trèfle, etc., la 

 sédimentation aura pour résultat de séparer 

 par ascension, comme pour le seigle ergoté, 

 les graines vides et les différentes impuretés 

 plus légères que les bonnes graines ; dans le 

 cas de semences oléagineuses, c'est l'inverse 

 qui se produira : on sait que ces dernières ont 

 une densité d'autant plus faible qu'elles sont 

 plus riches en matière grasse. Dans une 

 solution saturée de sels de potasse, toutes les 

 graines oléagineuses monteront à la surface, 

 et en faisant varier le degré de concentration 

 de la saumure, on pourrai l'aide de quelques 

 bâtonnets séparer les semences dune ménir 

 espèce d'après leur poids spécifique. Le pro- 

 fesseur Miiller voit dans l'application de cette 

 méthode un nouveau moyen de sélection des 

 graines pour semences. Il a appliqué avec 



