LALI.MENT.VTIOX DES ANIMAUX AVEC LA .MÉLASSE 



Les rendements obtenus sont de 3î> à 

 38,00.) kilogr., avec une densité moyenne de 



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708. 



Les blés après betteraves sont faits tardive- 

 ment à Noyelles : on poursuit en eflet les se- 

 mailles fréquemment jusqu'à iN'oël. Les trois 

 variétés cultivées sont le Japliet, le Bordeaux 

 et le Teverson ; en 1903, ces blés ont donné 

 un rendement moyen de 30 quintaux à l'hec- 

 tare. 



La luzerne n'est conservée quedeux à trois 

 ans à Noyelles, juste le temps strictement 

 nécessaire pour laisser reposer le sol. 



La culture des betteraves porte-graines se 

 fait dans cette même exploitation sur une 

 assez grande éciicUe, 23 hectares au moins. 

 Ce sont surtout les quantités d'engrais em- 

 ployées pour cetle culture qui attirent l'atten- 

 tion. Outre, en effet, 30 à GO tonnes de fumier 

 de ferme, et 40,000 kilogr. d'écume de défé- 

 cation, M. Ilelol donne aux terres destinées 

 à cette culture le complément d'engrais chi- 

 miques que voici (toujours à l'hectare) : 500 

 à 600 kilogr. de chlorure de potassium, 

 800 kilogr. de superphosphnie, 2()0à 300 kil., 

 de sulfate de fer, 100 à 200 kilogr. de nitrate 

 de soude. 



Les betteraves coupées en deux ou en 

 quatre sont plantées de très bonne heure 

 en mars; on prend soin de recouvrir les col- 

 lets de terre de crainte des gelées à celte 

 époque de l'année. On plante environ 

 20,000 porte-graines (sections de betteraves) 

 à l'hectare ; des binages et sarclages fré- 

 quents maintiennent le sol meuble et propre. 

 Les rangées de porte-graines sont légère- 

 ment bultées. 



Les reudi-ments en graines varient sui- 

 vant les années, et les ravages des pucerons, 

 dans de larges limites, de 1,300 à 3,000 kilogr. 

 par hectare. La récolte de ces graines est du 

 reste toujours chose assez dillicile et coû- 

 teuse. Les tiges coupées reslcnl vingl-quatre 

 heures sur le sol, elles durcissent alors un 

 peu ; puis on en fait de petites bottes qu'on 

 dresse, au nombre de 10 à 12, les unes contre 

 les autres, s'arrangeant pour que l'air et le 

 soleil puissent agir au mieux pour liàtcr la 

 dessiccalion complète des graines. Au bout de 

 huit à dix jours ordinairement, la dessicca- 

 lion est suffisante pour que, portées sur une 

 bâche, biittues grossièrement sur des ton- 

 neaux dîuis le champ même, on puisse ré- 

 colter uni' grande jiiirtie des graines. Les 

 bottes remises en chaînes y restent un temps 

 plus ou moins long suivant les conditions 

 almosphériques de la saison, jusqu'à le que 

 la dessiccation de tout le porte-graines soit 



achevé ; on transporte alors les bottes de 

 tiges de betteraves à la ferme, et on les bat à 

 la machine à vapeur. Il peutse faire, certaines 

 années, dans le Nord, que la dessiccation 

 des graines de betteraves soit incomplète. 

 C'est pourquoi M. Ilelot s'est procuré en 

 Allemagne un appareil qui permet la de- 

 ssiccalion artificielles des graines assez rapi- 

 dement, puisqu'on peut y sécher 300 kilogr. 

 de graines par heure. Or, la parfaite des- 

 siccation augmente considérablement la 

 faculté germinative des semences. 



Nous n'avons pas parlé de l'avoine, c'est 

 que M. Helot n'en cultive plus; tous ses ani- 

 maux, au lieu d'avoine, reçoivent de la mé- 

 lasse. 



M. Helot attache la plus grande impor- 

 tance à l'utilisation de la mélasse dans l'ali- 

 uier.tation du bétail. A l'état brut, liquidci, 

 la mélasse n'est guère utilisable en prilique; 

 aussi M. Ilelol a-l-il cherché divers moyens 

 qui permettent, par des mélanges habiles avec 

 d'autres substances, une manutention facile 

 de ce ce produit, et il est parti de ce principe 

 vraiment orhjinul et fort intéressant par ses 

 conséquences: La mélasse ne doit pas chei- 

 cher son véhicule dans des produits sans va- 

 leur alimentaire, comme la tourbe, ou dans 

 des substances comme la paille dont elle n'aug- 

 mente pas, du fait du mélange, la valeur ali- 

 mentaire; mais au contraire, la mélasse doit 

 servir de véhicule à des sous-produits indus- 

 triels d'une grande valeur alimentaire, inuti- 

 lisables toutefois dans l'état où les livre l'in- 

 dustrie, tels par exemple « les germes de malt, 

 les déchets d'amidonnerie », etc. Href l'ali- 

 ment complet à la mélasse, que prépare 

 M. Helot dans une annexe de son u'^ine, est 

 composé de 43 0/0 de niédasse à 47 0/0 de 

 sucre, de 22 0/0 de radicelles d'orge, de 110/0 

 tourteau de coton, plus, pour le re^te, de di- 

 verses matières, telles que drèches tl'amidon- 

 nerie de riz, détritus de cacao, d'arachide, etc., 

 suivant la facilité plus ou moins grande de 

 se les procurer (l): le tout travaillé à chaud 

 et desséché. 



Voici maintenant la ration des animaux 

 par tète et i)ar jour, telle que nous l'avons co- 

 piée sur la feuille de service de la semaine 

 du 20 au 27 août, affichée à la ferme : 

 Chevaux (du poids moyen de 730 lii!"/.'!-.). 



Aliment com]>lpt tii" 



Fourrage Ht 



Mélasse (pour aiTOser ce fourrage 



donné liuchéj I 



Sel déuiiluiO "«''J 



1 Cet aliincnt luuiplel est vendu li fi'. 'M) if 

 (|uinlal de lUO kilogr. 



