REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — An inunlié aux bestiaux do la Vil. l 

 lotte du jeudi l" scpleaibn!, les bovins se sont 

 vendus dans d"assez bonnes conditions; les cours 

 ont même subi unr petite hausse. 



Sur les bons veaux, il y a eu une hausse de 0.02 à 

 0.03 par demi-kilogr. 



Les porcs et les mout<ms se sont vendus norma- 

 lement. 



Marché de la Villetle du jeudi l'''' septembre . 



PRIX nu DEMI-KIL. 

 AU POID.S SKT. 



Au man-hé de la Villetle du lundi il se|)teMil)re. les 

 cours des hœul's ont subi une majoration île 20 à 2."j fr. 

 par tète. 



On a payé les bœufs normands 0.78 à 0.80 en 

 !"■ choix, 0.73 à 0.78 en bonne qualité, et 0.70 à 0.73 

 en boeuTs ordinaires; les bœufs blancs ont été cotés 

 0.73 à 0.7.S; les vendéens 0.63 à 0.72; les manceaux 

 anglaisés 0.70 à O.Ta le demi-kilogr. net. 



On a coté les taureaux de ferme 0.63 à 0.6l>; les 

 taureaux de la Mayenne o.Go à O.GS; les taureaux 

 d'herbe O.Gu à 0.64 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les génisses normandes 0.76 à 0.79; 

 les vaches d'âge 0.6t) à 0.63; les vaches de bonne qua- 

 lité U.6S à 74 le demi-kilogr. net. 



Les cours des veaux ont subi une hausse de 3 à 

 4 centimes par demi-kilogr. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Scine-el-Marnc 0.93 à 0.9S; de Chàlons-sur-Marne 

 0.88; de Nogent-sur-Seine 0.88 à 0.93; de I!ar-sur- 

 Aubc 0.80 à 0.85; de l'Oise 0.7S à 0.82; du Lot 0.80 à 

 0.82; de la Sarlhe 0.85; du Maine-et-Loire 0.77 à 0.82; 

 du Gàtinais 0.98 à. 1 fr. le demi-kilogr. net. 



Les cours des bons moutons sont restés soutenus; 

 ceu.x des autres sortes ont dénoté de la faiblesse. 



On a vendu les moutons d Eure-et-Loir 1.03; du 

 Puy-de-Dome 0.98 à 1.02; du Ciiiilal 0.93 à 0.98; du 

 Gàtinais 0.93 a 0.97; les moutons de Toulouse 0.93 à 

 0.96; de la llaute-Marnc 1 à 1.03; de la Dordognc 

 1.03 à 1.06; de la Cot>d"Or 0.98 à 1.02 le demi-ki- 

 logr. net. 



On a coté les moutons africains O.SS à 0.92 pour 

 les lots de réserve, et 0.83 à 0.87 pour les animaux 

 de provenance directe ; on a vendu les brebis mé- 

 tisses 0.88 à 0.93 ; les brebis de l'Aveyron 0.88 à 

 0.93. 



Les cours des poirs ont subi une hausse de 2 à 

 3fr. par 100 kilogr. vifs. On a vendu les porcs noi-- 

 mands 0.48; les jions dlUe-et-Vilaine U.i6à(i.4S; 

 de la Loire-InféricHire 0.44 à 0.45 ; de Bourgogne 0.44 

 k 0.46 ; les limousins 0.44 (\ 0.43 ; les porcs gras 0.45 

 à 0.48 ; les vieilles coches 0.33 à 0.38 Icdeiui-kilogr. 

 vif. 



Les porcs de lait valent 8 à 12 fr. la pièce. 



Marché de la Villetle du lundi 5 septembre. 



COTE OFFICIKI.Ï.E 



Bœufs. . . . 

 "^^aches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moulons.. 

 Porcs . . . . 



Bœufs 



Vaches.. . 

 Taureaux, 

 Veaux. . . . 

 Moutuus. . 

 Porcs 



PRIX DU KILÛGHAMME AU l'OIDS NET 



Viuudes abattues. 



Criée du 5 se])Ienibre. 



Bœufs 



Veaux 



Mùutons 



Porcs entiers 



le kil. 



K' qualité. 

 1.50 à 2.00 

 1.50 1.80 

 1.70 2.20 

 1.36 1.44 



2* qualité. 

 1.10 1.50 

 1.30 1.4-3 

 1.30 1.60 

 1.30 1.36 



S" qualité. 

 0.90 * 1.10 

 t. -20 1.28 

 1.00 1.20 

 1.10 1.26 



Cuirs et peaux. — Cows de l^abattoir de Paris. 



Taureaux. ... 40.50 à 41.00 



Grosbœuts.. 53.08 53.55 



Moy. bœuls.. 52.50 53.13 



Petits bœufs. 45,50 46. -25 



SuiTs et corps gras. 



Suif en pains 61.00 



— en branches ... . 42.70 



— à boucliB 78 00 



— comestible 63.50 



— de mouton 60.50 



Grosses vaches 49.38à50.02 

 Petites vaches. 47.75 48.00 



Gros veaux «7.00 68.00 



Petits veaux... 82.00 87.50 



Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 51.00 



— — à la benzine 45.50 



Saindoux français. ... 132.50 



— étrangers... 81.25 



Stéarine 96.75 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Arras. — Bonne et forte laitière à tenue ou fraîche 

 vélée, 400 à 380 fr.; boulonnaise et saint-poloise, 300 

 à 400 fr.; picarde, 200 à 300 fr. liétcs à noiu-rir, 0.60 à 

 0.73 le kilogr., suivant âge et qualité ; bétes grasses, 

 0.63 ii 0.83 le kilogr. vivant. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.78 ; vaches, 0.60 à 

 0.70; veaux, 0.93; moutons, 0.83 ii 0.96, le tout au 

 kilogr. Porcs de lait, 0.48 à 0.50 le kilogr. poids vif. 

 Prix extrêmes : de 0.47 à 0.52. 



Cliolet. — Bœufs, 0.62 à 0.70 ; vaches, 0.60 à 0.68, 

 le demi-kilogr. net, prix moyen. 



Chartres. — Porcs gras, 1.30 à 1.33 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 30 à 83 fr.; porcs de lait, 28 à 35 fr. 

 la pièce; veaux de lait, 30 à 63 fr.; moutons, 15 à 

 30 fr. la pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 132 à 152 fr.; taureaux, 122 

 à 142 fr.; vaches grasses, 122 à. 142 fr.; moutons de 

 pays, 172 à 200 fr.; veaux, 102 à 11 '. fr.: porcs, 90 à 

 94 fr. les 100 kilogr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 146 à 134 fr.; vaches 

 grasses, à 110 fr.; moutons de pays, 150 à 180 fr., 

 viande nette; veaux, 80 à 100 fr.; porcs, li à 104 fr., 

 les luO kilogr. nets. 



Lille. —Bœufs, 0.74 à 0.94; vaches, O.SS à 0.78; 

 taureaux, 0.53 à 0.73; veaux, 0.98 à 1.23, le kilogr. 

 vif. 



iouviers. — Veaux gras, 20 à 30 fr. la pièce; porcs 

 gras, 1.04 à 1.08 le kilogr.; porcs coureurs, 35 à 60 fr. 

 la pièce; porcs de lait, 23 ii 40 fr. 



Lyon-Vaise.— Bœufs, l" qualité, 160 fr.; 2», 154 fr.; 

 3", 146 fr. Prix extrêmes : 120 à 164 fr. les 100 kilogr. 



