REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la ViUette 

 (lu jeudi l,j se|itembre, la vente des bovins a été 

 meilleure et les prix ont progressé de 20 fr. par tête. 



Les cours des veaux ont été un peu plus fermes ; 

 sur les moutons, nous enregistrons une plus-value 

 de 1 à 2 centimes par kilogr. 



Les cours des porcs sont restés stationnaires. 



Marché de la Villetle du jeudi 15 septembre. 



DB.MI-KIL* 



Boeuls 



Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moulons.. 

 Porcs 



Vendus. 



Bœuts. ... 

 Vaches... 

 Taureaux., 

 Veaux.. .. 

 Moutons.. 

 Porcs 



1.781 

 403 

 311 

 1.314 

 12.633 

 5.197 

 l*rix extrêmes 

 an poids net. 

 0.44 0.84 



PRIX DU 



AU POIDS NET. 



quai. 

 0.81 

 0.7U 

 0.66 

 0.V5 

 LOS 

 0.68 



0.44 

 0.3'J 

 0.70 

 0.83 

 0.60 



0.81 

 0.69 

 1.00 

 l.lî 

 0.70 



quai. 



0.63 



0.63 



0.53 



0.83 



0.98 



0.65 



Prix extrêmes 



au poids vit. 



0.-29 0..W 



0.29 0.48 



3- 

 quai. 

 0.47 

 0.47 

 0.42 

 0.75 

 0.88 

 0.62 



0.26 

 0.36 

 0.51 

 0.41 



0.4't 

 0.48 

 0.69 

 0.49 



Au marché de la Villetto du lundi 19 septembre, 

 les bons bœufs ont trouve facilement des acheteurs; 

 les bœufs moyens et inférieurs ont eu une vente 

 plus difficile. 



On a payé les meilleurs bœufs normands 0.18 à 

 0.82, les bœufs de qualité moyenne 0.70 à 0.73. ceux 

 de qualité médiocre 0.62 à 0.68 ; les manceaux an- 

 glaisés O.".» à O.HO ; les vendéens 0.65 â 0.73; les 

 bœufs blancs 0.78 à 0.80 : les bœufs des Deux-Sèvres 

 0.53 à 0.58 le deini-kilogr. net. 



On a coté les taureaux <le l'Ouest 0.64 à 0.63 ; ceux 

 de la Mayenne et du Bourbonnais 0.66 à 0.67 et les 

 taureaux d'herbe 0.58 .i 0.63, le demi-kilogr. net. 



On a vendu les génisses de choix 0.77 à 0.82; les 

 vaches ordinaires 0.74 à 0.70, et les vaches âgées 

 0.63 à 0.70, le demi-kilogr. net. 



Les cours des veaux sont restés à peu près station- 

 naires. On a payé les champenois d'Arcis-sur-Aube 

 et de Chàlons-sur-Marne 0.88. ceux de Bar-sur-Aube 

 0.80 à 0.85; de Nogent-sur-Seine 0.88 à 0.95; les 

 veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 0.90 

 à 0.9;j ; les veaux auvergnats 0.6'> à 0.70 ; les gour- 

 nayeux 0.81 à 0.82; les beaucerons 0.93 à 0.95; les 

 manceaux d'Ecommoy, du Lude et de Pontvallain 

 0.88, ceux des autres r.iyons du même département 

 0.77 à 0.S2, le demi-kilogr. net. 



Les moulons étaient très nombreux sur le marché; 

 aussi, la vente s'est-elle elVectuée lentement. 



On a payé les moulons vendéens et charentais 0.90 

 à 0.95; ceux du Puy-de-Di'jme 0.98 à 1.02, du Cantal 

 0.93 à 0.98; de la C6te-d'0r 0.98 à 1.03; de la Haute- 

 Marne et de l'Aube 1 fr. à 1.03; de la Haute-Garonne 

 0.98 il 1 fr. ; de l'Eure-et-Loir 1.05; des Hautes-Alpes 

 0.90 ù 0.93; de la Lozère 0.93 a 1 fr. ; les moutons 

 anglaisés 1.05 à 1.08; les moutons de la Dordogne 

 1.03 à 1 06; les moutons africains 0.90 à 0.93 eu 

 1"' choix, et 0.80 à 0.85 en sortes ordinaires. 



La recrudescence des arrivages a déterminé une 

 baisse des cours des porcs deCàS fr. par 100 kilogr. 

 vifs. 



On a vendu les porcs de la Vendée, des Deux- 

 Sèvres, du .Maine-et-Loire et du Calvados 0.45 à 0.46; 

 du Cher et de l'Indre 0.43 à 0.45, de la Creuse 0.42 à 

 0.44, de la Loire-Inférieure 0.44 iXO.45, le demi-kilogr. 

 vif. 



(.In a payé les vieilles coches 0.33 à 0.38 le demi- 

 kilogr. vif. 



Marclié de la Villetle du lundi 19 septembre. 



COTE OFFICIELLE 



Bœufs... . 

 ^^aches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



3.303 

 90'.' 

 ■251 



1.3% 

 20.823 



5.393 



Vendus. 



3.207 



835 



199 



1.20-2 



15 823 



5.393 



Invendus. 



196 

 67 

 55 



194 



5.00O 



Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



PRIX DU KlLOr.BAMMB AU POIDS NET 



Prix extrêmes. 

 1.15 à 1.65 



1.10 

 1.10 

 0.90 

 1.45 

 1.15 



1.60 

 1.45 

 1.9Û 

 2.15 

 1.35 



Viandes abattues. 



Cride du 19 septembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1'" qualité. 

 1.70 à 2.30 

 1.40 1.76 

 1.80 2.20 

 1.34 1.42 



2" qualité. 



1.10 1.60 



1.13 1.36 



1.40 1.70 



1.26 1.30 



3' qualité. 

 0.70 à 1.0» 

 l.OO 1.10 

 1.00 1.30 

 1.00 1.20 



Cuirs et peaux. 



Cours de Vabattoir de Paris. 



Taureaux 42.00 à 45.00 



Grosbieufs.. 55.85 55.90 



Moy. bœufs.. 55 36 55.43 



Petits bœufs. 46.25 47.25 



Suirs et corps gras. 



Suit en pains 62.00 



— en branches ... . 43.40 



— à bouche 80 00 



— comestible 64.50 



— do mouton 72.00 



Grosses vaches 52.20 à53. 34 

 Petites vaches. 47.75 48. 2& 

 Gros veaux.... 71.75 72 00 

 Petits veaux... 84.00 90.00 



Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 52.00 



— — à la benzine 47.00 



Saindoux français.. .. 132.50 



— étrangers... 84.00 



Stéarine 96.75 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Annecy. — Bœufs de pays, \^' (lualité, 80 fr.; 2", 

 73 fr.; vaches grasses, 1'''= qualité, 72 fr.; 2°, 64 fr.; 

 vaches maigres, 1''° qualité, 69 fr.; 2", 61 fr.; mou- 

 tons de pays, i'" qualité, 80 fr.; 1', 75 fr.; veaux, 

 1" qualité, 95 fr.; 2-, 85 fr., le tout aux 100 ki- 

 logr. sur pied. 



Bordeaux. — Veaux, 1" qualité, 81 à 83 fr.; 2«, 

 79 il 81 fr.; 3«, 77 â 79 fr. Prix extrêmes : de 74 à 

 84 fr. les 100 kilogr. Porcs de lait, 0.46 à 0.48 le 

 kilogr. poids vif. Prix extrêmes : de 0.45 à 0.49. 



Chartres. — Porcs gras, 1.30 à 1.33 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 80 fr.; porcs de lait, 25 à 35 fr. 

 la pièoe; veaux gras. 1.75 à 2 fr. le kilogr. net; 

 veaux de lait, 30 à 50 fr.; moutons, 15 à 45 fr. la 

 pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 134 à 150 fr.; taureaux, 124 

 à 142 fr.; vaches grasses, 126 à 134 fr.; moutons de 

 pays, 172 il 200 fr.; veaux, 104 à 116 fr.; porcs, 88 à 

 96 fr. les 100 kilogr. nets. 



Gournay. — Vaches amouillanles, 400 à 500 fr. la 

 pièce; porcs gras, 0.90 à 1 fr. le kilogr.; porcs mai- 

 gres ou coureurs, 26 4 60 fr. la pièce; veaux gras, 

 1.60 à 1.90 le kilogr.; veaux maigres, 30 à 50 fr. la 

 pièce; vaches grasses, 1.30 à 1.50 le kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 144 4 135 fr.; vaches 



grasses, à 135 fr.; moutons de pays, 150 à 180 fr., 



viande nette; veaux, 82 à 96 fr.; porcs, 70 à 100 fr., 



les 100 kilogr. nets. 



Lyon-Vaiae. — Bœufs, 1" qualité, ICI fr.; 2«, 160 fr.; 



