EXPOSITION AGRICOLE DE SAINT-LOCIS 



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<'niployer pour la conservation des échalas dps 

 vifinerons, M. Dufour, professeur à Lausanne, 

 a effectué divers essais dont le résumé a été pu- 

 blié par la Rente de chimie imlustrielle ; voici les 

 résultats principaux qui ont été constatés pour 

 des périodes de 3 à 17 années d'observations : 



ProCL^ilé 



do 



conservalion. 



Créosote 



Sublimé corrosif. 



Sulfate de cui\Tc. 

 Sans ti'aiteinRiit. . 



Sulfate de cuivre : 



Eclialas fendus 



— sciés 



ChUmii-e de zinc 



Sans traitement 



— — les pointes 



carbonisées 



Acides gras 



Urrouverts de ciment (si- 

 dérés' 



Recouverts de plâtre (gyp- 

 ses) \.. 



Sans traitement 



(}oudronné.s, à chaud 



— à froid 



Sans traitement 



10 



10 



10 



40.0 



83.0 

 100.0 

 10.0 

 31.0 

 6S.0 



Les échalas fendus se conservent bien mieux 

 que les bois sciés dans le rapport de 4 à 1. 



C'est le créosotage qui a donné les (meilleurs 

 résultats, puis le sulfate de|cuivre. 



Pour le créosotage, les bois sont placés par 

 paquets dans un bac contenant la créosote ; on 

 cliaufle jusqu'à ce que le liquide soit Ma tempé- 

 rature de 80 degrés centigrades, on laisse les 

 bois refroidirdans le bain pendant lOà 12 heures, 

 on les retire et on les fait sécher à l'air à l'abri 

 des pluies, autant que possible pendant plu- 

 sieurs mois, même pendant un an. 



Le sulfatage se fait en trempant les bois pen- 

 dant i ou ;) jours dans une solution de 3 à 4 

 kilogr. de sulfate de cuivre par 100 litres d'eau. 



li. Dess.msaî.x. 



L'EXPOSITION AGRICOLE DE SAINT-LOUIS 



Chaque e.xposition donne la mesure momen- 

 tanée du progrès de l'humanité dans les scien- 

 ces, et montre à l'homme les merveilles accom- 

 plies pour lui permettre de .faire de nouveaux 

 pas dans le royaume <ie l'inconnu. 



C'est pourquoi le centenaire de la vente de la 

 Louisiane a été l'occasion cherchée par les .\mé- 

 ricains de nous démontrer qu'ils étaient devenus 

 un des grands pourvoyeurs du monde. 



Ils ont choisi la ville de Saint-Louis pour leur 

 Exposition qui couvre une surface de !)00 hec- 

 tares, dont 'M sont occupés par des palais. 



Celui de l'agriculture est le plus vaste de tous, 

 et se dresse f-n dehors du jianorama principal 

 dans une partie des terrains où l'on disposait de 

 grands espaces. 



Comme beaucoup de fermiers américains sont 

 souvent des hommes qui ont abandonné une 

 profession quelconque pour se livrer à l'agricul- 

 ture, on a cherché à leur montrer, ainsi qu'à 

 ceux qui seraient tentés d'en faire autant, l'im- 

 possibilité où ils sont de réussir s'ils ne s'ins- 

 truisent pas dans les principes scientifiques qui 

 forment la base de l'agri-julture rationnelle mo- 

 derne. 



On a donc, pour le leur prouver, exposé la 

 plupart des faits acquis et le moyen de parvenir 

 aux meilb-urs résultats suivant les différentes 

 branches de l'industrie rurale. 



Par suite, l'histoire com|)lète des principales 

 cultures y est représentée de la façon la plus 

 simple, ainsi que les moyens à employer pour 

 que les mêmes produits satisfassent aux de- 

 mandes «les dilTérents marchés, sans oublier la 

 manière d'utiliser les résidus de certaines in- 



dustries et de certains' éléments négligés ou mal 

 appréciés pour l'alimentation. 



La betterave à]sucre, le coton, le maïs, sont lar- 

 gement exposés, ainsi que toutes les découvertes 

 successives concernant la valeur de leurs diffé- 

 rentes parties. 



Comme depuis plusieurs années le Départe- 

 mentde l'agriculture des Elats-L'ins fait procéder 

 à de nombreuses expériences en vue de favo- 

 riser la culture du tabac pour en réduire l'im- 

 portation de .Sumatra, les meilleures méthodes 

 agricoles qui doivent être employées pour cette 

 plante sont exposées avec un soin tout particu- 

 lier. 



On donne une idée de ce qu'elles doivent être 

 en montrant l'utilité de la préparation des plan- 

 ches de cette culture; le moyen employé en 

 Géorgie pour obtenir des tiges piécoces ; les cas 

 où l'on doit laisser développer les rejetons pour 

 favoriser une issue à l'excès de sève ; la façon 

 d'augmenter la production tout en améliorant 

 la qualité de la feuille ; l'emploi des lentes à 

 tissu biche, et enfin les locaux de sécliage et de 

 fermentation préconisés pour que le tabac y su- 

 bisse la préparation nécessaire afin de satisfaire 

 aux exigences du monde entier. 



Tous les nouveaux iirocédés employés en lai- 

 terie sont également réunis. Il y a une baratte 

 monstre pouvant traiter en une seule fois 

 4,';tt0 litres de crème, et pouvant servir aux 

 grandes beurreries coopératives américaines, qui 

 ont pris une si grande extension, grdce à l'in- 

 vention de M. Babcock. 



Le procédé que ce chimiste de la Station do 

 Wisconsin a trouvé, il y a une douzaine d'années, 



