KEVUE COMMERCIALE 



51!) 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de ha Vil- 

 k'ite (lu jeudi i:! octobre, les bons bœufs ont main- 

 ti'nu leurs prix ; sur les autres sortes, la tendance a 

 été faible. 



Grâce à des envois limités, il y a eu une légère 

 reprise des cours des veaux ; la hausse a été de 0.05 

 par denii-kilogr. 



Les cours des moutons après avoir acquis au début 

 du marché, une légère plus-value, sont revenus à ce 

 qu'ils étaient précédemment. 



Les cours des porcs sont restés fermes. 



Marché de la ViUelle du jeudi 13 octobre. 



PRIX nu DEMI-KIL. 

 AU POIDS NET. 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



MouloQs.. 

 Porcs 



Amenas. 



2.080 



l.i!9 

 15.741 

 5.083 



Bœuts.... 

 Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Vendus. 



1.9r.7 



519 



16b 

 1.3'.3 

 13.339 



s.ow 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.11 0.81 



0.41 

 0.3'J 

 0.63 

 0.73 

 0..^7 



0.81 

 0.60 

 1.00 

 l.tO 

 0.67 



Au marché aux bestiaux de La Villette ilu lundi 

 17 octobre, l'abondance do l'ollre a iirovoqué l'allais- 

 sementdes cours. La baisse a été de 10 à 13 fr. jjar 

 tête. 



On a i)a,vé les bœufs normands 0.7C à 0.17 dans les 

 meilleurs lots, 0.73 à O."."; en qualité ordinaire ; les 

 berrichons et les nivernais 0.65 à 0.75 ; les choletais 

 et les nantais 0.03 à 0.73 ; les bœufs blancs 0.74 à 

 0.76 ; les vendéens 0.62 à 0.70, le demi-kilogr. net. 



On a vendu les meilleurs taureaux O.Oti: les bons 

 taureaux de l'Ouest 0. 03 à 0.03: les taureaux d'herbe 

 0.50 à 0.5S le demi-kilogr. net. 



Les cours des veaux ont baissé de 0.02 à 0.04 par 

 demi-kilogr. 



On a vendu les veaux de Brie et de lieauce 0.90 à 

 0.93; les caennais 0.03 à 0.73; les sarthois des rayons 

 du Lude, d'Ecommoy et de Mayet 0.85 ; ceux des au- 

 tres rayons de la Sarthe et de Maine-et-Loire 0.73 à 

 0.78; les gournayeux 0.77 à 0.83 en premier choix, et 

 0.73 à 0.75 en sortes moyennes ou médiocres ; les 

 champenois d'Arcis-sur-Aube 0.87 à 0.88; de Bar- 

 sur Aube 0.78; les charenlais 0.77 à 0.82 le demi- 

 kilogr. net. 



L'n arrivage considérable de moutons ayant eu 

 lieu, la baisse était inévitable; aussi les cours ont- 

 ils rétrogradé de 0.03 par demi-kilogr. 



On a vendu les petits moutons anglaisé.'^ en nivir- 

 nais et berrichons 1.03 à 1.05; les bourguignons 

 0.93 à 0.98 ; les cham|)enois 0.95 à I fr.; les moutons 

 de la Haute-Marne 0.07; les cliarentais et les ven- 

 déens 0.90 à 0.'.I5; les moutons de la Lozère 0.95 à 

 1 fr.; de l'Orne 0.9(i à 1 fr.; les moulons de Oap et de 

 llarcolonnette 0.00 à 0.95: du Tarn 0.98 ù 1 fr.: de la 

 llaute-(Jaronne 0.93 à 0.95; de l'.Vveynm 0.85 à 0.88; 

 les moutons africains 0.8:; à 0.93 le dcmi-kilogr.net. 

 On a coté les brebis métisses 0.85 à 0.93 ; les brebis 

 beauceronnes 0.97 le demi-kilogr. net. 



Les cours des porcs ont baissé de 3 à 4 fr. par 

 100 kilogr. vifs. 



On a vendu les porcs des Charentes, du Cher et de 

 l'Indre 0.41 à 0.45 ; de l'Yonne et de la Nièvre 0.42 à 



0.43 ; d'Indre-et-Loire, du Loir-et-Cher et de la 

 Mayenne 0.42 à 0.4 1; de la Manche, des Deux-Sèvres 

 et de la Saillie 0.42 à 0.45; de la Vienne 0.43 à 0.44, 

 le demi-kilogr. vif. 



On a coté au demi-kilogr. net, les manceaux elles 

 craonnais 0.02 à 0.66, et les vendéens 0.58 à 0.63. 



Marché de la Villelle du lundi 17 octobre. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux, 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



3.5r,5 



:ri 



i74 



1.459 



25.190 



5.300 



Vendus. 



3.275 



687 



2i8 



897 



17.696 



5.250 



Invendus. 



2S0 

 84 

 46 



562 



7.500 



50 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux, . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



PRIX DU KILOGBAMME AU POIDS NET 



" quai. 

 1.50 

 1.46 

 1 35 

 1.70 

 2.05 

 1.28 



' quai. 

 1.35 

 1.30 

 1.25 

 1.40 

 1.80 

 1.22 



3' quai. 

 1.20 

 1.10 

 1.15 

 1.10 

 1.60 

 1.18 



Prix extrêmes. 



1.05 

 1.05 

 0.90 

 1.45 

 1.12 



1.52 

 1.40 

 1.90 

 2.10 

 1.32 



Viandes abattues. — Criée du 17 octobre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



3' qualité. 

 0.70 à 1.10 

 1.80 l.OO 

 0.80 1.30 

 0.80 1.00 



Cuirs et peaux. — Cours de tabattoir de Paris. 



Taureaux 42.00 à 45.00 



Gros bœufs.. 55.85 55.90 



Moy. bœufs.. 55.36 55.43 



Petits bœufs. 46.25 47.-25 



Suifs et corps gras 



Suit en pains G4.00 



— en branches.... 44.80 



— à bouche 80.00 



— comestible 67.00 



— do mouton 72.00 



Grosses vaches 52.20 à 53. 34 

 Petites vaches. 47.75 48.25 



Gros veaux 71.75 72.00 



Petits veaux... 84.00 90.00 



, — Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 56.00 



— — à la benzine 46.50 



Saindoux français. ... 132.50 



— étrangers... 85.70 



Stéarine 98.75 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — Bœufs limousins, 1.52 à 1.57 ; bœufs gris, 

 1.42 à 1.45; moutons réserve, 1.63 à 1.72; brebis, 

 1.58 à 1.63, le tout au kilogr. net, prix moyen; 

 agneaux, 1 fr. à 1.55 le kilogr. sur pied, prix moyen. 



Bordeaux. — Bœufs, 70 il 80 fr.; vaches, 58 à 

 72 fr.; veaux, 58 à 72 fr.; moutons, 85 à 99 fr. Veaux, 

 1" qualité, 82 à 84 fr.; 2«, 80 à 82 fr.; 3», 78 à 

 80 fr. Prix extrêmes : de 73 à 85 fr. les 100 kilogr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.25 à 1.30 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 80 fr.; porcs de lait, 25 à 35 fr. 

 la pièce; veaux gras, 1.80 à i2.05 le kilogr. net; 

 veaux de lait, 30 à 50 fr.; moutons, 15 à 42 fr. la 

 pièce. 



Dijon. (— Bœufs de pays, 136 à 150 fr.; vaches 

 grasses, 126 à 148 fr.; moutons de pays, 164 à 

 192 fr.; veaux, 98 à 110 fr.; porcs, 86 à 94 fr. les 

 100 kilogr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 145 à 155 fr.; vaches 

 grasses, 136 fr. ; moutons de pays, 150 à 180 fr., 

 viande nette; veaux, 80 à 100 fr.; porcs, 70 à 98 fr., 

 les 100 kilogr. nels. 



Louviers. — Veaux gras, 25 à 50 fr. la pièce; porcs 

 gras, 1.04 à 1.08 le kilogr.; porcs coureurs, 35 à 00 fr. 

 la pièce; porcs de lait, 25 ii 40 fr. 



Ll/on-Vaise.— Bœufs, 1" qualité, 160 fr.; 2', 154 fr.; 



