LES SEMENCES ET LÉClIAlUACt: 



On voit par là que la ramille a une valeur 

 alimentaire au moins égale à celle du foin de 

 prairie de qualité moyenne. Les éleveurs 

 Irouveront donc l'appoint nécessaire dans 



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l'emploi des ramilles, qu'on peut récolter 

 en abondance d'ici au mois de décembre. 



L. Grandeau. 



LES SEMENCES ET L'Éi^HAUDAGE 



C'est l'écliaudage qui a diminué celte 

 année les récoltes de blé et d'avoine dans 

 une si notable proportion. 11 est vrai qu'il 

 ne s'est pas présenté sous la forme habituelle 

 d'un accident de végétation, qui tue certaines 

 plantes, enlève à certaines autres des ra- 

 meaux et des fruits, et respecte seulement les 

 •plus vigoureuses: non, la plante était mûre, 

 ■c'est-à-dire qu'elle était morte, sauf peut- 

 être dans la région du Nord, lorsque sont 

 arrivées les grandes chaleurs de juillet, et 

 l'échaudage n'a pas eu, en général, d'autre 

 effet que d'arrêter la migration des éléments 

 préparés dans la tige pour constituer la ma- 

 tière de réserve du grain. 



L'accident a frappé diversement les di- 

 verses variétés de blé et d'avoine, suivant 

 leur précocité, la longueur de leur tige, et 

 leur mode de végétation. Les plus éprouvées 

 ■dans notre région de l'Ouest, ont été en gé- 

 néral les variétés anciennement cultivées, 

 les blés gris et rouges de Saint-Laud notam- 

 ment;, les blés intermédiaires, blé de Bor- 

 ■deaux surtout, ont beaucoup moins souffert ; 

 enfin, dans les bonnes terres au moins, les 

 variétés nouvelles, le Japhet notamment, ont 

 ■été presque indemmeset donnent dans la val- 

 lée de [la, Loire une récolte presque double de 

 ■celle du blé gris de Saint-Laud; de sorte que 

 cette ancienne variété va être cette année 

 plus ou moins abandonnée, jusqu'à ce que 

 -des accidents d'un autre genre viennent 

 atteindre dans d'autres années la variété qui 

 va lui succéder. 



L'étude de l'échaudage me parait donc 

 ■utile au moment où le cultivateur se demande 

 quelquefois avec anxiété, toujours avec solli- 

 citude, si telle ou telle semence conviendra 

 bien à telle ou telle terre, si elle n'a pas à y 

 redouter des accidents de végétation, et si 

 plus lard elle n'aura pas à y souffrir au mo- 

 ment de la maturation. 



Le blé gris, qui a particulièrement souffert 

 ■ctiez nous cette année, est un blé à longue 

 paille, à épi assez court, ne t;illant pas beau- 

 coup. On le sème dans la vallée de la I,oire, 

 dans la dernière semaine d'octobre, et il 

 est en gi^néral bon à couper vers le t."; juillet. 

 Cette année il a eu à souffrir dans la vallée. 

 <le l'humidité hivernale, et surtout de la crue 



du printemps qui avait gorgé d'eau toutes 

 les terres de la vallée, et qui a retardé quel- 

 que peu sa maturité ; mais les semailles 

 s'étaient faites dans de bonnes conditions, 

 quoique trois ou quatre jours plus lard que 

 d'habitude, ce qui est important en vallée, 

 où la durée des semailles n'excède pas une 

 semaine. Ces conditions de végétation ont été 

 d'ailleurs les mêmes pour le Japhet et le blé 

 bleu. 



Quoi qu'il en soit, un blé à longue tige, à 

 épi court et généralement peu garni comme 

 le blé gris, devait, cette année particulière- 

 ment, souffrir de l'échaudage de maturation. 

 La quantité de matière de réserve contenue 

 dans la tige, à un moment donné, dépend en 

 ell'et de sa longueur, et cette matière peut 

 être théoriquement considérée comme de- 

 vant se répartir également entre tous les 

 grains de l'épi. 



.\ppelans donc, si vous le voulez, P le poids 

 de la paille, p le poids du grain, et R la ma- 

 tière de réserve restant encore dans la tige 

 à un moment donné. 



R = K. I' 



sera la quantité de matière de réserve con- 

 tenue à ce moment dans la paille, avant 

 la maturaliim complète. Celte quantité est 

 proportionnelle à P, le poids de la paille, 

 et à un coefficient K qui ne 'dépend que de 

 la précocité du blé, en [d'autres termes qui 

 diminue à mesure que le blé approche de la 

 maturité. 



Appliquons cette formule aux trois sortes 

 de blé que nous avons considérés, le blé gris, 

 le blé bleu et le Japhet, et supposons pour 

 fixer les idées que le poids de la paille dans 

 les trois espèces soit respectivement propor- 

 tionnel aux nombres suivants : 



i!lé gris 

 il.iiuil kiloirr. 



Blé bleu 

 ■i.OOO kilogi-. 



Blé .la|iliel 

 ;,00U kilugr. 



On voit de suite que pour ces trois sortes 

 Il sera proportionnel à 0, à i et à 5, c'est-à- 

 dire que la quantité de matière de réserve 

 contenue dans le blé gris sera une fois et 

 demi celle contenue dans le blé bleu, en sup- 

 posant /) le même dans les deux cas ; mais 

 précisément/^ est à chaque instant plus faible 



