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LA SÉLECTION DES GRAINES DE BETTERAVES 



fonds et fertiles doivent être ensemencés 

 avec des blés améliorés, les blés à longue 

 paille doivect être réservés de préférence aux 

 semailles précoces, et l'on s'exposerait à une 

 diminution de récolte si on les semait trop 

 tardivement. Cela arrive notamment pour le 

 Jaune à barbes et pour le blé d'Australie, 

 variétés à longue paille qui semées même en 

 irès bonnes terres après le 23 octobre, ne 

 donnent qu'un grain maigre parce qu'ils ne 

 trouvent pas dans la tige une quantité suffi- 

 sante de matière de réserve. 



Les sortes à courte paille peuvent être sans 

 inconvénient réservées pour les semailles 

 plus tardives; l'expérience prouve même, 

 pour le blé bleu notamment, que l'on peut 

 les considérer comme d'automne et de prin- 

 temps. 11 suffit d'augmenter la quantité de 

 semence lorsqu'on retarde la semaille, de 

 manière que le tallage ne soit pas||trop con- 

 sidérable, et ne vienne pas prolonger la pé- 

 riode herbacée. 



Les blés à courte paille doivent aussi' 

 fournir moins de tiges sur chaque plante dis- 

 tincte, mais le développement foliacé de 

 chacune de ces tiges sera très considérable; 

 de sorte que la période de formation du grain- 

 est en quelque sorte raccourcie, et que la 

 maturation se fait brusquement. Lorsque son 

 tissu cellulaire est au complet, les feuilles se- 

 dessèchent, cèdent à la tige leur matière de- 

 réserve, et celle-ci qui est forte suffit à le& 

 conduire rapidement dans le grain dont la 

 formation et la dessiccation s'achèvent en 

 quelques jours : de sorte que le moissonnage 

 de ces blés doit être conduit rapidement, 

 parce qu'ils ne doivent pas être coupés bien' 

 longtemps après maturité, et qu'après matu- 

 rité ils sont bien plus exposés que les autres 

 aux accidents d'égrenage et de la rupture des 

 tiges, ce qui s'explique avec de grosses et 

 courtes liges, de gros et courts épis toujours 

 peu élastiques. 



Félix Nicolle. 



LA SELECTION DES &RAINES DE BETTERAVES 



A LA SUCRERIE DE NOYELLES-SUR-ESCAUT 



C'est un fait, indéniable malheureusement: 

 notre culture de betteraves à sucre est, dans 

 une très large mesure, tributaire de l'étranger 

 en ce qui concerne la production des semences 

 D'exportateurs autrefois nous sommes deve- 

 nus de plus en plus importateurs : il y a là une 

 situation qui ne laisse pas que de très juste- 

 ment préoccuper fabricants de sucre et culti- 

 vateurs. Etre obligé de recourir à l'étranger 

 pour l'achat de ses semences peut, à un mo- 

 ment donné, créer un véritable danger; et, 

 sans voir aussi loin, la production de la graine 

 de betteraves constitue, en Allemagne par 

 exemple et en Autriche, pour un certain 

 nombre d'agriculteurs, une source très im- 

 portante de profils que nous n'avons pas le 

 droit de négliger. 



Parmi ceux qui, en l'Yance, se sont le plus 

 préoccupés de celle question : nécessité de 

 produire nous-mêmes nos graines de bette- 

 raves, M. Hélol a montré la plus tenace opi- 

 niâtreté ; non content de répandre partout 

 à cet égard la bonne parole, il a voulu prê- 

 cher d'exemple. Résolument, depuis long- 

 temps déjà, il s'est mis à produire la graine 

 de betteraves à sucre sur ses terres de Noyel- 

 les-sur-Escaut, près de Cambrai, utilisant 

 pour la sélection des betteraves, à coté des 

 méthodes classiques anciennes, les procédés 



les plus nouveaux de multiplication végéta- 

 tive de la betterave. 



Aussi, ayant pensé qu'il serait intéressant 

 pour les lecteurs du Journal d" Agriculture- 

 pratique de connaître comment en pratique 

 se fait actuellement la sélection de la graine 

 de betteraves en France, ne pouvions-nous 

 choisir de meilleur exemple que celui de la 

 sucrerie de .Noyelles. 



Reçu du reste de la façon la plus aimable 

 par M. Hélol, qui met son expérience à la 

 disposition de tous ceux qui voudraient faire 

 comme lui, nous avons pu à plusieurs re- 

 prises visiter ses cultures, assister aux opé- 

 rations de la sélection des porte-graines, au 

 gretTageetau bouturage des mères d'élite. con- 

 sulter les livres généalogiques de quelques 

 familles de betteraves ; nous avons reçu enfin 

 de M. llélot une multitude de renseignements. 



11 nous reste maintenant à essayer de con- 

 duire le lecteur à Xoyelles, pour y faire, à 

 notre suite, ces mêmes instructives et inté- 

 ressantes excursions. 



Sur les plateaux largement mamelonnés 

 qui s'étendent autour de Cambrai, les chau- 

 mes, 'labourésaussitôt la moisson, laissent ap- 

 paraître à l'automne le profond et fertile limoft 

 qui les recouvre. Les champs de betteraves 

 forment seuls alors de large taches vertes 



