Bestiaux. — Au marché de La ViUette du jeudi 

 20 o:loInc, les i!ours des bœufs se sont maintenus 

 avei; peine el la vente s'est effectuée lentement. 



l>f;s veaux se sont difficilement vendus ; seuls les 

 animaux de choi.x ont eu des cours fermement tenus. 



Les cours des moutons ont dénoté de la faiblesse; 

 sur les porcs, la baisse a été de 3 à 4 Ir. par 100 ki- 

 logr. vifs. 



Marché de la Villelte du jeudi 20 octobre. 



l'RlX DU DBMI-KIL. 



KEVUE C0MMERC1.4.LE 



Marche de la Villelte du lundi 24 octobre 



COTE OFFICIELLE 



Amenés 



Bœuts 



Vacties — 

 Taureaux.. 



V«sui 



Moulous.. . 

 Porcs .... 



AiTiemîs. 



i.sr,7 



465 



189 



1.393 



I6.322 



6.106 



Vendus. 



Bocuts 



Vaches 



Taureaux., 



Veaux 



UoutoDg.., 

 Porcs 



1.7:i 

 433 

 177 

 1.089 

 13.041 

 â.jîl. 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 0.41 0.81 

 0.41 0.80 



AD POIDS ÎTRT. 



quai, 



0.78 

 0.77 

 0.60 

 O.VO 

 1.03 

 0.61 



0.39 

 0.58 

 0.70 

 0.Î.3 



0.69 

 0.9S 

 1.06 

 0.63 



quai, 

 0.62 

 0.61 

 0.53 

 0.77 

 0.87 

 0.58 

 Prix extrêmes 

 au poids vit. 

 0.36 0.48 



3- . 



quai. 

 0.44 

 0.43 

 0.42 

 0.63 

 0.75 

 0.55 



0.25 

 0.3'i 

 0.32 

 0.45 

 0.Ï3 



0.ï7 

 0.42 

 0.42 

 0.63 

 43 



Alt marché aux bestiaux de La ViUette. du himli 

 2V octobre, la vente des bovins s'est améliorée. 



On a payé les bœufs normands O.""! à O.'S en pre- 

 mier choix, et 0.73 à 0.73 en sortes ordinaires ; les 

 nivernais el les berrichons 0.63 à O.Tn ; les choletais 

 et les vendéens 0.6i à 0.74; les bœufs blancs 0.70 à 

 0.7U; les périgoiirdins 0.77 à 0."9 : la viande de four- 

 niture O.uO .1 0.00, le demi-kilogr. net. 



On a vendu les meilleurs taureaux 0.6G. les bons 

 taureaux dit r(.>uest 0.G3 à 0.65. et les taureaux d'herbe 

 0.50 à 0.5!<. 



Les vaches se sont bien vendues. (M a payé les 

 génisses normandes O.Tîi à 0.76 ; les vaches dùge 0.62 

 à (1.68, les vaches de l'Ouest 0.60 à O.6.J. le demi- 

 kilogr. net. 



La %'enlc des veaux est devenue meilleure, à la 

 suite de la diminution de l'offre. 



Les cours ont subi une hausse de 0.03 à O.O'i par 

 kilogr. 



On a payé les veaux de Brie et de Beauce 0.90 à 

 0.!)y ; les champenois d'Arcis-sur-.\ube 0.8" à 0.88; 

 de Ba]--sur-.\ube 0.78 ; les gournayeux 0.77 à 0.83 ; les 

 caennais 0.G3 à 0.73 ; les manccaux d'Econinioy, du 

 Lude et de l'ontvallain 0.85 ; les charentais 0.77 à 

 0.82, le dcmi-kilogr. net. 



Les cours des uioutons ont baissé. On a payé les 

 métis 0.08 à 1 fr.; les moutons anglaisés 1.03 a 1.05; les 

 moutons de la Haute-Marne 0.07 ; de Gap et de Barco- 

 lonnetle 0.90 à 0.03; de la Lozère 0.95 à 1 fr. ; les cha- 

 rentais et les vendéens 0.90 à 0.9.5 ; les moutons de 

 l'Aveyron 0.85 à 0.88 ; de la Haute-Garonne 0.93 à 

 0.95 ; les bourguignons 0.93 à 0.98, les champenois 

 0.95 à 1 fr.. le demi-kilogr. 



On a payé les brebis métisses 0.90 à 0.93, le demi- 

 kilogr. net. 



Les porcs ont gagné 2 à 3 fr. par 100 kilogr. vifs. 



1 m a vendu les porcs des Deux-Sùvres el de la 

 SarllKï 0.i2 h O.U; de la Manche 0.42 li 0.43; de 

 l'Indre O.U à 0.43 ; de l'Indre-et-Loire et du Loir-cl- 

 Clicr 0.40 à «.42: de Maine-et-Loire el de la Vendée 

 0.V1 à 0.i4 ; du l>uy-de-Doine et de la Creuse 0.40 à 

 0.43 ; les porcs de Bretagne 0.41 à 0.43, le demi-ki- 

 logr. vif. 



On a vendu, au dcmi-kilogr. net, les manceaux el 

 les craonnais 0.C2 à 0.65, les vendéens 0.58 à 0.62. 



Bœufs. . . . 

 'Saches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . . 

 Meulons.. 

 Porcs 



3.088 



62r. 



■Mo 



1.15(1 



22.355 



4.089 



Vendus. 

 2 ,^67 



Si',' 



971 



16.355 



4.089 



Invendus. 



221 

 57 

 36 



176 



6.000 



Bœuts. . . . 

 Vaclies. . . 

 Taureau.v. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



PRIX DU KlLOGh.\MME AU POIDS NET 



' quai. 

 1.20 

 1.10 

 1.15 

 1.10 

 1.60 

 1.15 



Prix extrême». 

 1.10 à 1.55 



1.05 

 1.05 

 Û.90 

 1.45 

 1.10 



1.5J 



1.40 

 1 .90 

 2.10 

 1.26 



VianileK ahaltue)». — Criée du 24 octobre. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons , — 



Porcs entiers — 



l""' qualité. 

 1.7U à 2.20 

 1.36 1.80 

 1.70 2.30 

 1.20 1.2 



2° qualité. 

 1.15 1.60 

 l.'JÙ 1.20 

 1 30 1.60 



1.00 1.20 



3* qualité. 

 O.ûO à 1.10 

 O.yû 0.96 

 0.60 1.20 

 l.OO 1.16 



Cnirs et peaux. — Cours de [abattoir de Paris. 



Taureaux.... 42.00 à 45.00 



Gros bœufs.. 55.85 55.90 



Moy. bœufs.. 55.36 55.43 



Petits bœuis. 46.25 47.25 



SniTs et corps gras 



Suif en pains 03.50 



— en branches .. .. 44.4b 



— à bouche 82.00 



— comestible 60.50 



— de mouton 75.00 



Grosses vaches 52.20à53.34 

 Petilos vaches. 47.75 48.23 



Gros veaux 71.75 7-2.00 



Petits veaux... 84.00 90.00 



— Prix dos 100 kilogr. 



Suif d'os pur 57.30 



^ — à la benzine 46.00 



Saindoux français. . .. 132.60 



— étrangers... 82.75 



Stéarine 98.73 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — lîœufs limousins, 1.57 à 1.62 ; bœufs gris, 

 1.45 à 1.50: moulons réserve, 1.07 à l."0; brebis, 

 1.57 à 1.62, le tout au kilogr. nel, prix moyen; 

 agneaux, 1.23 à 1.53 le kilogr. sur pied, prix moyen. 



Iiordeau.r. — Bœufs, 74 à "6 fr.; vaches, 63 à 

 67 fr.; veaux, 77 à 79 fr.; moutons, 91 à 93 fr. Prix 

 extrêmes : ba-ufs, 68 à 79 fr.; vaches, 60 à 70 fr.; 

 veaux, 78 à 82 fr.; moulons, 85 ii 97 fr..les 50 kilogr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.20 à 1.25 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 80 fr.; porcs de lail, 23 à 35 fr. 

 la pièce; veaux gras, 1.80 à 2.05 le kilogr. nel; 

 veaux de lait, 30 à 50 fr.; moulons, 15 à 40 fr. la 

 pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 134 à 1S4 fr.; taureaux, 

 124 fr.; vaches grasses, 124 à 144 fr.; moutons de 

 pays, 162 à 190 fr.; veaux, 94 à 106 fr.; porcs, 84 à 

 88 fr. les 100 kilogr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 145 à 152 fr.; vaches 

 grasses, 140 fr. ; moulons de pays, 150 à 175 fr., 

 viande nclle; veaux, 82 à 96 fr.; porcs, 76 à 95 fr., 

 les 100 kilogr. nets. 



Lyon-Vuise. — Bœufs, l" qualité, 156 fr.; 2«, 150 fr.; 

 3« 140 fr. Prix extrêmes : 120 à 160 fr. les 100 kilogr. 

 Veaux, 1« qualité, 100 fr.;..2", 96 fr.; M, 90 fr. Prix 

 extrêmes : 85 à 104 fr. les 100 kilogr. nets. Mou- 

 tons, l" qualité, 210 fr.; i', 195 fr.; 3-, 180 fr. Prix 

 cxlrénjos : 150 à 215 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 

 80 à 88 fr'.lcs 100 kilogr. Agneaux de Inil.'.iO a 11.) fr. 

 la pièce. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.75 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied), h. 1.50 (viande nette); 

 vaches pour la boucherie, 0.64 à 1.35 le kilogr.; 



