REVUE COMMERCIALE 



58T 



Marcfié de la Vlllelle du jeudi Ti octobre. 



Amenés, 



Vendus. 



l.J-'.i 



458 



152 



l.iôl 



13.043 



5.192 



PRIX DU DEMI-KIL. 

 AU POIDS NBT. 



quai. 



o.w 



0.78 

 0.67 



o.ys 

 l.or. 

 0.65 



2- 

 quai. 

 0.63 

 0.6-2 

 0.54 



o.eo 



CM 



o.es 



3- 

 quai. 

 0.45 



0.4i 

 0.4:! 

 0.65 

 0.78 

 0.5'.' 



Prix extrêmes 

 au poids net. 



0.42 

 0.41 

 0.40 

 O.GO 

 0.73 

 0.57 



0.82 

 0.81 

 0.7Û 

 l.UU 

 1.10 

 0.67 



Prix ex I rem es. 

 au poids vit. 

 0.>7 0.49 



0.50 

 0.25 

 0.34 

 0.46 

 0.37 



0.»8 

 0.43 

 0.46 

 0.61 

 0.45 



.Vu marchii aux bestiaux de La Villelte du lundi 

 31 octobre, les cours des bœufs sont restés ferm«s 

 sur les animaux de choix ; la tendance a été faible 

 pour les animaux de qualités mojenne et inférieure. 



On a coté les bœufs nivemais et beiTiohons 0.6.5 à 

 0.75: les bœufs blancs 0."0 à 0."6 : les clioletais et 

 les vendéens 0.64 à 0.74 ; les meilleurs normands 

 0.70 j'i 80 ; les normands ordinaires 0.73 à 0.7u ; liss 

 normands médiocres 0.G3 à 0.68 ; les périgoupdins 

 0.78 à O.SO ; les bœufs pour viande de fourniture 0..Ï0 

 à 0.35 le demi-kilogT. net. 



On a payé les taureaux de l'Ouest 0.63 à 0.63 ; les 

 taureaux d'herbe 0.30 ù 0.38 ; les taureaux de la 

 Sarthe 0.67 à 0.68, le dcmi-kilogr. net. 



On a vendu les génisses normandes 0.76 à 0.78 ; 

 les génisses blanches 0.7 4 à 0.75 : les vaches d'Age 

 0.62 à 0.68, le demi-kilogr. net. 



Les cours des veaux ont subi une baisse de cinq 

 centimes par kilogr. 



On a vendu les veaux de la Brie et de la Beauce 

 0.90 à 0.93 ; les sarthois des rayons d'Kcoiumoy et 

 du Ludc 0.83 ; ceux des autres rayons de la Sarthe 

 0.73 à 0.78 ; les caennais 0.63 à 0.73; les champenois 

 d'Arci.s-sur-Aube et de Vitry-le-François 0.78 ; de 

 Romilly 0.90 à 0.93 ; les veaux de l'Aveyron .0.30 à 

 0.33; les charcntais 0.77 à 0.82, le demi-kilogr. net. 



Les cours des moutons ont légèrement baissé. On 

 a payé les moutons de la llautc-Mame 0.97, des 

 Hautes-Alpes 0.90 à 0.93, des Bouches-du-Hhi5ne 0.!I3 

 à 0.98 ; les moutons anglaisés 1.03 à 1.08 ; les cham- 

 penois 0.93 !\ I fr. ; les bourguignons 0.93 à 0.9S ; 

 les charentais et les vendéens 0.85 à 0.90 : les auver- 

 gnats 0.93 à 0.98 ; les gascons 0.90 à 0.93 ; les mou- 

 tons de l'Aveyron 0.88 à 0.92, le demi-kilogr. 

 net. 



On a coté les brebis beauceronnes 0.97, les brebis 

 métisses 0.92 à 0.93 le demi-kilogr. net. 



A la faveur d'une offre restreinte, les cours des 

 porcs imt progressé de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. nets. 



On a payé les porcs de l'Indre-et-Loire et du Loir- 

 et-Cher 0.42 à 0.43 : de la Loire-Inférieure, d'Ille-et- 

 Vilaine 0.42 à 0.46; de la Manche, de la Nièvre et de 

 l'Yonne 0.42 à 0.43 ; de la Mayenne 0.42 à 0.14; de 

 la Vendée et du Maine-et-Loii-e 0.41 A 0.47; des 

 Deux-Sèvres et de la Sarthe 0.42 à 0.47 ; du Puyde- 

 ih'ime et de la Côtc-d'Or 0.41 à 0.45, le demi-kilo^, 

 vif. 



Au dcmi-kilogr. net on a vendu les manceaux et 

 les caennais 0.63 à 0.68. et les vendéens 0.60 A 0.63, 

 le demi-kilogr. net. Les porcs de lait du poids de 

 6 kilogr. valent 8 fi 12 fr. la pièce. 



Bœufs. . . 

 Vaches. . 

 Taureaux 

 Veaux. . . 

 Moutons. 

 Porcs . . . 



Marché de la Villetle du lundi 31 octobre. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés. Vendus. Invendus. 

 3 



. 3U-J 



084 



2it 



1.1 13 



18.187 



3.846 



3.11s 

 889 

 217 



1.287 

 16.187 



3.840 



184 

 95 

 24 



156 

 2.000 



Bœufs. . . . 

 Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux.. .. 

 Moutons.. 

 Porcs 



Viandes abattues. — Criée du 31 octobre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



MoutoQS — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.70 à 2.50 

 1.46 1.80 

 1.70 2.40 

 1.20 1.2'. 



3* qualité. 

 0.70 à 1.10 

 0.90 1.16 

 O.SO 1.-20 

 1.00 1.16 



Cuirs et peaux. — Cours de Vatialloir de Paris 



Taureaux 42.00 à 45.00 



Gros bœufs.. 5.'.. 85 55.90 

 Moy. bœufs.. 55.36 55.43 

 Petits bœufs. 46.25 47.25 



Grosses vaches 52.20à53.34 

 Petites vaches. 47.75 48.95 



Gros veaux 71.75 72.00 



Petits veaux... 84.00 90.00 



Suifs el corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif on pains 62.50 



— en branches. . .. 43.75 



— à bouche 84 00 



— comestible 65.50 



— de mouton 76.00 



Suif d'os pur 55.50 



— — à la benzine 46.50 



Saindoux français. ... 132.50 



— étrangers... 84.00 



Stéarine 98.75 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Air. — Bœufs limousins, 1.33 à. 1.60 ; bœufs gi'is, 

 1.43 à 1.48; moutons de pays, 1.88 ; moutons ré- 

 serve, 1.63 à 1.68; brebis, 1.50 à 1.55, le tout au 

 kilogr. net, prix moyen; agneaux, I.IO à 1.33 le 

 kilogr. sur pied, prix moyen. 



Annecy. — Bœufs de pays. 1''° qualité, 80 fr.; 2», 

 73 fr.; vaches grasses, l"'" qualité, 77 fr.; i", 63 fr.; 

 vaches maigres, 1"'« qualité, 69 fr.; 2», 60 fr.; mou- 

 lons de pays, 1'° qualité, 80 fr.; 2", 75 fr.; veaux, 

 1" qualité, 95 fr.; 2', 85 fr., le tout aux 100 ki- 

 logr. sur pied. 



Bordeaux. — Veaux, 1'" qualité, 86 à 89 Ir.: 2', 

 83 à 86 fr.; 3«, 81 à 83 fr. Prix extrêmes : de 80 

 à 90 fr. les 100 kilogr. 



Hourr/. — Ve.iux, l" ([ualité. 103 fr.: 2'. 100 fr.: 

 3", 95 fr. les 100 kilogr. sur pied. 



Chartres. — Porcs gras, 1.20 à 1.25 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 80 fr.: porcs de lail, 23 à 35 fr. 

 la pièce; veaux gras, 1.80 à 2.05 le kilogr. net; 

 veaux de lait, 30 à 50 fr.; moutons, 15 à 40 fr. la 

 pièce. 



Cholel. — Bœufs, 0.«2 à 0.70 ; vaches, 0.60 à 0.68, 

 le demi-kilogi-. net, prix mojTn. 



Courlena;/. — Porcs en l)ande, 30 fr. la tête; 'petits 

 porcs, 60 à 70 fr. la pièce; veaux, 1.90 à 2.10; mou- 

 tons gras, 2 fr. à 2.15 le kilogr. 



Di/on. — Veaux, i'^ qualité, 104 fr.; 2', 98 fr.; 

 3% 92 fr.; porcs, l"- qualité, 90 fr.; 2-. 88 fr.; S^ 86 fr., 

 les 100 kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de pays, l" qualité. 130 fr.; 



