CHEVAUX DE SELLE ET CHEVAUX DE TRAIT 



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même rapport qu'en France, entre la densité 

 du semis et l'humidité du sous-sol. AQuedlin- 

 bourg comme dans les Borde des bords de 

 l'Elbe en aval de iMagdebourg, on trouve de 

 12 à 13 betteraves au mètre carré dans des 

 terrains à sous-sol iiumide, dans lesquels la 

 nappe d'eau est très rapprocliée de la sur- 

 face ; mais sur des terres naturellement plus 

 sèches, entre Magdebourg et Stassfurt, le 

 nombre des plants est sensiblement moindre. 

 C'est qu'il y a pour cliaque nature de terrain 

 une limite au-delà de laquelle la pratique a 

 reconnu que le rapprocliement des plants 

 devenait désavantageux. /Vu-delà en efVet 

 d'une certaine limite, il y a abaissement du 

 poids de la récolte, et, môme y aurait-il plus 

 grande richesse individuelle des racines.l'aug- 

 mentation du prix des betteraves par suite 

 de leur haute tlensité ne compense plus la 

 diminution provenant du fait du moindre 

 poids de la récolle totale. 



Enfin il est évident que la culture rappro- 

 chée est plus coûteuse. Quand on arrive à 

 des espacements très serrés, surtout entre les 

 lignes (moins de iO centimètres par exemple), 

 au point de vue pratique les façons aratoires 

 présentent de grandes difficultés; on doit rem- 

 placer le cheval ou le bœuf par des poneys, 

 ou" faire tous les travaux à la main ; encore 

 les binages demandent-ils en pareil cas, do 

 la part de l'ouvrier, beaucoup de précautions 

 et doivent-ils être payés en conséquence. 



Toutefois, il faut ajouter que l'écartement 

 ù observer entre les betteraves, sur un sol 

 donné, dépend aussi de la variété que l'on y 

 cultive; certaines variétés en effet, supportent 

 un rapprocliement beaucoup plus serré que 

 d'autres. Ainsi dans des expériences de Pe- 

 lermann, au rapprochement de 35 centi- 

 mètres sur 18 irapprocheinent analogue 

 celui que vous nous signalez dans votre ré- 

 gionj, le produit en argent a été supérieur 

 pour la Betterave Vilmorin, tandis qu'il a été 

 moindre pour les autres variétés expérimen- 



tées, de races moins riches, qui donnafenk le 

 produit net le plus élevé aux écartements de 

 40 sur '>:.. 



Rappelons un avantage des semis serrés, 

 qui les fait souvent recommander par les su- 

 creries : c'est qu'ils assurent une meilleure 

 et plus rapide maturité des betteraves ; dans 

 des expériences comparatives sur des espace- 

 ments de betteraves sucrières donnant res- 

 pectivement 10, 14, 12, 10, 7 betteraves au 

 mètre carré, FI. Desprez a observé que, dès 

 le début de la végétation, moins les racines 

 sont écartées, plus elles produisent de sucre 

 à riiectare, mais cette plus grande production 

 de sucre s'est surtout manifestée pendant la 

 période de septembre pour les betteraves à 

 espacements rapprochés. Dès lors, concluait 

 FI. Desprez, le rapprochement des plants ne 

 donne pas seulement une plus grande quan- 

 tité de sucre à l'hectare et un poids plus 

 élevé de racines, mais permet aussi d'opérer 

 plus tijt l'arrachage, avantage considérable 

 au point de vue de la fabrication et de l'ense- 

 mencement des céréales d'automne qui suc- 

 cèdent généralement à la culture de la bette- 

 rave. 



En un mot, il y a pour chaque nature de 

 sol, suivant les conditions do fertilité, d'hu- 

 midité, suivant la variété que l'on y cultive, 

 une limite de rapprochement des plants 

 qu'il ne faut pas dépasser, mais celte limite 

 est très variable d'une terre à l'autre. 

 Dans tel cas, 8 betteraves au mètre carré 

 représentent une exlrènie limite; dans 

 tel autre cas, 12 à 13 betteraves au mètre 

 carré ne sont pas un nombre exagéré. Pour 

 en cultiver de 18 à 20, il faut évidemment 

 des conditions exceptionnelles. Les expé- 

 riences comparatives seules pourront vous 

 indiquer si un tel rapprochement est réelle- 

 ment avantageux dans les conditions où 

 vous vous trouvez. 



II. IIlTIER. 



CHEVAUX DE SELLE ET CHEVAUX DE TRAIT 



En 1870, comme en IH.'tO, comme en 1839, 

 nous manquions de chevaux de selle et de 

 trait li'ger, et la consé([nence — ce sont là 

 des chiIVres olliciels contre lesquels on ne 

 peut s'incrire en faux, — c'est que, au dé- 

 but de la guerre, on ne put conduire devant 

 l'ennemi que 1,700 canons au lieu de 2,. ■(70 

 qui auraient dû être attelés, parce que l'un 



n'avait que 32,000 chevaux alors qu'il en au- 

 rait fallu 31,0t)0. 



Et plus tard, après Sedan, malgré les ef- 

 forts, malgré le dévouement des officiers do 

 remonte, il fut difficile de trouver en Franco 

 plus de 20,000 chevaux. On dut s'adresser à 

 des intermédiaires, à des courtiers qui, pen- 

 dant que la Patrie agonisait, épuisée, brisée 



