BIBLIOGRAPHIE 



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une quelconque de nos possessions, il faudrait, 

 selon -M. Ailoing, se garder d'abandonner 

 nos anciens procédés de police sanitaire, les 

 appliquer au contraire rigoureusement. Aussitôt 

 en possession du diagnostic établissant la nature 

 de la maladie, J'étoulTer sur place par l'abalage 

 des animaux atteints et des animaux suspects; 

 puis on pourrait avoir recours à la sérothérapie 

 pour immuniser les animaux dans un certain 

 rayon tout autour du foyer contaminé; de telle 

 sorte que si jamais do ce foyer, malgré les pré- 

 cautions prises, la maladie tendait à se répandre, 

 elle fût arrêtée, isolée par ce cercle d'animaux 

 immunisés. 



La situation sucriére 

 M. Hi'Iot donne d'intéressants renseignements 

 sui' la situation de l'industrie sucriére en France 

 à l'Iieure actuelle. .\prés nue pi'riode <le décou- 

 ragement, l'espoir renaît. l,a plétliore du sucre, 

 dans le monde entier, avait entraîné une baisse 

 des prix désastreuse; grâce à la conférence de 

 Bruxelles, une ère de régularité dans la produc- 

 tion et la consommation parait devoir s'ouvrir. 

 On a prêché partout la diminution des ensemen- 

 cements de betteraves : la France seule, en fait, 

 a effectué cette diminution; les résultats de 

 cette année, en outre, au point de vue du rende- 

 ment des betteraves, sont déplorables. Dans le 

 Nord, là où on obtient d'ordinaire 3:1.000 kilogr. 

 de racines à l'hectare, c'est l.';,000 à 18,000 kil. 

 seulement que l'on a eus cette campagne. 



Du mal toutefois est venu un bien ; les cours 

 du sucre ont monté, montent même trop haut, 

 mais enlin permettent aux cultivateurs de s'ap- 

 pièler à faire beaucoup de betteraves en lOOu. 

 Cette année, la double diminution des ensemen- 

 cements et du rendement a une grave répercus- 

 sion dans les régions betteravières en ce qui 

 touche le bétail: on manque de nourriture; 

 aussi n'engraissera-t-on pas, comme on le faisait 

 habituellement, des bœufs et des moutons. 



Le cours actuel du sucre est trop haut, dit 

 M. llélot; c'est autour de 3'; fr. qu'il y a lieu de 

 souhaiter le voir se maintenir, car autrement la 

 canne viendra jeter à nouveau la perturbation 

 dans la production et les cours des sucres. Xxx 

 cours actuel, nul doute que les planteurs des 

 colonies ne se préparent à développer les cul- 

 tures de cannes. Or, une plantation de cannes 

 n'est pas une plantation annuelle comme l'est 

 celle de la betterave, on ne la supprime pas 

 l'aunée suivante, en cas de surproduction des 

 sucres; ses récoltes continuent à peser sur le 

 marché mondial. 



.MM. L. Pasuy et Tisserand croient que M. llélot 

 exagère le danger pouvant provenir des pays à 

 cannes; dans les Antilles, par exemple, les nou- 

 velles de la campagne sucriére sont tout ;\ fait 

 mauvaises, une sécheresse persistante cause de 

 graves dommages; les planteurs ne sont pas si 

 disposés à développer ces cultures. 



II. llniKR. 



BIBLIOGRAPHIE 



Le iucrs dans 1 alimentation des aDimaux. inu- 

 Ed. CiuoT, médecin-vétérinaire, directeur de la 

 cavalerie des Equipages du Commerce. Un vol. 

 .n-16 de 384 pages, relié toile. Prix : C fr. :L. La- 

 veur, Paris). 



L'alimentation sucrée, qui est appelée à jouer 

 un rûle de plus en plus considérable en zootech- 

 nie, est basée aujourd'hui sur des données scien- 

 tiliijues parfaitement acquises. M. (hirot a très 

 clairement résumi' dans son livre tout ce qu'il 

 est nécessaire d'en connaître pour bien com- 

 prendre tout ce qu'on sait actuellement du riMe 

 du sucre dans l'oi'ganisme, et s'est attaché à en 

 tirer des conclusions pratiques. Son ouvrage 

 présente un giand intérêt pour l'éleveur, pour 

 l'industriel qui utilise la traction animale, aussi 

 bien que pour ceux qui recherchent pour notre 

 industrie sucriére des débouchés de plus en 

 plus im|iortants. 



Livre d'origine de la race oviue du Kent. 



L'association anglaise des éieveurs de la race 

 ovine du Kenl vient de publier son dixième 

 livre d'origine, ou Plock huoU of Ihe Kcnl or llom- 

 ueij Marslt sheep, auquel sont annexi-s, comme 

 d'haliitude, les comptes rendus des e.xpositions 

 spéciales et des ventes de l'année, ainsi que la 

 liste des ventes et foires annoncées. 



Zootechnie des Moutons, Chèvres et Porcs, par 

 Pail Dikfluth. t vùl. iu 10 de ils pages, avec 

 !»0 figuies et jihotogravures. Broché, 5 fr., cartonné 

 G fr. J.-B. Bailliére et fds, Paris.) 



Voici un aperiu des matières traitées dans ce 

 nouveau volume : 



L Moulons. — (iénéralités. — Production des 

 jeunes moutons. Méthodes de reproduction, 

 accouplement, gestation, parturilion. Elevage des 

 ovidés. Alimentation, p:\turage. .Maladies des 

 moutons. Du trou|ieau. Exploitation des ovidés, 

 production de la viande. Production du lait. 

 Extérieur. Haces ovines. 



II. Chèvres. (Iénéralités. Production desjeunes 

 capridés. Exploitation des chèvres. Production 

 de la viande, du lait et de la laine. Extérieur. 

 Races caprices. 



III. Porc. — Cénéralités. — Production des 

 jeunes porcs. Exploitation des porcs, production 

 de la viande. Maladies des porcs. Extérieur, 

 llaces porcines. 



Le chapitre des races, pour les moutons comme 

 pour les chèvres et les porcs, est de beaucoup 

 le plus développé; il est illustré de nombreuses 

 reproductions photographiques des meilleurs 

 types do chaque race. 



