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EXPOSITION UNIVERSELLE DE LIEGE 



raves, en multipliant le chifire obtenu par le 

 facteur 2. 



Sans doute il existe une relation, même 

 assez étroite, entre la densité du jus et sa 

 richesse ; mais cette relation n'est pas aussi 

 constante qu'on le suppose. ■ 



Dans une série d'analyses et de recherches 

 de M. Pellet, le coefficient multiplicateur de 

 la densité du jus a varié de 1.71 dans le cas 

 de basses densités (1033) à 2.36 dans le cas 

 de hautes densités (1090-1091). 



Fabricants de sucre et agriculteurs auraient 

 le plus grand intérêt à adopter, comme base 

 des transactions, l'analyse directe, c'est-à- 

 dire la méthode la plus rationnelle et la plus 

 exacte. 



En attendant que celte dernière devienne- 

 la règle générale, constatons toujours que 

 l'adoption de l'achat à la densité a été déjà un 

 I grand progrès. 



Dans quelques régions, les contrats d'achat 

 à la densité sont combinés avec le mode 

 d'achat suivant les cours du sucre. C'est là 

 une convention tout à fait rationnelle et équi^ 

 table, qui solidarise, comme cela doit tou- 

 jours être, la culture et l'industrie. Inutile de 

 dire que les agriculteurs ayant pris soin, 

 celte année de stipuler une telle convention 

 dans leurs contrats, s'en félicitent vivement, 

 étant donné le cours que le sucre atteint 

 actuellement. 



11. HlTIER. 



EXPOSITION UNIVERSELLE DE LIÈGE 



BUREAUX DES COMITÉS D'.\DM1SS10N DES GROUPES VII ET VIU 



(agriculture et qorticulture) 



Bureau des groupes VII et VIII. i 



Président : M. Viger, sénateur, ancien ministre de 

 l'Agriculture. 



Secrétaire général : M. Louis-Dop, docteur en 

 dbroit, avocat à la Cour d'appel de Paris, publiciste 

 agricole. 



Classe U. — Enseignement agricole. 



Pri'sidpiit : M. Vassillière, directeur de r.Vgriculture 

 au Ministère de l'Agriculture. 



Vice-présidents : M. Mamelle, sous-directeur de 

 l'Agriculture au Ministère, et M. Uegnard, directeur 

 de l'Institut national agronomique. 



Rapporteur : M. Louis-Dop, docteur en droit, se- 

 crétaire-rapporteur des groupes agricole et horticole 

 à l'Exposition internationale de Liège. 



Secrétaire : M. Georges Marsais, chef de bureau au 

 Ministère de l'Agriculture. 



Croupe VII. — Agriculture. 



Classe 35. — Matériel et procédés des exploitations 

 rurales. 



Président : M. Adrien Senet, ingénieur construc- 

 teur, président de la Chambre syndicale des cons- 

 tructeurs de machines agricoles de France. 



Vice-présidents : M. A. Hidieu, constructeur de ma- 

 chines agricoles à Châteauroux, et M. A. Bajac, cons- 

 tructeur de machines agricoles à Liancourt (Oise . 



Rapporteur : M. Coupan, répétiteur à l'inslilut na- 

 tional agronomique. 



Srcrétaire : M. Gaston Lefebvre-Albaret, construc- 

 teur à Liancourt-Bantigny (Oise). 



Classe 36. — Matériel et procédés de la viticulture- 

 Président : M. Pierre Viala, inspecteur général de 

 la viticulture, professeur à l'Institut national agro- 

 nomique. 



Vice-présidents : M. Laurent, président do la So- 

 ciété d'encouragement à l'agriculture de l'Hérault, 

 et M. Prospcr Gervais, vicc-pi'ésident de la Société 

 des viticulteurs de France et d'ampélographie. 



Rapporteur : M. .lean Gazelles, secrétaire général 

 de la Société des viliculteurs de Fr.ance. 



Secrétaire : M. Georgt's Couanou, inspecteur géné- 

 ral de la viticulture. 



Secrétaire-trésorier : M. Emmanuel Simoneton 

 .(filtres et installations viticolesj. 



Classe 37. — Matériel et procédés dei industries 

 agricoles. 



Président : M. Léon Lindet, professeur de techno- 

 logie à l'Institut national agronomique. 



Vice-présidents : .M. Alfred Egrot, ingénieur des 

 Arts et Manufactures (Maison Egrot et Grange) ; 

 M. Paul Barbier, ingénieur-constructeur d'appareils 

 pour distilleries et féculeE'ies. 



Rapporteur: M. Monmirel, agriculteur distillateur. 



Secrétaire : M, Henri Voitellier, aviculteur, fonda- 

 teur de la Société des Aviculteurs français. 



Classe 38, — Agronomie et statistique agricole. 



Président : M. Jules Bénard. propriétaire .igricul- 

 teur, vice-secrétaire de la Société nationale d'Agri- 

 culture. 



Vice-présidents : M. Louis Grandeau, professeur 

 d'.\griculture au Conservatoire national des Arts et 

 Métiers, membre du Conseil supérieur de r.-Vgricul- 

 ture; M. J.-M, de Lagorsse, ancien député, secrétaire 

 général de la Société nationale d'encouragement à 

 l'Agriculture, membre du Conseil sufii'rieiir île l'Agri- 

 culture. 



Bai'porteur: M. Marcel Vacher, ancien député, 

 membre de la Société nationale d'agriculture et du 

 Conseil supérieur de l'enseignement agricole. 



Secrétaire : M. Paul Leroy, chef de bureau au mi- 

 nistère de l'jigriculture. 



Secrctaire-adjoitit : M, Adrien Dariac, bibliothé- 

 caire au ministère de l'Agriculture. 



Classe 3;t. — Produits agricoles alimentaires d'origine 

 végétale. 



Président: M. Gomot, sénateur, ancien ministre 

 de l'Agriculture, président de la Société nationale 

 d'encouragement à l'.agriculture. 



Vice-présidents : M. Albert Bouchon, agriculteur 

 (fabrique et raffinerie de sucre); M. Alfred llircsh 

 (houblonsl. 



