REVUE COMMEUCIALE 



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Bestiaux. — Au marclié aux bestiaux de la Vil- 

 lette du jeudi l""' décembre, les couis des bœufs, 

 vaches et taureaux ont baissé de 10 à do fr. par tète. 



L'accroissement des offres a amené une baisse des 

 cours des veaux de 2 à 3 centimes par derai-kilogr. 



Les bons moutons ont maintenu leurs prix ; sur 

 les animaux médiocres, la baisse a été de 2 à 3 cen- 

 times par demi-kilogr. 



Les cours des porcs ont gagné 2 fr. par 100 kilogr. 

 vifs. 



Marclié de la V'dlette du jeudi i." décembre 



Bœufs.... 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



MouloQs.. 

 Porcs 



Amcûfîs. 



1.7?i 



431) 



'i'i i 



1.3-1 



z>.ir>5 



Veudus. 



1.639 



'■03 



511 



1.216 



18.8.17 



6.155 



PRIX DU DBMI-KIL. 

 AU POIDS NliT. 



quai. 

 O.TO 



o.-s 



0.00 

 1.00 

 1.02 

 0.61 



2" 

 quai. 

 O.Oli 

 0.6'.> 

 O.fin 



0.85 



es: 

 O.âS 



3' 

 quai. 

 0.45 

 0.44 

 0.41 

 0.10 

 0.72 

 0.55 



Bœuts.... 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.'i2 0.82 



0.41 

 0.3S 

 0.65 

 0.67 

 0.53 



0.81 

 0.69 

 1.05 



i.oe 



0.63 



Prix extrêmes. 



au poids vit. 



0.28 0.48 



0.26 

 0.24 

 0.35 

 0.40 



0.33 



0.47 

 0.44 

 0.40 

 0.58 

 0.43 



.\u marclié aux bestiaux de la Villetlo du lundi 

 '■') décembre, la vente des bovins a été lente et difû- 

 cilt. 



On a payé les bœufs bourbonnais 0.7.3 à 0.78, les 

 limousins 0.80, les niarcbois U.Cs à 0.7.'i, les cbaren- 

 lais 0.82, les nioilleurs normands 0.70 à 0.78, les nor- 

 mands ordinaires et médiocres 0.63 à 0.08, les man- 

 ceaux anglaisés 0.68 à 0.73, les choletais 0.C.5 i 0.74. 

 les vendéens 0.63 à 0.72, le demi-kilogr. net. 



On a vendu les jeunes vaches normandes 0.76 à 

 0.78, les génisses blanches 0.76 k 0.77, les vaches 

 d'âge de ces mêmes catégories 0.63 à 0.68, les vaches 

 clioletaises et vendéennes O.'JS à 0.65, le demi-kilogr. 

 net. 



On a coté les taureaux de qualité 0.65 à 0.68, et les 

 taureaux ordinaires et médiocres 0.55 à 0.60, le demi- 

 kilogr. net. 



Les cours des veaux ont encore baissé. On a payé 

 les veaux champenois de 15ar-sur-Aub<; et de Vitry- 

 le-François 0.83 à 0.88, les meilleurs champenois 

 0.92, les vc.iux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-el- 

 Marne 0.03 à 0.95, les veaux de Nogenl-sur-Seine 

 0.90 à 0.93, les veaux de Komilly et de Sézanne 0.90 

 à 0.9S, les gournayeux et les veaux de l'Oise 0.78 .ï 

 0.85, les sarthois d'Ecommoy, du Lude et de .Mayet 

 0.8S, ceux des autres rayons 0.80 à 0.87. les caennais 

 0.65 à 0.70, les auvergnats 0.55 à 0.60, le demi-kilogr. 

 net. 



Les moulons se sont vendus lentement à des cours 

 légèrement en baisse. 



Ou a payé les moutons de la Meuse et de laMeurthc- 

 et-Mus(;lle 0.85 à 0.90, de la Lozère 0.88 à 0.93. de l.i 

 Vendée et des Charenles 0.85 à 0.90, de la llaute- 

 Loirc 1 à 1.03, de l'Eurc-el-Loir. de Seinc-el-.M»ine 

 et de Seino-ct-Oise 0.95 à 0.98, de l'Aveyron 0.87 à 

 0.9J, du 'l'arn 0.95 à 0.97, les bourguignons 0.90 ù 

 0.93, les champenois 0.93 à 0.95,1e demi-kilogr. net. 



On a cot ■ les brebis de l'Aveyron 0.80, celles de 

 Seine-et-Marne et do Seine-et-Oise 0.85 à 0.90, de la 

 lieauce 0.90, le demi-kilogr. net. 



Les cours des porcs se sont maintenus. On a payé 

 les iiorcs de la Mayenne et de la .Manche 0.42 à O.it, 



des Deux-Sèvres, de la Loire-Inférieure et de la 

 Sarlhe O.U à 0.45: du Finistère, de l'Yonne et des 

 C6lcs-du-Nord 0.40 à 0.43 ; de la Cote-d'Or et des 

 Charentes 0.40 à 0.44 ; du Loir-et-Cher et de l'Indre- 

 et-Loire 0.42 à 0.45, le demi-kilogr. vif. 



On a coté les coches 0.32 à 0.30 le demi-kilusi . 

 vif. 



Marche de la Villelle du lundi 5 décembre. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés. 



Bœufs. . . . 

 Vaclies. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Vendus. 



Bœuls 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



3.585 



894 



267 

 1.271 

 18.578 

 4.029 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET 



\" quai. 2* quai 



3.275 

 784 

 239 



1.036 

 13.578 



4.02L1 



Invendus. 



310 

 110 

 28 

 235 

 .000 



Viandes abattues. 



Criée du 5 décembre. 



Bœuts le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Poriîs entiers — 



1" qualité. 

 1.80 à 2.10 

 l.-iO 1.85 

 1.60 2.30 

 1.20 1.2i 



2' qualité. 

 1.20 1.60 

 1.15 1.40 

 1 . 20 1 . 56 

 1.00 1.20 



3< qualité. 

 0.70 à l.lfr 

 1.90 1 10 

 0.80 1.10 

 0.80 1.16 



Cuirs et pcan.x 



Taureaux.... 45.12 à 47.^5 



Gros bœuts.. 57.07 57.50 



Moy. bœufs.. 55 83 56.29 



Petits bœuls. 47.75 47.87 



Cours de Vahatloir 4a Paris. 



Grosses vaclies 53.93 à54 70 

 Petites vaches. 49.62 49.75 



Gros veaux 71.25 71.75- 



Pelits veaux... 92.50 92.62 



.Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr 



Suit en pains 61.00 



— en brandies ... . 42.70 



— à bouohe 82 .1 



— romesliblc 63.50 



— de mouton 76. CO 



Suif d'os pur 53.50 



— — à la benzine 47.00- 



Saindoux français. ... 132.50 



— étrangers... 82.50 



Stéarine 88.75 



Voici les cours de quelques marchés des déparle- 

 menls : 



Annecy. — \ aches grasses, f" qualité, 71 fr.: 2', 64 fr.; 

 vaches maigres, 1" qualité, 66 fr.; 2i-, 60 fr.; mou- 

 tons de pays, 1''= qualité, 80 fr.; 2', 75 fr.; veaux, 

 \"> qualité, 110 fr.; 2", 100 fr., le tout aux 100 ki- 

 logr. sur pied. 



Bordeaux. — Veaux. 1" qualité, 80 à 83 fr.- 2'-, 

 78 ;i 80 fr.; 3', "5 à 78 fr. Prix extrêmes : de 73 

 à 85 fr. les 100 kilogr. Agneaux, 10 ;i 22 fr. la pièce. 

 Porcs, 50 k 52 fr. les 50 kilogr. ipoids vifi; prix ex- 

 trêmes, 48 à 53 fr. 



Ca.ileliiaudanj. — . Veaux. 95 fr.; porcs, 85 fr.: 

 moutons, 90 fr.; bœufs, 70 fr.; vaches, 55 fr.. le tout 

 aux 1110 kilogr. 



Dijon. — Bœufs de pays, l'" qualité, 1">2 fr.: 2"'. 

 144 fr.; 3«, 13i fr.; taureaux, !■•» (jualite, 130 fr.: 

 vaches grasses, 1« qualité, 144 fr.; 2', 134 fr.; 

 3«, 124 fr.; moutons de pays, 1'= (lualilé, 188 fr.; 2«, 

 176 fr.; 3', 160 fr.; veaux, l'-^ (|ualité. 120 fr; 2^ 114 fr.: 

 3«,108 fr.; porcs, 1™ qualité, 86 IV.; 2". 83 fr.; 3-, 80 fr., 

 les 100 kilogr. 



Gfiurnnij. — Vaches amouillantes, 450 ii 500 fr. pièce : 

 porcs gras. 0.90 à 1 fr. le kilogr.: porcs maigres ou 

 coureurs, 26 il GO fr. la pièce; porcs de lait. 12 à 

 18 fr. la pièce; veaux gras. 1.70 à 2 fr. le kilogr.; 

 veaux maigres, 15 " "" !V i' |il.-i',- viclics grasses, 

 1.30 à 1.50 le kilogr 



