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DISTRIBUTEUR D'ENGRAIS POUR LA PETITE CULTURE 



par tête et par jour, en mélange avec un peu de 

 son, le tout humecté d'une faible quantité d'eau. 

 Donner de préférence le marc frais, car le marc 

 lavé est débilitant pour les animaux soumis h 

 un fort travail. 



2° Bœufs. — 20 à 2o kilogr. par tète et par 

 jour, de marc détrempé et mélangé avec des 

 tourteaux ou du son. 



3° M'iitoiis. — à 6 kilogr. par tète et par jour 

 de marc brûlé ou lavé ; avec le marc frais, il est 

 prudent de réduire cette ration de moitié. 



i" Porcs. — 3 à 10 kilogr. par tête et par jour, 

 suivant le poids de l'animal, de marc détrempé 

 et mélangé avec des pommes de terre cuites ou 

 du son. 



Dans tous les cas, la ration doit être com- 

 plétée par des aliments plus riches que le marc : 

 foin, luzerne, grains, tourteaux, selon le genre 

 d'animaux et leur destination. 



On pourrait éliminer les rafles qui,- consom- 

 mées en grande quantité, peuvent causer des 

 indigestions; mais c'est un gros travail, et 

 d'ailleurs les animaux s'habituent à en faire le 

 triage dans les mangeoires. 



L'emploi des marcs de raisins séchés, hachés, 

 broyés et mélangés à la mélasse, présente de sé- 

 rieux avantages. Les marcs peuvent absorber, à 

 une température de 50 à 60°, un tiers de leur 

 poids de mélasse. Le produit se conserve bien, 

 même exposé à l'air; il est très maniable et ne 

 peut être facilement falsifié ni adultéré. 



D'après M. L. Grandeau, la valeur alimentaire 

 du marc de raisins mélasse se rapproche beaucoup 

 de celle de l'avoine, ainsi que l'indiquent les 

 chiffres suivants : 



Marc mélasse. Avoine. 



Eau 13.00 0/0 13.09 



Matières azotées 11.74 » 11.83 ■> 



— amylacées 48.55 •> 5T.34 » 



— grasses 3.52 » B.OO » 



— minérales 1.19 » 2.72 . 



Cellulose 15.30 » 9.00 .. 



Sucre 11.61 >> » » 



Des essais ont été faits en 1903, dans la ré- 

 gion de rEst,'par M. Papelier qui, pendant six 

 semaines, a nourri ses chevaux dans de bonnes 

 conditions, avec par'ies égales d'avoine et de 

 marc mélasse. Le prix de revient du marc mé- 

 lasse, en fabrique, est évalué à 6 fr. les 100 ki- 

 logr., soit 2 fr. pour 66 kilogr. de marc et 4 fr. 

 pour 34 kilogr. de mélasse, auxquels il convient 

 d'ajouter 2 à 3 l'r. comme bénéQces de fabrica- 

 tion, soit 8 à 9 fr., prix de revient total, qui se- 

 rait encore bien inférieur à celui de l'avoine 

 cotée 14 à 13 fr. le quintal. 



Les volailles, les dindons surtout, acceptent' 

 le marc de raisins, qui active beaucoup l'en- 

 graissemeflt. Mais pour que les pépins soient 

 consommés plus volontiers, il est nécessaire de 

 leur faire subir une légère cuisson; donnés 

 seuls, ils fourniraient une nourriture trop con- 

 centrée; on doit distribuer en même temps un 

 peu de betteraves cuites ou de pommes de 

 terre. 



M. Poulin. de Sainl-Vincent, près Cluny- 

 (Saône-el-Loire., a fait en 1903 des essais d'ali- 

 mentation des volailles avec des marcs préparés 

 de la manière suivante : 



Près de l'alambic, on place un grand crible 

 percé de trous ronds; le marc à distiller est jeté 

 sur ce crible auquel on imprime un mouvement 

 de va-et-vient : les pépins tombent au-dessous, 

 on les lave pour éliminer les débris de rafles et 

 on les fait sécher. 



Le marc distillé sorti de l'alambic est jeté 

 dans de mauvais fûts défoncés d'un côté et per- 

 cés de l'autre côté d'un petit trou pour l'écoule- 

 ment de l'eau. 



On prend, par hectolitre de marc, 8 grammes 

 de bisulfite de chaux ou de soude que l'on dis- 

 sout dans S litres d'eau et on verse la solution 

 dans les fûts. L'eau dissout l'acide sulfureux mis 

 en liberté par les acides du marc. Pour prévenir 

 la décomposition, on recouvre le fût avec un peu- 

 de terre grasse. Le marc peut se conserver 

 ainsi pendant plusieurs mois. 



Les marcs renfermant une assez grande quan- 

 tité de tanin, il est utile de saturer leur acidité en 

 ajoutant un peu de marne calcinée ou des vieux 

 mortiers ou de la chaux éteinte et carbonatée, 

 ou, à défaut, de la cendre de bois. 



Avec du marc de raisins ainsi traité, M. Pou- 

 lin a obtenu d'excellents résultats dans l'alimen- 

 tation des volailles; mais l'engraissement aux 

 pépins donnant une chair un peu rouge, il est 

 bon de supprimer l'emploi du marc pendant les 

 trois derniers jours de l'engraissement et de 

 distribuer aux volailles un mélange de mais et de 

 lait. On obtient alors une chair plus blanche, 

 parfumée et d'excellente qualité. 



Ajoutons que M. Poulin a employé également 

 avec succès le marc de raisins dans l'alimenta- 

 tion des carpes et des tanches. 



La valeur des marcs de raisins, comparée à 

 celle du foin, n'est pas inférieure à 4 francs tes 

 100 kilogs, prix beaucoup plus élevé que celui 

 auquel ces résidus seraient vendus aux distilla- 

 teurs. 



Dans les circonstances présentes, il y a là une 

 ressource alimentaire qui n'est pas négligeable. 



He.nri Blin. 



DISTRIBUTEUR DEN&RAIS POUR LA. PETITE CULTURE 



RÉPONSE AU N" 8690 (H.\ute-Vie>-.\e). 



■Vous avez six petites exploitations en mé- 

 tayage dans lesquelles vous avez déjà introduit 



un matériel important; un distributeur d'en- 

 grais à traction animale, dites-vous, serait une- 

 surcharge que vous ne pouvez vous imposer, car 

 son emploi se bornerait à peine à trois jours de- 



