LA SITUATIOX AGKICOLE DANS LAVEYKON 



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rable silualion géographique pour la production 

 et pour la vente des produits de la terre. 



L'ne étude telle que la vôtre est bien faite assu- 

 rément pour montrer à nos agriculteurs la néces- 

 sité de cette organisation nouvelle; aussi ai-je 

 tenu à vous apporter mon concours, en expri- 

 mant le vii'u qu'elle soit répandue sur lous les 

 points du territoire par les soins de nos asso- 

 ciations agricoles. 



Déjà votre livre sur les Trusts et Cartels (1) 

 vous avait rais en lumière : ce double succès, qui 

 nous promet une carrii':re brillante, doit vous 

 encourager à poursuivre vos travaux et à nous 

 donner d'autres études sociales aussi solides el 

 aussi utiles. 



Paul Deschanel. 



LA SITUATION AGRICOLE DANS L'AYEYRON 



Dans la dernière semaine de novemlire, nous 

 avons eu des froids très vifs, le thermomètre est 

 descendu à 12 degrés au-dessous de zéro. Le sol 

 étant recouvert d'une mince couche de neige, 

 les gelées n'ont fait aucun mal. 



.\ous attendons avec impatience d'autre neige 

 ou des pluies abondantes; nos sources sont 

 extraordinairement basses et dans une multitude 

 de villages, les habitants sont forcés d'aller qué- 

 rir au loin l'eau potable. Les nicilleores fon- 

 taines diminuent leur débit, et les autres sont à 

 sec. Il y a de bien longues années qu'on n'a 

 souffert autant du manque d'eau. 



Malgré cela, les céréales sont généralement 

 très belles; on ne voit qu'avoines, seigles et fro- 

 ments plantureux. L'expérience d'ailleurs nous 

 apprend bien que, sous notre climat aveyronnais, 

 ce ne sont pas les saisons humides qui nous va- 

 lent de bonnes récoltes. 



Le bétail semble s'être aussi bien trouvé de la 

 sécheresse que les céréales. On ne voit presque 

 partout que bêtes à cornes et bètes à laine en 

 bon état, très hon état de chair. C'est que s'il y 

 a eu peu d'herbe cet automne dans les prairies 

 el pâturages, cette herbe, en raison même du 

 temps sec, se trouvait très bonne et très nourris- 

 sante. 



Il y avait grande foire à Hodez le jeudi 1"' dé- 

 cembre. On y voyait quant ilé de poulains et 

 mulets de six à dix ou douze mois. Us se sont 

 bien moins vendus qu'en iWi, {Wi et 1001 à 

 pareille date. La diminution était de 00 à 80 fr. 

 par tête; qnel([U(s-uns disent même 100 francs. 



Ceux de bonne moyenne force valaient 300 fr.' 

 tandis que l'année dernière on les payait tout 

 près de 'tOO fr. Les marchands de la Catalogne 

 qui viennent d'habitude acheter mulets el pou- 

 lains à cette foire .s'étaient abstenus cette année. 

 Au marché des bêtes à cornes, les affaires ont 

 eu passablement d'activité. On a rapidement en- 

 levé les vieux bœufs, non pas gras mais simple- 

 ment en chair, pour la boucherie, dans les prix 

 de 68 à 70 fr. les 100 kilogr. de poids vif. Les 

 vieilles vaches réformées se plaçaient également 

 avec facilité. Quant aux veaux d'élevage, récem- 

 ment descendus des montagnes d'Aubrac, ils 

 étaient en baisse considérable sur les prix de 



1903. Les bons se payaient 100 à tlO fr. la pièce, 

 tandis que l'année dernière on ne les obtenait 

 pas à moins de 110 à loO fr. 



Les bêtes à laine de boucherie se traitaient à 

 la parité de fr. 70 à fr. 80 le kilogr. de poids 

 vif, ce qui est ici un bon prix ; mais les bêtes à 

 laine d'élevage paraissaient délaissées. 



On cotait les porcs gras de 40 à 46 fr. les 

 "lO^kilogr., suivant qualité ; les porcelets étaient 

 faiblement tlemandés. 



En somme, ot d'une façon générale, les cours 

 se sont inainLcnus à un assez bon niveau moyen, 

 mais toutefois inférieur sensiblement à celui du 

 mois de décembre 1903, et même de l'été de 



1904. La rareté bien constatée des provisions 

 fourragères d'hiver suffit à expliquer celle diffé- 

 rence. 



Feunaxd de B.\brau. 



LA SITUATION AGRICOLE DANS L'AUDE 



l'ne sécheresse tout ;i fait exceptionnelle, qui 

 n'a pris fin que dans les derniers jours de no- 

 vembre, a très vivement contrarié la germination 

 des blés et des avoines. Pour bien des champs 

 la levée ne se produit qu'à l'heure actuelle, c'est- 

 à-dire avec un retard d'un mois. Des froids, qui 

 peuvent se di'claier d'un jour à l'autre, ne vont- 

 ils pas compromettre ces liges à peine sorties de 

 terre ? 



(l) Les coalitions industrielles ''t commerciales 

 <raujourd'hui : Trusts, Cartel'-, ^r,;„.■;■^ | vul. in-S», 

 «ulllaumin, 1094. 



Certains agriculteurs n'oul pas osé confier 

 leurs graines à un sol privé d'humidilé ; ils ont 

 cru prudent d'attendre la pluie. Ils doivent au- 

 jourd'hui renoncer aux semailles d'automne : les 

 parcelles destinées au blé seront en lévrier-mars 

 occupées par de l'avoine ou de l'orge. 



Les vignes se trouvent taillées en partie ; on 

 transporte les fumiers, on oxi'cule les labours. 

 La préoccupation principale des viticulteurs, 

 c'est le bas prix des vins. Les Sociétés agricoles 

 s'agitent, émettent des vœux, mais la hausse ne 

 semble pas sur le point île se produire. L'énorme 

 fabrication des vios de sucre (elle aurait atteint, 



