REVUE COMMERCIALE 



783-. 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la Villette 

 (lu jeudi S décembre, les cours des bovins ont subi 

 une hausse de 10 à lii fr. par tète : ceux des veaux 

 ont acquis une plus-value de 3 ou i centimes par 

 demi-Uilogr. 



La vente des moutons et des porcs a été normale. 



Marché de la Villelle du jeudi 8 décembre. 



PRIX DU DBMI-EIL. 

 AU POIDS NET. 



Bœufs 



Vaches. .. 

 Taureau.>:. 



Veaux 



Moutons. . 

 Porcs .... 



Amonës. 



1.450 

 590 

 215 



1 . M3 

 14.000 



5.420 



Vendus. 



I.4Û0 



•215 

 1.100 

 13.150 

 5.4-20 



1" 

 quai. 



o.;5 



0.74 

 0.67 

 1.0-2 

 l.Oî 

 0.60 



2- 

 quai. 

 0.6g 

 0.6-2 

 0.65 

 0.80 

 O.HO 

 0.58 



3- 



quai. 



o.r,2 



0.56 



o.r)5 



0.74 

 0.S7 

 0.56 



Boeuts.... 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moatons.. 

 Porcs .... 



Prix extrêmes 



au poid» net. 



0.61 0.:9 



0.52 

 0.52 

 0.65 

 0.77 

 0..S2 



0.76 

 0.67 

 1.01 

 l.O.S 

 0.62 



Prix extrêmes, 

 au poids TÏt. 



0.37 

 0.:il 

 0.30 



0.40 



0.40 

 0.37 



0.46 

 0.45 

 0.42 

 O.fl 

 O.M 

 0.42 



et des Charentes 0.10 à O.H: du Loir-et-Clier et de 

 rindre-et-Loire 0..12 à 0.4;j, le demi-kilogr. vil'. 



lin a coté les porcs gras 0.42 à 0.44, le demi-kilogr. 

 vif. 



Les 'porcs de lait du poids de 6 kiloi.'r. ont été 

 payés S à 10 fr. la pièce. 



Marche de la Villelte du lundi !2 ilecem/jre. 



COTH OFFICIELLR 



Invendus'.. 



115 

 45 



136 

 2.500 



Bœufs. .. . 

 'Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. ... 

 Moutons.. 

 Porcs . . . . 



Au marché aux bestiaux de la Villelte du lundj 

 ii décembre, la vente des bovins a été assez bonne_ 



On a payé les boeufs normands de choix 0.70 à 0.7C. 

 les bœufs ordinaires 0.63 à 0.68 : les manccaux 

 anglaisés de la Sartlic O.fiS à 0.73; les uiarchois 0.70 

 à. 0.76; les bourbonnais 0.7.i à 0.78 ; les périgoiu'dins 

 0.80 ; les cbarentais 0.82; la viande de fourniture 0.33 

 il 0.''>', le demi-kilogr. net. 



On a payé les meilleurs taureaux O.d.'i à O.ïS; les 

 taureaux ordinaires 0.5.^ à O.GO. le demi-kilogr. net. 



On a vendu les vaches normandes 0.76 à 0.78 : les 

 génisses blanches 0.76 à 0.77 ; les vaches de ces 

 mêmes catégories 0.63 à 0.6S: les vaches choletaises 

 et vendéennes 0.58 à 0.65, le demi-kilogr. net. 



Les veaux se sont vendus lentement: les arrivages 

 étaient peu importants, mais le temps humide n'a pas 

 favorisé les achats. 



On a coté les meilleurs champenois 0.90; les 

 champenois de ltar-sur-.\ube et de Vitry-le-François 

 0.83 à 0.88; de Xogent-sur-Seine 0.9o" à 0.93; les 

 veaux de l'Eure. Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 0.!1"> 

 à 1 fr. ; ilu Gatin.iis 0.90 à 1 fr. : du Calvados 0.65 à 

 0.70; de l'tlise 0.78 à 0..S5 : du limousin 0.60 à 0.63,1c 

 demi-kilogr. net. 



.\u deini-kilogr. vif, on a payé les veaux de l'.Avey- 

 roii 0.30 à 0.35. 



La vente des moutons a été moyenne. On a payé 

 les métis de Seine-et-Marne, de Seine- et-Oise et 

 d'Eurc-el-Loir 0.93 à 0.98: les moutons de la Meuse 

 et de Meurthe-el-.Uoselle 0.85 à 0.90; de la Lozère 

 0.83 àO.H»; ilu Tarn 0.95 à 0.98; de la Haute-fiaronne 

 0.87; de la llaule-Loire 0.9'i à 0.98: de la Marne et 

 de la Haute-Marne 0.85 à 0.90: les moutons anglaises 

 0.98 à 1.02; les bourguignons de l'Yonne et de la 

 Cote-d'dr 0.85 à 0.90, le demi-kilogr. net. 



l>n a coté les brebis de l'Aveyron O.SO: de Seine- 

 et-M-ii-ne, de Seine-et-Oise et d'Eure-et-Loir 0.85 i\ 

 U.9II; de la Marne et de la Haute-Marne 0.70 à 0.80; 

 lie l'Yonne et de la Cote-d'Or 0.75 à 0.80, le demi- 

 kilogr. net. 



Les cours des porcs sont restés fermement tenus. 



Ou a j>ayè les porcs de la Loire-inférieure et de la 

 Sartlie 0.41 ùi 0.43: de la Mayenne et de la Manche 

 11.12 à O.IV; du Puy-de-Dùme, des Cotcs-du-Nord et 

 du linislére O.IO ù"o.i3; de la Cote-d'Or, de TAllicr, 



Amenés. 



2.786 

 659 

 244 



1.3-3:< 



18.55'.' 

 4. -202 



Vendus. 



2.071 

 614 

 216 



I.IKT 



16.0.',9 



4.-202 



Bœufs 



Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



PRIX DU K1L0GHAMM8 AU POIDS NET 



'• quai. 

 1.54 

 1.50 

 1 35 

 l.SO 

 2.05 

 1.26 



* quai. 



1.40 

 1.35 

 1.23 

 1.50 

 1.85 

 1.-30 



VinncleN abattiieH. 



Criée du 12 décembre. 



Bœuts lo kil. 



Veaux 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" quotité. 

 1.60 à 2. 10 

 1.56 l.'.iO 

 1.60 2.40 

 1.-20 1.-24 



2' qualité. 

 1.20 1.50 

 1.-20 l.r.O 

 1.-20 l.r* 

 l.OO 1.20 



3* qualité. 

 0.70 i 1.20 

 I.ÛO 1.16- 

 0.80 1.10 

 0.80 1.00 



Ciiii's et peaux 



Taureaux 4.^.31 à 48.37 



Gros bœufs.. 57.12 57.30 



Moy. bœufs.. 55.77 56.02 



Petits bœufs. 49.25 49.75 



Cours de Caltadoir de Paris. 



Grosses vaches 54.31 à54.73 

 Petites vaches. 49.35 âO.OJ 



Gros veaux 84.56 86.00. 



Petits veaux... 91.37 92.00 



Sairs et curpH gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif on pains 61.00 



— en branches ... . 42.70 



— à bouche fO (0 



— comestible 6:i.50 



— de mouton 76. CO 



Suif d'os pur 56.00 



— — à la benitine 45.01 



Saindoux frau<;ais.. .. 132.50 



— étrangers... 80.50 



Stéarine 98.15 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Dijon. — liœufs de pays, 13i à 134 fr.; taureaux, 

 à 132 fr.; vaches grasses, 124 à 141 fr.; moutons de 

 pays, 162 à 190 fr.; veaux, 9fi à 10s fr.; porcs, 82 à 

 86 fr. les 100 kilogr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 137 à 142 fr.; mou- 

 tons de pays, 130 à 175 fr., viande nette; veaux, 83 

 à 98 fr.; porcs, 78 à 92 fr., les 100 kilogr. nets. 



Le Havre. — Bœufs, 1.30 à 1.30; vaches, 1.20 à 

 1.40; veaux, 1.60 à 2.05: moulons, 1.60 à 1.95, le 

 kilogr. de viande nette sur pied. Prix extrêmes : 

 bœufs, 1.20 à l.:iO; veaux, I.IJO à 2.20; moutons, 1.00 

 à 2.20. 



Lyon-Vitise. — Bœufs, l'« qualité, 152 fr.; 2', 148 fr.: 

 3", 140 fr. Prix extrêmes : 115 à I3ti fr. les 100 kilogr. 

 Veaux, 1" qualité, 108 fr.; 2», 101 fr.; 3', 9il fr. Prix 

 extrêmes : 80 à 110 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 

 78 à 84 fr. les 100 kilogr. nets. Moutons, 1" qua- 

 lité, 20.'1 fr.; 2'-, 19.'i fr.; 3", 183 fr. Prix extrêmes ; 

 150 à 210 fr. les 100 kilogr. nets. Agneaux de lait, 90 

 à 113 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.72 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied|, à 1.40 ivianile netlel ; 

 vaches pour la boucherie, 0.82 ii 1.30 le kilogr.; 

 vaches laitières et pour herbages, 230 i\ 470 fr. la 

 pièce; veaux pour la boucherie, 1.03 à 1.70 le ki- 

 logr,; moulons, 1 fr. à 2.10 le kilogr. 



