LE SOLANUM COMMERSONI ET SES VACATIONS 



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ture et du Syndicdt agricole de l'Aveyron. Pour 

 encourager les éleveurs dans la voie ilu perfec- 

 tionnement Je la lace d'Aubrac, on insliiua ici, 

 ■ comme on fait dans toutes les régions d'élevage, 

 des concours de vaches laitières, des concours 

 de ;iénisses, des concours de taureaux, même 

 des concours de bœufs de travail. L'on obtint 

 certainement ainsi des résultats, mais on ne 

 parvint pas à décider la majorité des proprié- 

 taires à mieux traiter leurs " veaux de mon- 

 tagne ". 



Maintenant, le Syndical agricole a eu l'idée 

 d'établir un concours spécial pour ces veaux, à 

 une date assez lapprochée de celle où ils descen- 

 dent Je l'Aubrac. C'est ce concours qui s'est tenu 

 à Rodez le mercredi 30 novembre dernier. En 

 primant les veaux de huit à dix mois, qui sont 

 non pas gras, ni demi-gras, mais suffisamment 

 en état de chair, et non plus efflanqués, maigres 

 et bourrus comme la plupart de b-urs congé- 

 nères, on veut essayer de réagir contre la mé- 

 thode du " tout à la fromagerie. » 



Y arrivera-t-on ? Oui, dans une certaine me- 

 sure, et avec le temps. Cette année, on a compté 

 une centaine de veaux exposés. Ce n'est évidem- 

 ment pas assez. Il y a lieu d'espérer qu'en 1905, 

 les concurrents seront plus nombreux, et qu'ils 

 le deviendront davantafje à mesure que ces con- 

 cours se renouvelleront. 



Le succès, bien entendu, sera d'autant plus 

 rapide et plus complet, que la somme à distri- 

 buer en primes sera plus élevée. Elle n'était 

 cette fois-ci que de mille francs. 



Si dans l'avenir la Société centrale d'agricul- 

 ture et le Syndicat de l'Aveyron joignent leurs 

 efforts, si ces deux sociétés obtiennent quelques 

 subsides du département et de l'Etat, il ne serait 

 peut-i'-tre pas impossible de la doubler. Alors, 

 notre concours de veaux de l'année ne larderait 

 pas à prendre l'importance que lui souhaitent 

 tous les amis de la race bovine d'Aubrac. 



Ekbnanu de Barrau. 



LE SOL/lNUM COMMERSONI ET SES VARIATIONS 



CULTUKE DE VERRIÈRES (vie.NNE) EN 1904 



Type primitif. 



Les essais continués sur celte plante, de- 

 puis 1901, conlirment l'inléri'l qu'elle pré- 

 sente. 



Les qualités gustalives s'améliorent de 

 plus en plus; renlèvemenl un peu copieux de 

 la peau procure une jurande majorité de 

 lubercule-, dont l'état farineux et la saveur 

 sans amertume pennellent de dire qu'ils 

 sont comestibles. Cette Iransformalion est la 

 moins importante. Le Solanum Commersoni, 

 type primitif, ne sera plus qu'à l'étal de sou- 

 venir dans deux nu trois ans, dans les essais 

 faits à Verrières ; un tiers de la récolte a 

 donné cette année des signes de transforma- 

 tions très nets; la description en serait pré- 

 maturée, car la fixité de ces symptômes n'est 

 pas encoie établie. 



Les rendements ont été supérieurs dans 

 presque toutes les parcelles (sauf dans une 

 trop sèche), aux rendements obtenus en 

 1903. 



Ils ont varié en terrain 1res fertile, frais, 

 de 20 à -27,000 kilogr., suivant l'âge de la 

 plantation. 



En terrain siliceux, suivant le degré de 

 sécheresse du sol, ils ont été de A.'ÔW et de 

 16,000 kilogr. à l'hectare dans une parcelle 

 n'ayant reçu ni amendement depuis la plan- 

 tation en 100.!, ni aucun soin de culture. 



1 Communication ii la Société nationale d'agri- 

 culture (il- Fran<'e séance du 1 iléccmbre 190 i. 



Des plantations nouvelles en 1904 ont 

 donné 10,500 kilogr. en terrain très fertile, 

 et 1,800 et :j,O0(l kilogr. sur défrichement, 

 sans amendements d'aucune sorte. 



En sol très sec, le >olamim Commersoni 

 type végète bien; mais il émel des stolons 

 très longs et il enfonce ses tubercules à de 

 telles profondeurs (:20 à 30 centimètres), que 

 l'arrachage n'est plus rémunérateur. 



Mulddies. — La résistance aux maladies 

 est bonne, en ce sens que les atteintes du 

 Phi/loplithora endommagent un peu les feuil- 

 les, mais ne causent aucune déicrioralion aux 

 tubercules. 



Conservation. — La conservation des tuber- 

 cules est parfaite, comme les années précé- 

 dentes. 



l'écule et composition. — Diverses recher- 

 ches de fécule, depuis 1901, ont permis ^de 

 constater des dosages importants ; aucun n'a 

 été inférieur à 18 0/0, et M. Coudon a bien 

 voulu se livrer à des analyses en 1904, dont 

 voici les résultats : 



I.ot^ (Jo terrain. 



fertile. siliceux. 



Kau lî.:m 67.480 



1-ecule li".;MI 23.212 



Sucres «.m 0-2'J2 



Matières grasses ".022 0.029 



Cellulose 0.e3!i l>.''.3'' 



Vi'tjélcilion, floraixoii, /rucli/icalioii. — La 



