LE ROSEAU DE PROVENCE 



CINQUANTENAIRE DE LA DISTILLERIE AGRICOLE 



Le Syndicat de la distillerie agricole a donné 

 mercredi 14 décembre une fête coopérative à 

 l'Hôtel Continental pour fêter le cinquantenaire 

 de la distillerie agricole. 



M. Mougeot. minisire de l'Atcriculture, s'était 

 fait représenter par M. Parmi. 



M. Henri Petit, qui a présidé le banquet, a lu 

 au dessert le discours du président de l'Associa- 

 tion, M. Pluchet. 



Ce dernier rappelle la mémoire du savant 

 Hugues Champonnois, le vénéré fondateur de la 

 distillerie agricole, grâce à laquelle le pain et la 

 viande ont été obtenus à meilleur marché, car les 

 salaires agricoles ont été augmentés, et les chô- 

 mages d'hiver ont disparu. Il remercie ensuite 

 les trois derniers ministres de l'agriculture : 

 M. Viger qui, comme président du Congrès des 

 emplois industriels de l'alcool et de la section 

 française à l'exposition de Vienne, a rendu des 

 services qu'on n'oublie pas; M. Dupinj, le pro- 

 moteur tout dévoué des emplois induslriels de 

 l'alcool; etenllu .M. Mougeot qui continue l'œuvre 

 de ses prédécesseurs pour le plus grand bien de 

 l'Agriculture, notre bonne mère, nourrice éter- 

 nellement féconde de la Patrie. 



M. Barbier a prononcé l'éloge de M. Champon- 

 nois qui inventa, vers 1825,1e laveur mécanique 

 à cylindre pour betteraves, et mit en pratique la 

 macération à la vinasse et les fermentations 

 continues vers 18rj2. Ce grand inventeur, qui 

 mourut à Paris en 1896 à l'iàge de quatre-vingt- 



quatorze ans, imagina tout un outillage pour la 

 fabrication du sucre et de l'alcool de betterave 

 alin de mettre à la portée des ouvriers agricoles 

 un matériel aussi peu compliqué que possible. 



.M. Viger rend ensuite hommage à la grandeur 

 de l'œuvre de M. Mi'tine qui a su nous conserver 

 notre marché intérieur en protégeant notre 

 agriculture devenue le foarnisseur d'une partie 

 de r.Ulemagne où les grosses agglomérations 

 industrielles ont entraîné vers elles tous les 

 bras attachés à. la culture, en augmentant ainsi 

 la quantité de bouches à nourrir tout en dimi- 

 nuant la force productive du sol. Il faut garder 

 notre régime économique et travailler pour la 

 t'rance au.x bons Français. 



Quant à l'alcool, nous en sommes à 4-00,000 

 hectolitres employés pour les usages industriels, 

 dont 300,000 pour le chauffage, l'éclairage et le 

 mouvement, lugez un peu de ce que ce serait si 

 nous avions l'alcool à 35 fr. ! 



On a salué la mémoire de M. Champonnois 

 comme industriel; M. Viger le salue " comme 

 homme politique, car il a été le bienfaiteur de 

 l'humanité et de la France. •• 



Enfin, .M. Par/so^ délégué de M. le ministre de 

 r.\griculture, a remis les distinctions suivantes: 



M. Guillauiiie est nommé officier du Mérite 

 agricole. 



MM. Dcon et Louis Hainot sont nommés cheva- 

 liers du Mérite agricole. 



Baro.n He.nrv d'.Vnchald. 



LE ROSEAU DE PROVKNCE 



ET LES PANIERS POUR FLEURS ET LEGUMES 



La multiplicité et la rapidité des moyens de 

 transport, les facilités de manutention et de 

 transactions accordées au.\ producteurs par les 

 compagnies de chemins de fer, sur la demande 

 des syndicats en particulier, favorisent de plus 

 en plus l'écoulement des produits agricoles vers 

 les marchés étrangers. 



On connaît les résultats du concours de Perpi- 

 gnan, institué dans le; but de déterminer quels 

 sont les modes d'emballage les plus aptes à 

 assurer l'intégrité des fruits frais p.endant les 

 longs parcours. 



En particulier, les paniers en roseau de Pro- 

 vence, bien que remplissant la plupart des con- 

 ditions requises, :omme la légèreté, la rigidité, 

 la facile aération, le pri.v de revient relative- 

 ment bas, qui permet d'abandonner l'emballage, 

 ont cependant été trouvés défectueux à un point 

 de vue. On reproche, en effet, aux arêtes des 

 lanières de roseau de détériorer les fruits. II 

 paraît difficile de remédier cà ce défaut, si ce 

 n'est en tapissant l'intérieur de papier, mais on 

 perd dès lors un des avantages recherchés, et 

 que présentent les parois a claire-voie à l'égard 

 de la libre circulation de l'air. 



D'autre pai t, on ne peut songer à tourner en 



dedans la partie lisse externe des petites lattes 

 entrelacées. Dans cette position, il n'est guère 

 possible lie les travailler sans les fendiller, et 

 les couper dans les plis qu'on leur fait prendre 

 aux coudes. .Malgré cela, le roseau de Provence, 

 VArundo dona.v des botanistes, appelé aussi 

 canne de Provence, grand roseau, roseau canne, 

 roseau à quenouille, bambou des régions tempé- 

 rées, qui croît parfaitement sur le littoral médi- 

 terranéen, en Corse et en .-VIgérie, trouve un dé- 

 bouché qui va grandissant dans la confection de 

 ces paniers tressés, corbeilles, etc., qui convien- 

 nent au moins parfaitement pour l'expédition des 

 fleurs, légumes, poissons, etc. 



Presque toutes les fleurs fraîches de la côte 

 d'azur qui sont envoyées dès la mi-octobre dans 

 les principales villes d'Europe — et ou sait quelle 

 extension croissante prend chaque saison ce 

 genre d'exportation — voyagent dans des paniers 

 rectangulaires en roseau fendu tressé. L'embla- 

 lage est très simple. On tapisse les parois de 

 feuilles de papier, on range les œillets, etc., par 

 lits successifs de faible épaisseur que l'on sépare 

 par des feuilles de papier. On a soin de disposer 

 les fleurs en deux rangées, les pédoncules en re- 

 gaid. On rabat les feuilles de papier qui débor- 



