LA PRIME D'HONNEUR DANS LES ALPES-MARITIMES. 19 



T,;i p.irt (le l*ierre Anfosao dans les bcnéllces nets est aimuelioinent de 

 i,8l)() IVancs. 



Les prodiiils nets des deux cultures, raïueués à la même surface 

 d'un lii^elare, sont de 'i.TiOO francs jiour Louis et !Michel et de 

 '2,000 francs pour Pieire. (^es cliilVres ont décidtî le \oU\ du jury, qui a 

 décerné le premier pri\ des petites irrigations (une médaille d'or et 

 500 francs) aux premiers, et le deuxii-me prix (une médaille d'argent 

 et 400 francs) au second. Quant au propriétaire, neveu de Kisso le 

 naturaliste, il obtient chaque année un revenu de 5,500 francs pour 

 '2 hectares MO ares. 



r/est vraiment là un exemple remaripiahle de ce (pie sait |)roduire 

 l'horticulture niçoise. Pour signaler son excellence d'une manière plus 

 particulière, le jury a demandé à !\L le ministre de l'agriculture de 

 décider (pie la médaille d'or décernée à MM. Louis et Michel Anfosso 

 serait remplacée par un objet? d'art. 



Nous venons de voir, .^lessicurs, par les descriptions que j'ai di'i 

 faire passer sous vos yeux, que le cultivateur des Alpes-Maritimes 

 connaît bien les avantages des engrais abondants et l'inOuence des 

 irrigations pour en développer la puissance. L'agriculture (it l'horti- 

 culture constituent toute la richesse des Alpes-Maritimes. Cette 

 richesse est grande, parce que le soleil y féconde l'eau, les engrais et 

 la terre, en produisant l'idéal de la beauté végétale, avec un coloris 

 admirable, n'ayant nulle part autant d'éclat. J.-A. Barral. 



LE CONCOURS DE SMITHFIELD 



Au cours de sa chronique publiée dans le numéro du 15 décembre 

 dernier, notre savant directeur a pu déjà caractériser le concours des 

 animaux gras qui vient d'avoir lieu à Londres, en notant le triomphe 

 de S. M. la reine d'Angleterre comme simple exposante, au mi- 

 lieu de nombreux concurrents (jui se disputaient les honneurs et les 

 récompenses offerts par le club de Smithfield. 



Jamais on n'avait encore vu un ex|)Osant remporter des honneurs et 

 des récompenses d'une manière aussi complète et si bien méritée. On 

 peut ici l'affirmer sans crainte d'être accusé de flagornerie envers une 

 personne si exaltée par son rang et par sa puissance. Dans les con- 

 cours anglais, on ne connaît d'autre iiiiluence i\iie celle du mérite. En 

 admettant même que les exposants soient connus du jury, ce qui est 

 possible, mais fort rare, la ((uestion des personnes est absolument 

 ignorée et sans aucun poids dans la balance du jugement des jurés. Il 

 y a dans ces occasions, non seidement en Angleterre, mais dans notre 

 propre pays, une sanction qui assure l'impartialité : c'est le sentiment 

 de l'opinion publi(pie. (^ette sanction, sans doute, n'empêche pas les 

 erreurs de jugement qui peuvent se commettre, mais elle assure la sin- 

 cérité et l'honnêteté du verdict. 



Donc, le fait qui domine dans les résultats du dernier concours de 

 Smithfield, à Londres, c'est le double triomphe de la race Durhara, 

 qui a pu affirmer de nouveau sa prééminence au-dessus de toutes les 

 autres races de l'espèce bovine, et celui tout aussi éclatant de la royale 

 exposante, et celii ostensiblement plus humble, il est vrai, mais aux 

 yeux des agriculteurs plus méritoire encore, de l'humble régisseur de 

 la reine à Windsor, le jeune et habile M. Tait, dont je me rappelle 



