DES DENRÉES AGRICOLES (5 JANVIER 1884). 39 



180 fr. par 100 kilog., suivant les catégories. En AUemaRTie, on signale beauconj) 

 d'activité dans les transactions, el une jurande l'ermité dans l(;s prix. A Nurem- 

 berg, les cours se fixent de 300 à 3^)0 ir. par 100 kilog suivant les sortes. 



VI. — fluilcs el graines oléagineuses. 



Huiles. — Les transactions sont presque nulles. On paye les huiles de grai- 

 nes, à Paris, par loO kilog. : huile de col/.a en tous IVits, 75 Ir. 75; dégelée, 

 76 75 ; en tonnes, 77 fr. 75; dégelée, 78 Ir. 75; éjiurée en tonnes, 86 l'r. 75; 

 huile (le lin en tous fûts, 55 Ir., en tonnes, 57 ir. Dans le Nord, les cours sont 

 sans variations. — A. Kice, les aiîaircs sur les huiles d'olives nouvelles sont assez 

 calmes, mais il y a beaucoup de fermeté dans les prix. Les huiles lins valent 

 160 à 175 fr.; les surfines, lb5 à 20U fr. 



Grailles olvagineuses. — Il n'y a pas eu, depuis huit jours, de chan;;ements 

 importants dans les prix. A Arras, on paye par hectolitre : graines d'icillette, 

 26 à 28 fr. 50; colza, 26 fr. £0; lin, 21 fr.; cameliae, 15 Ir. à 17 fr. 50. 



VII. — Tourttavi. — Soirs. — Emjrais. 



Tonneaux. — On paye dans le Nord, par 100 kilog. : tourteaux d'œillette, 

 18 fr.; de lin, 24 fr. 50; de caraeHnc, 16 fr. 50; — àMar eille, lin pur, 18 fr. 25; 

 arachide en coque, 11 fr. 25; décortiquée, 14 Ir. 50; sésames blancs, 13 fr. 75; 

 cocotier, 14 fr. 50; colza du Danube, 13 fr. 50; œillette exoti([ue, 11 fr. 75; 

 coton d'Egypte, 12 fr.; palmiste naturel, 12 fr.; ricin, 10 fr ; ravison, 12 fr. 



Noirs. — On cote à Valencicnnes : noir animal neuf en grains, 33 à 36 fr. 

 par IfO kilog.; noir vieux grains, 10 à 12 fr. par hectolitre; noirs d'engrais, 



2 à 8 Ir. 



Engrais. — Les nitrates de soude valent à Dunkerque 26 fr. par 100 kilog. 

 VIII. — Matiirfs résineuses, colorantes et tannanles. 



Matières résineuses. — Prix très lermes. On paye à Dax 57 fr. par 100 kilog. 

 pour l'essence pure de térébenthine. A Bazas, les gemmes valent 27 à 28 fr. la 

 Darrique. 



Gaudef;. — Maintien des cours à 20 fr. par 100 kilog. dans le Languedoc. 



Lins. — les prix se fixent, dans le Nord, de 80 à 85 fr. par 100 kilog. pour les 

 lins de pays. 



Chanvres. — La situation reste la même sur les marchés de l'Ouest ; les prix 

 se maintiennent avec fermeté. 



IX. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Les cours sont Iss mêmes. On cote à Paris 92 fr. par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de la boucherie; 69 fr. pour les suifs en branches. 



Saindoux. — Les transactions sont calmes, avec cours ])cu variables. Les 

 saindoux d'.Amérique valent au Havre 113 fr. 50 à 114 fr. par 100 kilog. 

 X. — Beurres. — (Bu/s. — Fromages. — Volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 125,047 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on cotait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. à 



3 fr. 90; petits beurres, 1 fr. 30 à 3 fr. 30 ; Gournay, 2 fr. 20 à 4 fr. 90 ; Isigny, 



2 fr. 44 à 7 fr. 82. 



Œufs. — 11 a été vendu depuis huit jours, 2,974,905 œufs à la halle de Paris. 

 On paye par mille : choix, 130 à 146 Ir.; ordinaires, 90 à 109 fr.; petits, 56 à 

 68 fr.' 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine : Brie,- 4 à 1 6 fr. ; Mont- 

 Ihéry, 15 fr.; par cent. Livarot, 31 à 85 fr. ; Mont-Dore, 9 à 25 fr.; Neufchâtel, 



3 à 25 fr.; divers, .17 à 53 fr. 



XI. — Chevaux. — BétaiL — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marcIié aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 27 décembre au mardi 2 janvier : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sar 

 Vendas moyen pied au marche du 3t décembre. 



Ponr Pour En 4 quartiers. 1" 2" 3' Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4,582 « » 4,253 333 1.80 1.58 l.'iO 1.56 



Vaclies 1,677 » » 1,347 22H 1.72 l.'iS 1.30 1.54 



Taureaux 224 » i> 212 3'J'i I..W 1.40 1.3'i 1.46 



Veaux 2,639 » » 2,365 81 2 20 2.00 1.72 1.98 



Moulons 34,924 » » 32,864 21 2.02 1.86 1.70 1.80 



Porcs gras.... 6,339 » « 6,144 82 1.28 1.24 1.18 1.23 



