LA PHIME D'HONNEUR DANS LES ALPES-MAHITIMES 17 



des roses, non pas seulement (les roses sa franos qui, depuis iongleraps, 

 du 1" noveinl)io à fin mars, font la Ibrliine do Nice et se vendi^nt cou- 

 ramment Ir. 00 la douzaine, mais encore d'un grand nombre d'espèces 

 qui, à cause de la diversité f|u'ell(-s permettent d'introduire dans des 

 bouquets désormais inimitaldes, se vendent de l'r. 'JO à 1 Ir. 50. 

 Nous avons au un cliaiiip de roses de GO ares qui n'a pas produit, 

 dans la dernière année, moins de G, 000 l'rancs. 



Lue autre culture iaite sur une assez grande éclielie est celle du 

 réséda ; un carré de 4 ares a produit pour 1,200 francs; c'est une cul- 

 ture d'autant plus lucrative quelle exige très peu de main-d'œuvre. 



l.;i jacinthe l'cunaine, les tulipes, les anémones, les renoncules, les 

 girollées, les œillets, les camélias, les azalées, les gardénias ont éga- 

 lement donné de très beaux résultats. La culture du lilas blanc forcé 

 était tout à fait inconnue à Nice, oîi l'on faisait venir des environs de 

 Paris cette Heur désormais indispensable dans les bouquets d hiver. 

 La Société florale en a entrepris la culture sur une grande échelle, et 

 elle a établi di's [)épinièrcs ipii lui permettent de donner complète 

 satisfacliou à tous les besoins du luxe dans celte région. Elle a enlre- 

 j)iis la culture du muguet sur une grande étendue : c'est une des 

 Ueurs de luxe dont on tire le plus de produits. 



Ouant aux plantes exoticjues, la Société en a fait l'importation sur 

 la j)lus vaste échelle : il faut surtout citer les fougères arborescentes, 

 un grand nondjre d'esjjèces de palmiers, les antbiiriiims, les orchi- 

 dées, les cycas et une foule d autres plantes intrt)duites directement 

 de Sydney, de Saint-Pierre de la Martinique, de la Guyane, deïamatave. 

 La Société florale s'est mise en relations avec tous les centres horticoles 

 du Nouveau-Monde. 



Les grands établissements horticoles de la Belgique avaient jusqu'à 

 ce jour le monopole de l'introduction de la plupart des belles plantes 

 ornementales d'au delà des mers : Nice aura maintenant la bonne 

 fortune de joindre à son commerce si lucratif de fleurs coupées celui 

 des j)lantes ornementales d'appartement. Quant à la Société florale, 

 malgré les dépenses considérables qu'elle est obligée de faire, elle a 

 pu tout de suite réaliser des bénéfices qui ne sont pas moindres de 

 4,000 à 5,000 francs par hectare, tous frais payés. 



Il est juste de dire qu'elle ne néglige absolument rien pour rehausser 

 la beauté naturelle des plantes et des lleurs par le goût et l'art de 

 l'acrangemeiit. 11 est donc de toute justice que la Société florale reçoive 

 un objet d'art comme prix de spécialité, en même Vemps que des 

 médailles d'artrenl sont décernées à son chef de culture. M. Tassin, et 

 à sa fleuriste en chef .Mme Druluille, la grâce et le goût de la femme 

 rehaussant la beauté et le charme des fleurs. 



Nous venons de parler plusieurs fois de l'irrigation. C'est un intérêt 

 capital jicur' l'agricultuie méridionale et particulièrement pour celle 

 des .Mpes-Maritimes. .Aussi M. le ministre de l'agricidtur.i avait décidé 

 qu'un concdurs d'irrigation serait ouvert en même teuqjs (|iie celui de 

 la prime d'honneur et des prix culluraux. Ce concours était divisé en 

 deux catégories : pour la grande et pour la petite culture. 



Le premier prix delà première catégorie, consistant eniuie médaille 

 d'or et 1 ,000 fr.incs, a été décerné à M. Cauvin, propriétaire à Cas- 

 tagnes, canton de Lérens, créateur en 1879 de 15 hectares environ de 

 prairies sur de» alluvious du Var jusqu alors absolument improduc- 



