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qui promettait, ('."rtaifiil des préniices qu il nous t'tait donn*! d'aper- 

 cevoir; à notre in)ai;inalion, il rtislait do nous figurer les vij^^ouivusos 

 cultures que de profonds laltours, d'ahondantes fumures et des irri- 

 •^ations bien préi)arées feraient apparaître en juin et juillet. 



Ce domaine appartient à M. Golty, de Grasse, qui le cultive par 

 métayers, depuis 187."). Son étendue est de 2H7 liectai es, dont 2015 en 

 piitures, .')'2 jiour la méiairie du château, .']0 pour celle des plalanes et 

 'i hectares en jardins. Le prix d'achat a été de I 10, OOU francs ; le 

 domaine revenait à I GO, 000 francs, au moment de notre visite, toutes 

 améliorations payées. 



Celles-ci ont consisté surtout eu yi'ands Iravauv de drainage, eu ca|i- 

 tation de sources, création de canaux, établissement de bassins pour 

 arrosage, constiuclion de terrasses |)our les cultures florales et maraî • 

 chères. iNous avons |)arliculièreuieut reiiiar(pié un m^yen ingénieux 

 de retenir les eaux ailUianl des montagnes dans la plaine, au moyen 

 d'une bonde dont la levée produit, au moment voulu, l'écoulement des 

 eaux accumulées. 



L'assolement suivi est : première année, froment ; 2" année, pommes 

 déterre, haricots, etc. ; ;j'' année, blé, avoine et orge; W année 

 pommes déterre, haricots, vesces, Icnlilles; 5", 0% 7°, 8" années, 

 sainfoin ou trèfle, celui-ci ne durant que deux ans. Cette rotation n'avait 

 pas encore été complètement remplie. De même, les plantations de 

 rosiers et de menthe étaient seulement à leur deuxième année. Mais 

 une distillerie était montée pour traiter sur place les lavandes qui 

 croissent sur les montagnes, les roses et la menthe déjà récoltées sur 

 près d'un heclare et devant bientôt occuper une surlace triple. Enfin 

 une partie des fourrages et des pailles était vendue, le bétail entre- 

 tenu dans les deux métairies ne consistant guère qu'en bètesde travail 

 (bœufs, mulets, chevaux et juments, en tout 10 lêles) et n'étant pas suf- 

 fisant pour consommer les fourrages produits. Les 203 lieclares de 

 pâturages sont afl'ermés, moyennant 900 francs, à un propriétaire de 

 troupeaux qui fait l'élevage pour son compte, mais M. Goby se pro- 

 pose de se livrer bientôt à cette opération. Il possède d'ailleurs une 

 forêt de 34 hectares, dans la commune d'Andon ; il doit la soumettre 

 à un aménagement régulier. Sou douuiine formera donc, un jour, un 

 ensemble complet. 



En attendant, il se comporte en propriétaire très progressif à 

 l'égard de ses métayers, avec lesquels il partage les produits du sol 

 et du croît du bétail, mais en jjayant toutes les dépenses d'entretien, 

 tous les frais d'amélioration et de plantation, tous les instruments, 

 notamment une machine à moissonner, une machine à battre et un 

 trieur pour les grains, des amendements et des engrais en assez grande 

 quantité. Si donc il n'était pas possible de décerner encore à M. Goby, 

 ni la prime d'honneur, ni le prix cultural des propriétaires, il méritait 

 néanmoins à coup sûr d'être récompensé pour les travaux déjà faits, et 

 encouragé pour la continuation d'une entreprise bien conçue. M. le mi- 

 nistre de l'agriculture a bien voulu décider que l'objet d'art demandé 

 par lejury serait attribué à iM. (Joby. Ses deux métayers, Antoine Floy 

 et Dominique Icard, qui secondent avec zèle et intelligence leur pro- 

 priétaire, ont été associés à l'honneur qui lui est rendu, par deux prix 

 en argent et des médailles. 



M. Jean-Baptiste Allouch, propriétaire à Saint-Jeannet, possède deux 



