94 L ENSILAGE DES FOURRAGES VERTS DANS LA BRIE. 



Aussi, afin d'initier à ce nouveau procédé agricole nos cultivateurs de la Brie, 

 s'empressa-t-elle, dès 1882, d'ouvrir un concours d'ensilafce qui, n'ayant pu avoir 

 lieu, fut remis à cette année, et de nommer une coromission. 



Cette commission s'est en conséquence réunie le 18 juillet à Coupvray, chez 

 M. Jules Bénard, qui a déclaré de suite se mettre hors concours. Elle y a visité 

 d'abord un silo de trèlle incarnat qui n'était pas entamé et qui est conservé pour 

 le printemps; la profondeur est de 1 mètre, la largeur 2 mètres au fond et 3 mè- 

 tres au niveau du sol, et la longueur 50 mètres, ce qui donne un déblai de 

 125 mètres cubes. La dépense de la fouille a été de 50 francs ; le coût du mètre 

 cube revient donc à 6 W. 40; mais comme le fourrage ensilé dépasse le niveau du 

 sol, on peut évaluer la masse ensilée à 150 mètres cubes. C'est le produit de 



3 hectares de trèfle incarnat d'une récolte moyenne et qui a nécessité le transport 

 de 90 tombereaux à 3 chevaux d'une contenance de 4 mètres cubes 250 : on voit 

 donc que la masse initiale de 385 mètres cubes a été réduite par la fermentation à 

 150 mètres cubes, soit 60 pour luO de réduction 



Nous avons visité ensuite un silo long de 30 mètres, de même profondeur et de 

 même largeur que le premier et qui était presque entièrement consommé; la 

 masse totale de 75 mètres cubes avec l'excédent au-dessus du sol peut être évaluée 

 à 90 mètres cubes; elle provenait de 2 hectares 50 environ de trèfle incarnat d'une 

 récoke médiocre engagée de graminées et d'herbes diverses. 



Ce silo a servi à nourrir exclusivement 6 bœufs de travail et 22 vaches à lait 

 pendant 25 jours, soit 28X25 = 7ù0 rations. 



Ce trèfle était bien conservé, avait une couleur brune claire, et dégageait une 

 légère odeur alcoolique; les animaux le mangeaient avec avidité, ainsi que la Gom- 

 misssion a pu le constater. 



Selon l'avis de AI. Bénard, qui pratique l'ensilage depuis trois ans, il y a lieu, 

 pour bien réussir, de couper le fourrage quand il est en pleine fleur, de choisir 

 un temps plutôt humide que sec et d'opérer un tassement très éncrgir[ue sur toute 

 la masse afin d'y empêcher l'introduction de l'air et de l'eau, condition indispen- 

 sable pour la réussite. 



De plus il nous a déclaré que cette nourriture pouvait entretenir des animaux, 

 mais n'était pas suffisante pour les engraisser et ne valait pas la pulpe de bette- 

 raves; que son emploi ne donnait aucun mauvais goût ni au lait, ni au beurre, ni 

 au fromage et que, pour l'employer d'une manière suivie, il y avait lieu de l'ad- 

 ditionner de farineux. 



Le 24 septembre, la Commission s'est transportée chez M. Gilles, à Thieux. 

 Là, elle a vu dans une série de fosses en maçonnerie et d'une excellente disposi- 

 sition, du trèfle incarnat en parfait état de conservation, quoique ensilé un peu 

 tardivement; la présence des graines de trèfle le dénotait. 



Ces fosses, qui ont été construites pour la conservation des pulpes de la distil- 

 lerie de la_ ferme, mesurent 6 mètres 50 de longueur, 3 mètres de largeur, et 

 2 mètres 10 de profondeur, autrement dit 41 mètres cubes. 



Elles ont été installées sur le bord d'un terrain essentiellement calcaire, en 

 forme de talus, de sorte qu'un de leurs côtés se trouve complètement enterré et 

 rend ainsi le déchargement des voitures plus facile; l'autre côté se trouve enterré 

 également; mais en face du milieu de chaque fosse, et sur une longueur de 2 mè- 

 tres, la terre a été enlevée jus([u'au pied du mur, de manière à faciliter l'approche 

 des voitures pour leur chargement ; toute la terre qui reste ainsi aux deux bouts 

 de chaque fosse sert de pilier à la maçonnerie. 



L'ensilage du trèfle a été opéré du 5 au 10 juin; chaque fosse était d'abord 

 emplie jusqu'au niveau des parois et la masse ensilée était immédiatement char- 

 gée avec des traverses de chemin de fer qu'on laissait un temps suffisamment 

 long pour qu'il se produise un premier tassement, et le lendemain ou l'après- 

 midi on achevait de remplir la fosse que l'on chargeait de nouveau, puis on re- 

 couvrait le tout d'une couche de terre de 40 à 50 centimètres d'épaisseur. 



Après quelques jours, dans toutes les fosses, il s'est produit encore un afl'aisse- 

 ment de 80 centimètres, de sorte que les eaux pluviales qui tombent à la surface 

 n'ont jias d'écoulement. 



M. Gilles s'est rendu compte des dépenses de l'ensilage du trèfle, qui a demandé 



4 journées de travail à une faucheuse, 4 charretiers, 4 hommes, 2 chiirgeurs à la 

 pièce, 1 cheval et demi à décrochei'; deux hommes ont été mis en plus les deux 

 derniers jours, et il a fallu une journée pour cacher le tout. Le poids total de la 

 masse ensilée a été de 5b, 460 kilog. mis en six fosses, contenant chacune 26 mètres 



