98 LES MOUTONS AU CONCOURS DE SMITHFIELD. 



tricts particuliers où la nature du sol et celle du climat sont favo- 

 rables à la production de ces grandes races, d'ailleurs peu estimées, 

 même en Angleterre, comme race de boucherie. 



Vient ensuite la race dite de Kent, connue en France sous le nom de 

 New-Kent, lequel s'applique surtout à la race améliorée, dite Rom- 

 ney Marsh. C'est une race à laine longue et lustrée, qui d'ailleurs ne 

 présente rien de bien saillant au concours de Smithûeld, ni par le 

 nombre ni par la qualité. 



Voici la catégorie des southdowns, bien certainement la plus 

 noml)reuse et la plus belle du concours. C'est le lauréat habituel, 

 lord Walsinghann, qui remporte les principaux honneurs. Un de ses 

 lots, premier prix des moutons, pesait 337 kilog., ce qui fait une 

 moyenne de 112 kilog. par tête. Lord Walsinghann remporte, outre le 

 premier prix, le second pour les moutons, puis le premier prix pour 

 les brebis. Les autres lauréats sont le prince de Galles, le duc de 

 Richmond et M. Chapman. Dan.>» la classe des agneaux, c'est M. Chap- 

 man qui remporte le premier prix. 



Après les southdowns qui ouvrent si dignement la marche de la 

 famille des downs, vient la race des hampshiredowns, race superbe, 

 d'une grande qualité de chair alliée à un fort développement. Pour 

 en donner une idée, il me suffira de dire que le lot premier prix.des 

 moutons pesait près de 430 kilog., ce qui donne une moyenne de 

 143 kilog. par tète. 



Vient ensuite la forte race de Suffolk, dont le lot premier prix pèse 

 400 kilog., ce qui donne une moyenne de 133 kilog. par tète. Cette 

 race ne possède aucun trait recommandable pour notre agriculture. 



Voici enfin les shropshiredowns, la race essentiellement pratique 

 et l'une des plus avantageuses qu'on puisse élever. Cette race a été 

 surnommée, à bon droit, la race qui paye la rente {rent payiny breed)^ 

 car c'est celle qui allie au plus haut degré toutes les qualités que 

 recherchent les éleveurs de moutons, au pomt de vue du rendement en 

 chair et en laine de bonne qualité. Cette race est très précoce, très 

 rustique, s'engraisse facilement, donne une viande où la graisse et 

 le maigre sont normalement pondérés, c'est-à-dire sans aucun excès ni 

 d'un côté ni de l'autre. C'est, en un mot, le mouton type du tenancier, 

 eu égard aux exigences du cultivateur et à celles du consommateur, 

 dont les intérêts respectifs se trouvent le mieux conciliés. 



Comme je l'ai dit au commencement de ce travail, cette admirable 

 race ovine, qui, quelques jours auparavant, avait brillé avec tant 

 d'éclat au concours de Birmingham, et par le nombre des animaux 

 exposés, et surtout parleur mérite général, n'était pas tout à fait aussi 

 bien représentée au concours d'Islington. Le nombre était moindre, 

 et la qualité générale de l'ensemble, bien qu'excellente, comme tou- 

 jours, n'égalait peut-être pas celle du concours de Birmingham. Ce sont 

 d'ailleurs à peu près les mêmes exposants qui gagnent les principaux 

 honneurs, tels que lord Chesham, M. Loder, le duc de Porlland, etc. 



F.-R. DE LA TrÉHONNAIS. 



MACHINES AGRICOLES DE MM- GUILLEUX FRÈRES 



La maison de construction de machines agricoles, créée en 1855, à 

 Segré (Maine-et-Loire), par M. Charles Guilleux, est dirigée aujour- 



