DES DENRÉES AGRICOLES (19 JANVIER 1884;. II? 



Jllall, — Prix fermes. On paye les raalts d'orge, de 30 à 34 fr. par 100 kilog. ; 

 ceux d'escourgeons, di' 29 à 32 fr. 



Aroitirs. — Les transactions sont assez lentes et les piix sont (aibies. On paye à 

 la lialie de Paris de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, couleur et (jna- 

 lité. — A Ijondrcs, les importations d'avoines ont été de 80,000 quintaux depuis 

 huit jours; on jiBye de 17 à 20 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Peu d 'affaires. Les cours se maintiennent autour de 16 fr. par 

 100 kilog. à la iialle de Paris. 



iJaïs. — Il y a peu de transactions dans les pirts. Au Havre, on paye les raaïs 

 d'Amérique de 14 fr. 75 à 15 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités. 



Issues. — Prix soutenus depuis huit jours. On paye par 100 kdog. à la halle 

 de Paris : gros son seul, 15 fr. 75 à 16 fr.; sons gros et moyens, 15 fr. à 

 15 fr. 50; son trois cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 75; sons fins, 13 fr. 50 à 14 fr.; 

 recouppttes, 13 fr. 50 à 14 fr.; reiuoulagcs bis, 16 à 17 fr.; reraoulages blancs, 

 18 à 19 fr. 



III. — l'ourragcs, ijraines fourragfres. 



Fourrages. — Les ventes continuent ù être assez faciles et les prix se sou- 

 tiennent sur la plupart des marciiés. 



Graines fourragères. — Prix fermes pour toutes les sortes. On cote par 

 100 kilog. à la halle de Paris : trMle violet. 130 à 145 fr.; luzerne de Provence, 

 145 à 160 fr.; d'Italie, 130 à 140 fr.; du Poitou, 115 à 130 fr.; minette, 50 à 

 60 fr.; trèfle blanc, 225 à 250 fr.; trèfle hybride, 200 à 230 fr.; ray-grass, 45 à 

 55 fr.; sainfoin à une coupe, 31 à 33 fr.; sainfoin à deux coupes, 36 à 38 fr. 



IV. — Fruits et lérjumes frais, 



Fruils. — On cote à la halle de Paris : poires, le cent, 2 fr. 50 à 75 fr.; le 

 kilog., fr. 25 à fr. 80; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 100 fr.; le kilog., fr. 15 

 à fr. 70; raisins communs, le kilog., 3 fr. à 5 fr. 



Gros lédumes. — Dernier cours de la halle : betteraves, la manne, fr. 20 

 à 1 fr. 20; carottes communes, les 100 bottes, 18 à 37 fr.; d'hiver, l'hecto- 

 litre, 2 fr. à 5 fr.; de chevaux, les 100 bottes, 14 à 20 fr.; choux communs, 

 le cent, 5 à 15 fV.; navets communs, les 100 bottes, 16 à 26 fr.; l'hectolitre, 

 2 fr. 50 à 3 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 13 à 18 fr.; panais communs, 

 les 100 bottes, 15 à 20 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 30 à 70 fr. 



Pommes • I" ■'■(Te. — Hollandes communes, l'hectolitre, 5 fr. 50 à 6 fr. 50; 

 le quintal. 7 fr. 85 à 9 fr. 28; jaunes communes, l'hectolitre, 7 fr. 50 à 

 8 fr. 50; le quintal, 18 fr. 71 à 12 fr. 14. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Le commerce des vins continue à présenter le plus grand calme ; les 

 ventes sont presque nulles dans la plupart des vignobles, mais les prix se sou- 

 tiennent pour toutes les provenances. Cela n'a rien que de naturel; c'est la con- 

 séquence de la publication, par le ministère des finances, des documents sur la 

 production des vins pendant l'année 1883. Il faut que le commerce en prenne 

 son parti, et que la résistance qu'il a opposée jusqu'ici laisse la place à une plus 

 saine appréciation des choses. Un fait que nous devons signaler s'accentue de 

 plus en plus : c'est la léellc faveur dont les vins algériens commencent à jouir en 

 France ; ils sont bien supérieurs, pour la plus grande part, aux abominables li- 

 quides dont l'Espagne cherche à nous inonder, et que le commerce paye bien au 

 delà de leur valeur, au grand détriment de la viticulture française. On doit avoir 

 sans cesse l'attention portée sur la frontière du Midi, et obtenir qu'une plus ri- 

 goureuse surveillance soit exercée sur les li([ui 'es tpii y sont présentés. Quoi 

 qu'il en soit, nous devons renvoyer nos lecteurs à nos précédentes revues pour 

 les cours dans la plupart des centres de production. Nous ajouterons qu'à Cha- 

 gny, on paye les vins des côtes chàlonnaises : gamay de plaine, 70 à 80 fr. la 

 pièce; gamays de coteau, 80 à 90 fr. ; pinots, bons crus, 160 à 180 fr. En So- 

 logne, gros noirs, lOô à 1-20 fr. la pièce; gamay, 72 à 8u fi-. ; vins blancs nou- 

 veaux, 65 à 70 fr. En I^orraine, les vins de Pagny et de Tliiancourt valent 15 fr. 

 la charge de 40 livres. — Voici les derniers cours des vins d'Algérie, à Oran : 

 bon vin, 29 à 32 fr. l'hectolitre: vins ordinaires, 25 à 27 fr. .\ Alger, vins de co- 

 teau, 24 à 32 fr. ; de plaine, la à 28 fr. 



Spiritueux. — Lesaflaires sont toujours lentes, et il y a beaucoup de faiblesse 

 dans les cours sur la plupart des marchés. Dans le Midi, les cours sont sans 

 variations. A Nîmes, on paye : trois-six bon goût, 100 fr.; marc, 93 fr. ; à Cette, 



