146 LE COMMERCE AGRICOLE EN 1883. 



actuelle; or, du 1" août au 31 décembre, on a importé 4 millions 

 de quintaux métriques de grains et 250,000 quintaux de farine; c'est 

 beaucoup trop. Les principaux pays importateurs en 1883 ont été : 

 les Etats-Unis, 3,610,000 quintaux; la Russie, 2,200,000; les Indes 

 anglaises, 1 ,695,000 ; la Turquie, 824,000 quintaux. — Quoique consi- 

 dérables, les importations d'avoines, qui viennent principalement de 

 Russie et de Suède, n'ont pas exercé sur les cours la même influence 

 que celles de froment. — Il faut ajouter que les exportations de seigle 

 se font toujours sur une assez grande échelle, de même que celles 

 d'orge, lesquelles sont principalement à destination de l'Angleterre. 



Le commerce des fruits frais reste à peu près dans la même situation 

 que les années précédentes : nous en avons exporté 23 millions dekilog. 

 en 1883, 36 millions en 1882, et 22 millions en 1881 ; les impor- 

 tations ont été respectivement de 19 millions de kilog., de 13 et de 

 14 millions. Dans ces totaux ne sont pas compris les oranges, citrons 

 et autres fruits des pays méridionaux. Quant aux fruits secs, il n'y a 

 à signaler que le maintien du commerce des raisins secs, dont on a 

 importé 66 millions de kilog. en 1883, principalement de Grèce et de 

 Turquie, contre 64 millions en 1882, et 68 en 1881 . — En ce qui con- 

 cerne les légumes verts, les exportations restent dans les mêmes pro- 

 portions, de 22 à 23 millions de kilog., dont les deux tiers à desti- 

 nation de l'Angleterre. Par contre, les importations s'élèvent de 18 à 

 20 millions de kilog. C'est donc un commerce toujours très actif. 



Le commerce des sucres présente une si grande importance qu'il 

 faut entrer dans quelques détails. Voici le tableau des importations 

 et des exportations pendant les trois dernières années : 



IMPORTATIONS (quint, métriquesi EXPORTATIONS {quint, métriques 



1881 1882 1883 "" 1881 1882 18S3 



Sucre ilo canne brut .... 

 Sucre de betterave brui . , 



Vergeoises 



Sucres raffinés candis... 

 — autres . . . 



Les exportations de sucres raffinés ont continué à augmenter; quant 

 aux importations de sucres bruts, qui avaient sensiblement baissé 

 en 1882, elles ont repris leur marche ascendante en 1883. Mais 

 il est utile de faire observer que, de 1878 à 1880, la moyenne des 

 exportations de sucre raffiné était de 1 ,440,000 quintaux métriques, 

 et que l'importation des sucres bruts de toute provenance n'atteignait 

 pas la moitié de ce qu'elle est aujourd'hui. L'Allemagne occupe 

 aujourd'hui chez nous le premier rang parmi les pays importateurs 

 de sucre brut; elle dépasse de beaucoup chacune de nos colonies à 

 sucre; nous avons, en effet, reçu de ce pays 394,000 quintaux mé- 

 triques en 1881, 321,000 en 1882 et enfin 470,000 en 1883. Il est 

 donc parfaitement exact de dire que la réduction des droits sur les 

 sucres opérée en France et l'augmentation dans la consommation qui 

 en est résultée ont jusqu'ici profité surtout au commerce des sucres 

 allemands. Ce commerce en profitera encore bien plus dans l'avenir, 

 car on annonce que l'Allemagne aura obtenu, dans la campagne 

 actuelle, un total de 925,000 tonnes de sucre de betteraves, chiffre 

 absolument inconnu jusqu'ici dans la production de quelque pays 

 que ce soit. Il est donc temps d'aviser^ en Franco, cl de prendre les 



