LE NAVET DU LIMOUSIN. 227 



tent le plus de fixer l'altention. Ce n;ivel jouil d'une i^randc réputa- 

 tion, et il en est dij'ne à tous éi;;inls : il donne des produits abon- 

 dants, et sa racine fournit une excellente nourriture pour le bétail. 

 Cette racine est très jjrosse, larije et arrondie, un peu d'^primée dans 

 sa hauteur; elle atteint souvent de très grandes proportions, son [)lus 

 grand diamètre dépassant 25 ou 30 eentiinèlres. La fii^ure 1G repré- 

 sente plusieurs navels du Limousin oitlenus dans une exploitation du 

 département de la Corrèzc. 



Le navel du Limousin, qu'on appelle aussi rave du Limousin, et 

 en patois raba, se cultive seul, en culture dérobée, ou dans les champs 

 de pommes de terre. La première méthode est plus générale, car c'est 

 une plante tardive, que, dans les pays frais et humides, on peut semer 

 après la récolte du seigle. Dans les métairies du centre de la France, 

 celle plante joue le même rôle que les grands choux fourragcrs dans 



Fig. 16. — Navets ou raves du Limousin. 



quelques déparlements de l'Ouest; on la retrouve presque partout, et 

 ses produits sont très précieux pour l'ali-uenlalion du bétail. 



Le seul inconvénient que présente le navet du Limousin, c'est que 

 le rendement est assez variable; toulerois, il descend rarement au- 

 dessous de 10,000 kiiog. par hectare; il peut atteindre de '2"i,000 à 

 30,000 kilog. On fait passer les navets au coupe-racines, et on les 

 donne aux animaux mélangés avec des fourrages secs hachés, des 

 balles de céréales, etc. C'est une ressource précieuse pour l'engraisse- 

 ment des bœufs. G. Gaudot. 



LES CULTURES DE MONTREUIL 



Tout le monde connaît les cultures de pêches, justement réputées, de 

 Montreuil-sur-Seine surnommé à cause de sa production dominante 

 Monlreuil aux pêches. La culture de ce précieux arbuste s'est, entre 

 les mains de cultivateurs habiles, à la tète desquels il faut placer 

 feu Lepère et M. Chevallier, élevée à la hauteur en même temps d'un 

 art et d'une industrie importante. 



Ce que l'on sait moins, ce sont les cultures accessoires, quidanscer- 

 taines circonstances deviennent môme principales, auxquelles ces tra- 

 vailleurs infatigables des environs de Paris consacrent le temps que 



