DES DENRÉES AGRICOF-ES (9 FÉVRIER 1884). 237 



B'és. — La situation n'a pas varie; di'piiis Imit jours : les niarchi's sont d'ail- 

 leurs peu approvisionnés, car Ibs cultiv.iluurs ne font que des oll'res très res- 

 treintes, préférant attendre des cours meilleurs. La lutte est actuellen)enl entre 

 le commerce des grains et la meunerie qui, vendant à bas niix, ne fait que les 

 achats strictement nécessaires. On a prétendu que l'état de clioses actuel ne pro- 

 vient pas des excédents qui restent de la dernière récolle; mais, puisque les 

 importations sont moindres que l'année précédente et que la récolte a été beau- 

 coup plus faible, il est diliicile de trouver une autre cause aux bas prix actuels, 

 et de fait il ne peut pas y en avoir d'autre. — A la halle de ['(iris, le raircredi 

 6 février, il n'y a eu que des alTaires très calmes; les prix se sont maintenus aux 

 taux de la semaine inécéilentc, de 23 fr. à 25 fr. 50 par 100 kilof^. suivant les 

 sortes. — Au marché des blés à livrer, on cotait : courant du mois, 23 fr. à 



23 fr. 25; mars, 23 fr. 25 à 23 fr. 50 ; mars-avril, 23 fr. 50 à 23 fr. 75 ; quatre 

 mois de mars, 24 fr. ; mai et juin, 24 fr. :0 à 24 fr. 75 ; quatre mois de mai, 

 25 fr. — Dans les ports, les blés étranr,'ers sont diflicilcs à vendre. — Au Havre, 

 il n'y a que tiès peu d'alïaiîcs en blés d'.\mérique, aux cours de 23 fr. 50 à 



24 fr. 50 par 100 kilog. — .V Marsei'le, les arrivages en blé ont été de 14, 00 quin- 

 taux pendant la semaine; le stock est actuellement de 732,000 quintaux dans les 

 docks. Les cours varient peu: Un a coté : Red-Winter, 25 fr. à 25 Ir. 50; Ber- 

 dianska, 25 fr. ; Mari; nopoli, 24 fr. ; Irka, 21 fr. 50 à 23 fr. ; Azima, 23 fr. 50; 

 Azolï, 22 fr. à 22 fr. 50 ; le tout par 100 kilog. — A Londres, les importations 

 de blés ont été de 59,000 quintaux depuis huit jours ; le marché présente beau- 

 coup d'activité, mais les prix sont sans changement, ils se fixent de 23 fr. à 

 24 fr. 65 par 100 kilog., suivant les qualités et les provenances. 



Farines. — Les prix restent aux taux (|ue nous a\ons donnés, avec dc^ allaires 

 difficiles, pour les farines de consommation. On cotait à la halle do Paris, le mer- 

 credi 6 février : marque de Corbeil, 56 fr, ; marques de choix, 5t) à 58 fr.; pre- 

 mières marques, 54 à 56 fr.; bonnes marques, 53 à 54 fr. ; sortes ordinaires, 50 à 

 52 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à lendre ou 157 kilog. net, ce qui corres- 

 pond aux prix extrêmes de 31 fr. 85 à 36 tr. 95 par 100 kilog., ou en moyenne 

 34 fr. 40, comme le mercredi précédent. — Quant aux prix des farines de spé- 

 culation, ils se fixaient comme il suit à Paris le mercredi 6 février au soir, avec 

 plus de fermeté que la semaine précéente : farinea neuf-marques, courant du 

 mois, 48 fr. 25; mars, 49 fr. ; mars et avril, 49 fr. 25 à 49 fr. 50; quatre 

 mois de mars, 50 fr. à 50 fr. 25; mai et juin, .51 fr. 25; quatre mois de mai, 

 52 fr. à 52 fr. 25; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net. 

 — Maintien des prix pour les gruaux, qui valent de 39 à 48 fr. par 100 kilog.; 

 et pour les farines deuxièmes qui se vendent de 22 à 25 fr. 



Seigles. — Peu d'affaires avec des prix assez soutenus. On paye à la halle de 

 Paris, de 14 fr. 50 à 15 fr. 50 par 100 kilog. — Les farines de seigle valent de 

 21 à 23 fr. 



Orges — Il y a une assez grande fermeté dans les prix. Les prix se fixent à la 

 halle de Paris de 18 fr. 75 à 20 fr. 50 suivant les sortes. Quant aux escourgeons, 

 les cours se fixent de 19 à 20 fr. — A Londres, les importations sont très laibles 

 et le marché est calme; les prix se fixent de 18 fr. 20 à 20 fr. 10 par quintal 

 métrique. 



Aroities. — Les ventes sont peu importantes, mais les prix se soutiennent assez 

 bien. On paye à la halle de Paris de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, 

 couleur et qualité. — A Londres, il a été importé 53,000 quintaux d'avoines depuis 

 huit jours ; les ventes sont faciles aux taux de 17 à 20 fr. 05 par quintal métri([ue. 



SaiTasi^i. — On vend à la halle de Paris de 16 fr. à 16 fr. 50 par 100 kilog. 

 pour les sarrasins de Bretagne. 



III. — Vins. — Spiritueux. — l'tnaigres. — Cidres. 

 Vins. — Peu de chose à dire cette semaine sur le commerce des vins ; la 

 situation a peu varié, les ventes se font assez lentement dans la plupart des centres 

 viticoles, mais les prix se maintiennent aux taux précédents. Les travaux de la 

 vigne se font d' .illeurs dans des circonstances assez favorables, sans être gênés 

 ni par le froid ni par une humidité excessive. Dans le Midi, les prix restent sans 

 changements. On cote : ,\ramon, 25 à 26 fr. par hectolitre ; petits montagnes, 

 30 à 32 fr. ; montagnes et Lézignan, 33 à 35 fr. ; Narbonne et Lézignan, .S7 à 

 38 fr. ; Narbonne et Gorïnères, 42 à 45 fr. — A Lyon, les vins ordinaires valent 

 par hectolitre : Beaujolais 18S1, 50 à 60 fr. ; 1882, 42 à 51 fr. ; Maçonnais I»82, 

 35 à 40 fr. ; ViUefranche 1882, 42 à 51 fr, ; Bugey 1882, 32 à 38 fr. — Dans le 



