DES DENRÉES AGRICOLES (9 FÉVHIER 1884). 239 



cote par 100 kilog. : à Marseille, tourteaux de lin, 19 fr. 75; d'arachides, 

 10 l'r. 50; d'aracludes dôcorliqiiées, l'i fr. 50; de sésame, 12 à 13 l'r. 50; de 

 cocotier, Ik fr. 50; do colza, 13 fr. 25; d'œillelte 11 fr. 50 ; de coton 12 fr.; de 

 palmiste, naturel, 11 fr. 50; de ricin, -9 fr. 50; — à Arras : tourtcau.x d'œillelte, 

 19 fr.; do colza, H à 50 fr.; de lin, 25 à 25 Ir ; de caineline, 20 fr. 



Noirs. — On paye à Valencitnines : noir animal nnuf en i,'rains, 33 à 36 fr. par 

 100 kilog.; noir vieux grains, 10 à 12 fr. par hectolitre ; iiuir d'engrais, 2 à 8 Ir. 



Enyrais. — Les jirix vaiit-nt peu. On paye : nitrate de soude, 26 à 27 fr. par 

 100 kilog.; sulfate d'ammoniaque, 37 à 40 fr. Les pliosphales se cotent à 

 fr. 30 par degrt' d'acide ph sphorirpie insoluble, fr. 'JO à 1 fr. 10 par degré 

 d'acide phosphori(|ue imminiiatomcul soluble. 



VII. — Mitliires résineuses, colorantes. — Textiles. 



Matières rvsineuses. — Los prix restent lixés à 61 fr. par 100 kilog. pour 

 l'essence pure de térébenthine. Lies gemmes se cotent à 27 fr. par barrique. 



Chanvres. — Mêmes cours que iiréeédemment. On paye sur les marchés de 

 l'Ouest, de 72 à 84 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Lins. — Il y a eu ([uelques varialions dans les prix. On paye à DouUens, de 

 75 à 82 fr. 50 par ([uintal métrique pour les lins de pays. 



VIII. — Suifs et corps gras. — Cuirs et peaux. 



Suifs. — Les prix sont en baisse. On paye à Paris 91 fr. par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat delà boucherie; 6-i Ir. 25 pour les suifs en branches. 



Saindoux. — L^s prix accusent de la fermeté; dans les ports les saindoux 

 d'Amérique valent de 117 à 117 fr. 50 par cpiintal métrique. 



Cuirs el peaux. — Les ventes mensuelles Je la boucherie de Paris ont donné 

 les résultats suivants à la lin de janvier : bœuf, "±4 fr. 86 à 50 fr. 30 ; vaches lai- 

 tières, 46 fr. u8 ; vaches de bandes, 47 fr. 81 ; taureaux, 44 fr. 89; gros veaux, 

 68 l'r. 11 ; petits veaux, 81 fr. 74; le tout ]]ar 50 kilog. 

 IX. — Beurres. — ffiu/s. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 212,553 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on ])ayaiL par kilog. : en demi-kilog., 1 fr. 70 

 à 4 fr. 10; petits beurres, 1 fr. 40 à 3 Ir. 10 ; Ijournay, 2 fr. 50 à 4 fr. 6J; Isigny, 



2 fr. 56 à 7 Ir. 08. 



Œufs. — Du 28 janvier au 3 février, on a vendu, à Paris, 5,031,515 œufs. — 

 Au dernier marché, on cotait par mille : choix, 103 à 118 tr.; ordinaires, 72 à 

 88 fr.; petits, 56 à 65 fr. 



Froniaijes. — On vend à la halle de Paris : par douzaine. Brie, 4 à 22 fr.; Mont- 

 Ihéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 42 à 98 fr.; Mont-Dore, 5 à 17 l'r.; Neufchâtel, 



3 à 25 fr. ; divers, 6 à 74 fr.; — par 100 kilog. (iruyère 115 à 190 fr. 



X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 

 Bélail. — La tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villettc, du jeudi 30 janvier au mardi 5 février : 



Poids Prix du I(iIog. de viande nette sur 

 Vendus ino/en pied au marche du 'i février. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2« 3° Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. itil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4,(108 2,056 1,400 4,:i;>6 3.^2 1.7fi 1.54 1.36 1.53 



Vaches I,.^8.S 8G0 5i53 1,423 230 1.64 1.40 1.28 1.44 



Taureaux 26i; 215 38 2..3 3'Ji 1.54 1.44 1.32 1.44 



Veaux 2,737 1,82'J 694 2,523 76 2.30 2.10 1.80 2.05 



Moulons 3i,9'.)3 25,602 6,841 32,443 21 2.06 l.'.IO l."6 1.87 



Porcs gras.... 6,285 2,229 3,982 6,211 83 1.42 1.38 1.32 1.38 



La vente a été assez active, comme la semaine précédente ; les prix se sont bien 

 soutenus pour toutes les catégories ; il y a même un peu de hausse sur les cours 

 des gros animaux. — Sur les marchés des départements, on cote : Cacii, bœuf, 

 1 fr. 65 à 1 fr. 95 par kilog. de viaude nette ; vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 75; veau, 2fr. 

 à 2 fr. 20 ; mouton, 1 fr. 70 à 1 fr. 90 ; agneau, 1 fr. 90 à 2 fr, 10 ; porc, 1 fr. 15 

 à 1 fr. 35; — Rouen, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. bO ; vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 85; veau, 



1 fr. 85 à 2 fr. 20; mouton, 2 fr. à 2 fr. 35 ; porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 35; — Nancy, 

 Jjœuf, 87 à 91 fr. par 100 kilog bruts; vache, 65 à 88 fr.; veau, 120 à 132 fr.; 

 mouton, 95 à 105 fr.; porc, 62 à 6G fr.; — A'eueri,- bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; 

 vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; veau, 2 fr.; mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60; — Lyon, 

 bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 85; veau (poids vif), 1 fr. 14 à 1 Ir. 30; mouton, 1 fr. 50 à 



2 fr. 06 ; porc (poids vif), fr. 95 à 1 fr. 08; — Bourgoin, bœ>uf, 66 à 76 fr. 



