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LES ECOLES DE GREFFAGE 



Nous sommes loin, tout récent qu'il soit, du temps où l'on enten- 

 dait crier de tous côtés : haro sur les vignes américaines et sur les 

 viticulteurs américanisles, et l'on édiclait, contre elles et contre eux, 

 tout un arsenal de pénalités et de tortures où le bûcher du moyen âge 

 figure tout étonné à côté des amendes et de la prison. Il y a bien 

 encore un certain nombre de savants ou d'ignorants, qui s'obstinent 

 dans leurs préventions et dans leurs haines; les vignes américaines 

 ont encore des ennemis, mais elles ont des amis. Les uns sont ceux 

 qui ne les connaissent pas, qui souvent ne les ont jamais vues et qui en 

 parlent comme les aveugles des couleurs; laissons -les dire et plaignons 

 ceux qui les écoutent. Les antres, les amis, sont justement ceux qui 

 ont des vignes, qui les étudient, les connaissent, les cultivent, et les 

 apprécient d'autant plus qu'ils les possèdent depuis plus longtemps et 

 les connaissent mieux. Leur nombre augmente chaque jour et, au lieu 

 de perdre leur temps en dissertations oiseuses et en diseussions inu- 

 tiles, ils ne songent qu'à faire de nouvelles conquêtes viticoles et à 

 demander à ce qu'ils possèdent déjà tous les services qu'on peut en 

 obtenir. 



Le premier service que nous avons dû demander aux vignes amé- 

 ricaines, dès que quelques-unes d'entre elles ont eu démontré avec 

 évidence leur résistance au phylloxéra, c'était la conservation de nos 

 vieilles variétés françaises et européennes. La greffe a été essayée, 

 étudiée, pratiquée en grand, et son succès a dépassé toutes les espé- 

 rances. Elle a été attaquée aussi sur une grande échelle, mais toujours 

 par ceux qui ne l'avaient ni essayée, ni même vue, et qui débitaient 

 sur cette opération si simple, si pratique et si agricole, des histoires 

 à faire hausser les épaules et des prophéties à faire dresser les che- 

 veux sur la tête. Les -viticulteurs n'en ont pas moins continué à 

 planter des port'i-greffes et à les faire greffer; et nous sommes au 

 moment où ce ne sont pas les sujets à greffer qui manquent, mais les 

 greffeurs, les bons greÔéurs. 



Toute simple et facile que soit l'opér.itiua du greffage, encore faut-il, 

 pour la pratiquer convenablement et pour la réussir à coup sur, savoir 

 ce que c'est et, pour le savoir, il faut l'apprendre. Oa demandait à un 

 Américain s'il était très fort sur le violon : « Je ne sais pas, rcpon- 

 dil-il, je n'ai jamais essaye». La greffe n'est pas aussi dillicile que le 

 violon, mais encore faut il l'apprendre pour savoir si l'on y est très 

 fort. Il n'est pas aussi diflicih d'apprendre à greffer que d'apprendre 

 à forger, mais encore faut-il greffer pour devenir greffeur, comme il 

 faut forger pour devenir forgeron et nager pour devenir nageur. 



La première chose à faire, c'est d'établir des écoles de greffage dans 

 lesquelles quelques bons greffeurs, rares encore, mais faciles à trouver, 

 enseigneront à des apprentis greffeurs la pratique du greffage : les 

 premiers seront les maîtres, les autres des élèves parmi lesquels il y 

 en aura toujours qui seront très vite assez habiles pour devenir maîtres 

 à leur tour et capables d'enseigner à de nouveaux élèves. 



C'est celte voie qu'a suivie la Société régionale de viticulture du 

 Rliime et, pour aider ceux (pii voudraient employer ce moyen de former 

 el de multiplier les greffeurs, jo ne vois rien de mieux que de donner 



